中秋月餅

今年, 吃了很多月餅呀!

這是RAIN送給我的酥皮奶黃月餅, 鬆化甘香, 很有心思, 謝謝呀!!!

因為自己做月餅, 所以也很有興趣試試市面上多款月餅, 多點嘗味........以下全是雙黃蓮蓉 -

左上 : 大家樂，吓? 人家送給媽媽的，好，我試一片. 餅皮連上色也不均， 餡料又實又無香味，感覺像吃一團粉，和另一個外母的好彩彩酒樓差不多，像吃薯泥

右上：奇華，都幾期望，但蛋黃很乾，蓮蓉沒想像中滑，有點沙沙的，很甜，它的餅皮最靚，沒有滲滿油的

左下：美心，一貫的的油油油，切開，蛋黃和餡都漏出油，皮滲滿了油，相信是在餡中搓了很多油吧，太好”油水”，一手都是油．．．怕怕！

左下：蓮香老餅家，很期望，但．．．蛋黃是實心的，蓮蓉最滑，很較油和"淋"，但不是太香．老友說，你好像去年也吃過呀，評語也是一樣．．．哎呀！我倒忘記了．

蓮香五仁鹹月，是我喜歡的另一種月餅，喜歡的是果仁色香口和咬口．．．不錯呢!

也買了一個奇華的蛋黃金華火腿月．．．還是果仁好味，火腿和蛋黃，增加了少少鹹香而已

但所有月餅的優點，是皮很薄，很均勻，這是我所佩服的師傅手勢．出年希望可練好點．皮薄！！

餡，還是榮發好，又香又滑又不太油，長江的也不錯，很怕市面上搓滿了油的呢．

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最懷念小時候不怕胖，可吃很多類的月餅，有蛋黃椰蓉月，荳沙月，雞油(綠)荳蓉月，我這嗜甜鬼全都吃得津津有味

十多年前，在舊香港博物館看到一張五十年代的月餅招紙，那時的月餅種類更多，有近十種不同的餡子！包括近年才流行的冰皮月餅！那時的人，更懂享受中秋節呢!