「曼」遊2008(6) - Ma chère! c'est de l'opéra!

不錯, 我不是眼花, 是真真正正, 沒花沒假的opera

首先欣賞那片金箔, 貴氣而低調, 幾乎(是幾乎😉)不忍心戳破.......

慢慢用叉切開, 一層, 二層.....

chocolate glazing - coffee cream - almond Joconde - - coffee cream - Joconde - ganache - almond Joconde - coffee cream - Joconde - chocolate base

......十層, 在口裏融化, 甘香豐腴, Joconde加了杏粒, 有點脆口.

我也曾試過玩玩, 做過opera呀, 往事如煙, 重重疊疊的影像.......就如十層的opera吧.

已轉移slide photo

想不到, 在香火鼎盛的四面佛旁, 高貴而老調的Erawan Plaza中........可吃到香港難得一吃的opera

.......Erawan Tea Room. 古典的英國氣氛中, 帶點泰國風情.

    

Afternoon tea, 不是正宗英式下午茶, 揉合了泰式小點和英式點心. Scone不算鬆化, 但spread可精緻得很, 看那鮮士多啤利醬和clotted cream, 還加一碟"咖吔", 添上南洋風味

  

這碗泰式肉丸豬肉粿粉, 鮮甜的湯底, 摘一片鮮金不換, 吃得太太頻呼相逢恨晚!

錫器茶壺的精細......

嬌嫩金不換的芳香......

讓思緒, 任意漂浮在空氣中.......

直至另一組客人(聽口音是香港夫婦), 坐在和我近在咫尺的三座位"情侶座", 大聲習習習的吃東西, 太接近了, 頂不順, 埋單了.

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「曼」遊 2008(5) - 大皇宮

大皇宮 - 玉佛寺, 是我們唯一專程去的名勝, 那天, 34度......

入門, 一個很迫真的不知名銅像(泰文說明呀!), 和古典泰風格, 有點格格不入, 但也很突出, 細看......咦, 怎麼面貌和老爸有點相似呀!?😂

虔誠的女士, 下跪參拜, 那份誠懇, 很難在香港的善男信女的面上看到.

古泰國的美術, 偏重精細, 金碧輝煌......和很清雅的民間文化, 相差很大......

泰絲的清雅和貴氣跟日本的和服有得比!

樂達納舍利塔, 內藏佛陀的舍利子......最重視放下自在的覺者, 偏偏他的追隨者很執著他的遺骨......嗯, 我的慧根有限, 不談了.

玉佛寺中的國寶玉佛像, 也是經歷千難百劫, 才得以安身於皇家寺院......

 

泰國佛教, 和婆羅門教, 似乎有很多cross over......

 

太熱了, 在雲石台坐一坐, 好一點點......

或在壁畫迴廊下走走.......

壁畫訴說了泰國古皇朝的神和人的故事, 很奇怪, 男人都是獸面的, 為什麼? 難道暗示男人都是充滿獸性? 那位人面的又是誰?

算了 還是回去歎冷氣, 吃下午茶.

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「曼」遊 2008(4) 街頭快攝

旅行時, 我很喜歡通街跑, 看東看西, 拍拍照, 把地圖上不熟悉的大街小巷"行通".  如果發現了一些好去處, 那就更樂不可支了.

架空鐵路BTS底下的長長行人天橋, 來回不知多少次, 通過它, 可避過烈日, 廢氣, 行通整個Siam區, 然後經各大mall的通道系統, 足不沾"地", 走到另一區Pathumwan.......好好玩呀!

很羨慕有些人有一種魅力, 很自然地可拍到人物寫真, 而那些被拍的人樂意地被拍, 還向鏡頭笑笑.

不過我沒這種人緣, 看這位女士, 我拍了三張, 她向我瞪眼了兩張.....我是挺怕拍人物的, 總覺得不好意思......和總有一天被人打........雖然我知人物照才是攝影的精髓!

說回曼谷吧! 在美輪美煥的大mall外面, 人民的生活仍是很基層的, 不少地區, 行人路仍是破破爛爛的, 滿街都可以見到小販, 多數是賣水果, 串燒, 粉麵飯, 沙拉, 果汁.......

    

廣場的左面, 是中產品味尤勝香港的Central World;  廣場右面, 是各種攤檔,  t-shirt, 拖鞋, 手袋, 飾物, 但質素不如深圳東門.....

 

一些舊區, 仍是像十年前的廣州, 但另一方面, 曼谷的發展也算是很成熟, 很有規模了.

這裏像極了藍田某處......

不過整個城市的粗略輪廓, 更像日本......

 Siam Square, 充滿年青時尚的區域......

到處都有四面佛, 時髦的少女, 也選時尚地方的四面佛......忽然想起心齋橋, 京都京極購物街頭的小神社和小寺院.......法善寺橫丁? 阪急三番街下的地藏橫丁?

還有入時的Road Show 女郎.

除了, 滿街的保安員.......呀, 日本城市也是很多保安員, 只是他們是維持僱客秩序為務.

她不像什麼城市, 曼谷就是曼谷!

 

 

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「曼」遊 2008(3) 園林泰菜

朋友介紹我們, 一定要吃餐好的, 要慢慢吃, 要好好環境的, 法國菜, 意大利菜, 泰國菜.......好, 當然是吃泰國菜啦

是一間在Sukhumvit(掃管笏???)區的花園大宅改成的 ------ Baan Kanitha, 的士司機也不太認得路, 這在泰國是很常見的.

先來一杯青檸凍飲, 西瓜汁.......侍者送上一磐乜東東??? 正納悶, 侍者說是餐前小吃, 用香葉(他說了名稱但我原全不明, 梗係啦, 泰名稱呀)捲成cone, 放入配料(計有花生, 椰乾, 蝦米, 辣椒, 乾蔥粒), 加入甜甜的醬, 放入口中, 鹹鹹香香甜甜, 加清香, 爽!

在清雅環境中, 吃一碗冬蔭功 - 酸辣蝦湯, 很奇怪, 在曼谷吃了兩次冬蔭功, 大蝦都是淋淋的, 不是爽滑的.

是的, 我們都很欣賞泰國獨有的清雅品味......再來一客泰式漿汁燒大蝦......

 

醬汁甜甜的很惹味, 加了白果和類似川椒葉的配料, 有點"特別", 三隻大蝦大得好像三隻小香蕉, 肉質結實......

 

很欣賞清雅低調的品味, 中國文化中, 似乎是失了這一頁.......香葉包雞, 哇, 竟是4個糯米雞的大小.......哎! 吃了三隻, 投降了!

幸好叫了的鹹魚炒芥蘭沒落單........

甜品芒果糯米飯, 從來沒真正吃過一次, 一試, 哇, 好好吃呀!!! 長長的糯米煮得彈牙爽口, 甜和鹹很平衡, 加上很香的椰奶和脆脆米, 伴甜甜的泰國水仙芒, 好好吃呀!!!

加上一隻清雅的碟子, 好像忽然有空間再吃!!!

這餐要$500多........不便宜呀, 難怪餐廳裏的客人都是日本太太.

上次在澳門文華東方的Naam吃了$600, 好像又不那麼肉痛了. Naam的環境和質素, 比Baan更勝一籌呢!.........

 

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「曼」遊2008(2) shopping@central_world

去年才重新開幕的Central World, 躍升為東南亞最大的mall, 碰巧是他們的10-day Fun Festival......

......漂亮的花衣女郎, 和精彩的peter pan裝儀仗隊, 真是很精彩呀, 起初我在遠處聽到他們奏的進行曲, 音色明快, 動力澎湃, 威儀堂堂, 怎也想不到是十來歲的小朋友.

這是我第一次到曼谷的第一餐, 是這裏的高級food court - Zen七樓的Food Loft, 有點類似太平山頂的 Marche, 好寬敞明淨的環境呀!!

服務很好, 太太剛拿了食物, 侍應哥哥仔立刻替她把食物盤端到桌上 ; 我就自己端啦, 但一回到餐桌, 侍應立刻過來, 幫我把食物整齊的放好, 拿走托盤.

購買食物, 是用這張bar-code card, 吃完了到出口counter一"嘟", 電腦就會顯示總消費額........好方便呀, 香港是嗎? 忘了.

食物, 還可以的. 吃了冬蔭公湯粉, 青木瓜沙拉, 有些脆蟲蟲的豆腐花.......甜品, 扒類, 壽司, pizza......都冇吃了.

10 days fun festival, 很盛大的戶內外節目, 很開心的

Mall內最大的百貨公司 - ZEN又是玩日本名, 不過時尚的品味, 好 "0101"呀!

另一角是Central Food Hall, 介乎Taste 和 citysuper 之間, 不錯的, 很豐富.

最享受是空間感, 坐在果汁counter前的座位, 慢慢喝一杯kiwi-strawberry smoothie, 或 passionfruit raspberry ...... 閒坐看人們悠閒地購物, 這是香港用錢也買不到的豪華.

另一邊廂Asian Senses, 是精緻的泰國精品, 生活的品味, 就是這樣孕育吧, 在這從容不迫的環境.

Naraya? ......奈良屋? 對不起, 又是日本病發, 他可是泰國本土名牌

......但看他的時尚雅緻裝潢, 又真是很日本

 

街上表演yoyo的青年, 左看右看, 真似..........哎, 不說了.

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