很久很久沒有做香蕉雪芳了 ...... 其中一個必須條件是等兩條熟得起梅花點的香蕉 ......
雪芳配上軟滑的鮮忌廉, 是最好吃的!
記得很多年前, 當時一位老友大讚天然香蕉雪芳怎麼好味得感動, 我想現在連她自己也忘記了吧.
十分平整靚仔呀! 可能 ...... 參遜的頭髮開始再長出來吧.
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雪芳配上軟滑的鮮忌廉, 是最好吃的!
17cm 香蕉雪芳
蛋黃3個 砂糖20g 植物油40g 熟香蕉兩隻過篩取香蕉漿50-60g 徹底打勻
(香蕉最好過篩, 裡面不少不溶的纖維, 會令蛋糕起洞或塌陷)
蛋白3個 砂糖40g 打發至起尖峰
低粉70g , 交替和蛋白霜拌入蛋黃漿中
入模約7成滿, 170度焗約25min, 待涼脫模
記得很多年前, 當時一位老友大讚天然香蕉雪芳怎麼好味得感動, 我想現在連她自己也忘記了吧.
十分平整靚仔呀! 可能 ...... 參遜的頭髮開始再長出來吧.