2008年4月27日 星期日

我的雪芳一覽表

不經不覺, 我這獨沽一味的, 原來也做了一些不錯或失敗的雪芳蛋糕, 才廿多次吧, 經驗不算太多, 到今天, 還在摸索, 輯在一起, 引大家多做, 順便可分享心得和新口味吧.


假日的雲石雪芳


超Q潤"的平反 - 焦糖雪芳


芝麻雪芳


鮮橙雪芳蛋糕


香橙朱古力雪芳


桂咲似雪 花落猶芳


檸檬紅茶雪芳


芝士乳酪雪芳


香蕉朱古力雲紋


第一次全手打的雪芳蛋糕


紅豆綠茶雪芳---另一個第一次徒手


黑糖薑汁雪芳蛋糕


蜜糖杏仁雪芳


Kinako豆香雪芳蛋糕


酒紅色的雪芳


朱古力做的朱古力雪芳


豆腐做的豆香雪芳蛋糕


士多啤利, 士多啤利


芒果雪芳


蘋果雪芳蛋糕


蕃薯糖水雪芳


摩卡雪芳


又做了一個mocha chiffon


綠茶雪芳蛋糕


聖誕雪芳蛋糕


栗金團雪芳


丹波大黑豆雪芳蛋糕


一個爛糕, 一個好糕---阿Q香蕉杏仁雪芳


橙...橙...橙...橙...橙雪芳蛋糕


再來"超Q潤雪芳", 我也想平反它啊......


 



 


19 則留言:

  1. A-MOON, 你實在太好啦, 你太好人啦.....下次我唔洗逐個去搵了.....等我敗入一個kai模再做至得.
    [版主回覆04/15/2008 22:50:00]不是不是, 引人做糕吧了, 也方便自己呢!, 快試試吧!

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  2. 好勁呀!!!
    [版主回覆04/15/2008 22:54:00]那裡丫, 只是做了廿多個, 還有很多進步空間呢!

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  3. moon哥, 上次問,你話打蛋黃醬似卡夫奇妙醬咁。joey食過都話ok。唔該晒。
    [版主回覆04/15/2008 22:57:00]不用客氣, 蛋黃沙糖漿成功了, 可以練蛋白霜了, 企身幼滑但不太硬, 拉起有彎曲的老鼠尾......現在我的練習也是這階段呢!
     
    努力!

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  4. 喎!呢篇網誌好實正,我個 Kai 模就快可以出埸啦!
    [版主回覆04/16/2008 14:06:00]便己便人, 希望大家來做雪芳蛋糕.

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  5. 好勁呀!! 做了那麼多好味的雪芳, 難為我仍在努力中呀!!
    [版主回覆04/16/2008 14:08:00]只是做了幾十次呀, 再做多幾年才有經驗, 妳也努力啦.

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  6. 大佬,
    你應該考慮將烘焙日記分類,
    (haha,可能只得雪芳與麵包)
    [版主回覆04/16/2008 14:12:00]本來我都不打算分類的, 因為只是玩玩之作, 分什麼類丫.......
     
    .......不過自從妳說找我的雪芳做參考, 近來又做實驗, 翻查資料, 所以都係做個list, 好, 就開個雪芳蛋糕類吧!

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  7. 嘩你整左好多唔同味道,有些款我都想試下
    其實我都好鍾意整chiffon cake, 鍾意簡單健康 
     
    [版主回覆04/17/2008 22:06:00]對呀, 我做雪芳蛋糕的原因, 就是它很低脂, 可天天做早餐, 零吃呢!

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  8. 太好了﹗你都做了雪芳目錄,好方便呀﹗我得閒過黎找食譜下﹗
    [版主回覆04/17/2008 22:09:00]係呀, hehe, 妳的雪芳履歷表更加豐富, 真是好包友和雪友.

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  9. 有了這個目錄真的很方便呢!原來整下整下都已有咁多款啦!
    [版主回覆04/17/2008 22:10:00]有好有壞的, 不是個個咁好味呀, 紅酒味不要試呀!!:p

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  10. A_moon, , 有這個一覽表就真係好方便!請問你有冇做蕉糖雪方呢???我愛上了蕉糖
    [版主回覆04/17/2008 22:21:00]我未做過焦糖雪芳蛋糕呢, 係wo, 可以試吓喎
     
    妳愛上焦糖, 如果我也愛上了, 豈不會和妳奪愛

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  11. Moon哥,你做的雪芳真係好正,有機會都想食返嚿呀!
    [版主回覆04/17/2008 22:27:00]hehe, 一時時咋, 我現在叫做開始上手吧, 有機會請妳吃啦

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  12. 有雪芳目錄,好方便, 但可否調教 4 旦4王的 成份, 給我試試
    [版主回覆04/17/2008 22:29:00]我有一本書, 是4黃4白的, 可是我從未做過呢, 等我找一找, 或者是我下一個實驗項目.
     
    找到先給妳.

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  13. 真的好方便,以後想整雪芳唔知想整咩雪芳,可以黎你到搵啦
    [版主回覆04/17/2008 22:31:00]好的好的, 也可看其他餅友的雪芳蛋糕list呢!

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  14. 哎0也﹗雪芳大魔王,你做果d雪芳又真係幾好味架﹗
    [版主回覆04/21/2008 19:57:00]哈哈, 這個明簡直比得上乞嚏大魔王
     
    我的雪芳蛋糕, 如果肯安安份份做傳統口味呢, 會更好味

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  15. 又燃起我做雪芳既熱誠喇 , 有咁多款揀整邊款好呢.....真係好方便, 多謝分享
    [版主回覆04/21/2008 19:58:00]好呀好呀, 你又玩啦, 記得分享呀!

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  16. 先謝謝妳分享!  妳好似冇整過 楓糖榛子雪芳 喎 , 唔知可唔可以反引妳整呢!?
    [版主回覆04/28/2008 10:02:00]好的好的, 楓糖和榛子粉我都有呢
     

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  17. moon哥, 看見你的雪芳list,令我更加想換爐... 可惜媽媽總是在身邊說東說西... 總結她所說的, 就是不准我換爐啊>"< 看來我還是像以前一樣來你的blog看圖止餓吧~"~
    [版主回覆04/28/2008 15:04:00]總會有機會她心軟呀 , 幾百元一個爐, 好抵用呀!

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  18. 等她心軟倒不如等我家小爐捨我而去... 這個機會應該會比等她心軟的機會大呢~~ 對了, moon哥, 你有沒有買爐的心得提供給我呢... 看! 我還是死心不息地"望爐止渴"呢...
    [版主回覆04/28/2008 17:27:00]嗯, 那是做女的苦處, 算啦, 用住小爐先, 將來有機會就轉大的啦.
     
    大爐, 我用緊的Kenwood 26 L, 都好好, 稍稍嫌火力不夠兇悍, 但夠均勻.
    DeLonghi 28L 當然也不錯, 但d型號變得好快, DeLonghi也開始是大陸做了....
     
     

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  19. 真係有恆心
    卓卓就冇咁有心機整咁多雪芳蛋糕啦
    或者遲d啦
    遲d卓卓或者會發左狂咁一野整好多

    [版主回覆05/01/2008 01:18:00]我的只是死心眼, 每次都做一個, 日積月累呢!

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