不經不覺, 我這獨沽一味的, 原來也做了一些不錯或失敗的雪芳蛋糕, 才廿多次吧, 經驗不算太多, 到今天, 還在摸索, 輯在一起, 引大家多做, 順便可分享心得和新口味吧.
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假日的雲石雪芳
超Q潤"的平反 - 焦糖雪芳
芝麻雪芳
鮮橙雪芳蛋糕
香橙朱古力雪芳
桂咲似雪 花落猶芳
檸檬紅茶雪芳
芝士乳酪雪芳
香蕉朱古力雲紋
第一次全手打的雪芳蛋糕
紅豆綠茶雪芳---另一個第一次徒手
黑糖薑汁雪芳蛋糕
蜜糖杏仁雪芳
Kinako豆香雪芳蛋糕
酒紅色的雪芳
朱古力做的朱古力雪芳
豆腐做的豆香雪芳蛋糕
士多啤利, 士多啤利
芒果雪芳
蘋果雪芳蛋糕
蕃薯糖水雪芳
摩卡雪芳
又做了一個mocha chiffon
綠茶雪芳蛋糕
聖誕雪芳蛋糕
栗金團雪芳
丹波大黑豆雪芳蛋糕
一個爛糕, 一個好糕---阿Q香蕉杏仁雪芳
橙...橙...橙...橙...橙雪芳蛋糕
再來"超Q潤雪芳", 我也想平反它啊......
A-MOON, 你實在太好啦, 你太好人啦.....下次我唔洗逐個去搵了.....等我敗入一個kai模再做至得.
回覆刪除[版主回覆04/15/2008 22:50:00]不是不是, 引人做糕吧了, 也方便自己呢!, 快試試吧!
好勁呀!!!
回覆刪除[版主回覆04/15/2008 22:54:00]那裡丫, 只是做了廿多個, 還有很多進步空間呢!
moon哥， 上次問，你話打蛋黃醬似卡夫奇妙醬咁。joey食過都話ok。唔該晒。
回覆刪除[版主回覆04/15/2008 22:57:00]不用客氣, 蛋黃沙糖漿成功了, 可以練蛋白霜了, 企身幼滑但不太硬, 拉起有彎曲的老鼠尾......現在我的練習也是這階段呢!
努力!
喎！呢篇網誌好實正，我個 Kai 模就快可以出埸啦！
回覆刪除[版主回覆04/16/2008 14:06:00]便己便人, 希望大家來做雪芳蛋糕.
好勁呀!! 做了那麼多好味的雪芳, 難為我仍在努力中呀!!
回覆刪除[版主回覆04/16/2008 14:08:00]只是做了幾十次呀, 再做多幾年才有經驗, 妳也努力啦.
大佬,
回覆刪除你應該考慮將烘焙日記分類，
(haha，可能只得雪芳與麵包)
[版主回覆04/16/2008 14:12:00]本來我都不打算分類的, 因為只是玩玩之作, 分什麼類丫.......
.......不過自從妳說找我的雪芳做參考, 近來又做實驗, 翻查資料, 所以都係做個list, 好, 就開個雪芳蛋糕類吧!
嘩你整左好多唔同味道，有些款我都想試下
回覆刪除其實我都好鍾意整chiffon cake, 鍾意簡單健康
[版主回覆04/17/2008 22:06:00]對呀, 我做雪芳蛋糕的原因, 就是它很低脂, 可天天做早餐, 零吃呢!
太好了﹗你都做了雪芳目錄，好方便呀﹗我得閒過黎找食譜下﹗
回覆刪除[版主回覆04/17/2008 22:09:00]係呀, hehe, 妳的雪芳履歷表更加豐富, 真是好包友和雪友.
有了這個目錄真的很方便呢！原來整下整下都已有咁多款啦！
回覆刪除[版主回覆04/17/2008 22:10:00]有好有壞的, 不是個個咁好味呀, 紅酒味不要試呀!!:p
A_moon, , 有這個一覽表就真係好方便!請問你有冇做蕉糖雪方呢???我愛上了蕉糖
回覆刪除[版主回覆04/17/2008 22:21:00]我未做過焦糖雪芳蛋糕呢, 係wo, 可以試吓喎
妳愛上焦糖, 如果我也愛上了, 豈不會和妳奪愛
Moon哥，你做的雪芳真係好正，有機會都想食返嚿呀！
回覆刪除[版主回覆04/17/2008 22:27:00]hehe, 一時時咋, 我現在叫做開始上手吧, 有機會請妳吃啦
有雪芳目錄，好方便, 但可否調教 4 旦4王的 成份, 給我試試
回覆刪除[版主回覆04/17/2008 22:29:00]我有一本書, 是4黃4白的, 可是我從未做過呢, 等我找一找, 或者是我下一個實驗項目.
找到先給妳.
真的好方便,以後想整雪芳唔知想整咩雪芳,可以黎你到搵啦
回覆刪除[版主回覆04/17/2008 22:31:00]好的好的, 也可看其他餅友的雪芳蛋糕list呢!
哎0也﹗雪芳大魔王，你做果d雪芳又真係幾好味架﹗
回覆刪除[版主回覆04/21/2008 19:57:00]哈哈, 這個明簡直比得上乞嚏大魔王
我的雪芳蛋糕, 如果肯安安份份做傳統口味呢, 會更好味
又燃起我做雪芳既熱誠喇 , 有咁多款揀整邊款好呢.....真係好方便, 多謝分享
回覆刪除[版主回覆04/21/2008 19:58:00]好呀好呀, 你又玩啦, 記得分享呀!
先謝謝妳分享! 妳好似冇整過 楓糖榛子雪芳 喎 , 唔知可唔可以反引妳整呢!?
回覆刪除[版主回覆04/28/2008 10:02:00]好的好的, 楓糖和榛子粉我都有呢
moon哥, 看見你的雪芳list,令我更加想換爐... 可惜媽媽總是在身邊說東說西... 總結她所說的, 就是不准我換爐啊>"< 看來我還是像以前一樣來你的blog看圖止餓吧~"~
回覆刪除[版主回覆04/28/2008 15:04:00]總會有機會她心軟呀 , 幾百元一個爐, 好抵用呀!
等她心軟倒不如等我家小爐捨我而去... 這個機會應該會比等她心軟的機會大呢~~ 對了, moon哥, 你有沒有買爐的心得提供給我呢... 看! 我還是死心不息地"望爐止渴"呢...
回覆刪除[版主回覆04/28/2008 17:27:00]嗯, 那是做女的苦處, 算啦, 用住小爐先, 將來有機會就轉大的啦.
大爐, 我用緊的Kenwood 26 L, 都好好, 稍稍嫌火力不夠兇悍, 但夠均勻.
DeLonghi 28L 當然也不錯, 但d型號變得好快, DeLonghi也開始是大陸做了....
真係有恆心
回覆刪除卓卓就冇咁有心機整咁多雪芳蛋糕啦
或者遲d啦
遲d卓卓或者會發左狂咁一野整好多
嘻
[版主回覆05/01/2008 01:18:00]我的只是死心眼, 每次都做一個, 日積月累呢!