午後, 灰色的大雨中, 勉強從晝寢中撐起疲軟的身子, OT去, 直至深夜, 才在黑色的暴雨中逃出來.........
不甘於這樣就過了一天, 上午做了一份warabi mochi(蕨餅).........很容易, 將warabi粉100g加入400g水, 糖適量, 慢火煮至透明, 倒入容器中冷藏, 再切粒拌入大量日本製熊本縣的黃豆粉...........成了
知道怎調節水份, 令它軟軟滑滑, 一定要大量黃豆粉, 不可孤寒. 比香港日式店子買的都好吃多了.
去年在東京自由之丘的Sweet Forest.............la cuoca.......
發現了加了真warabi(本わらび)的warabi mochi粉!!!!
尋遍日本和香港的超市, 賣的都是用薯粉做的"warabi粉"........WHY???
100g 1386yen ..................... 200g 462yen......................200g 126yen
明白了! 純warabi粉實在太貴了........哎, 我也只捨得買わらび粉並。
F
回覆刪除Yahoo! 用戶
回覆刪除2010年3月8日下午11:29
請問 香港邊度有warabi粉買？ 我搵左好多地方都冇. thank you very much
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A moon
2010年3月9日上午7:55
在citysuper日本食品地方, 和sogo超市應該都有, 太耐冇買了, 現在不知有沒有........
Angel
2009年5月29日下午3:29
超鐘意食呢個，不過唔知係唔係黃豆粉好乾燥，食得多喉嚨唔多妥 。
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A moon
2009年5月29日下午6:49
可能係啦, 但warabi mochi水粉多又好滑, 剛好中和了, 我吃很多都冇事的hehe
這個星期六整埋其餘半包先
Jenny
2009年5月26日上午4:56
我都係跟Ph一樣未聽過. 咁係咪都係大鄉里
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A moon
2009年5月26日下午5:25
咁又唔係, 只係我這裡近日本啫, 相對妳那裡有很多西人的食物, 我連聽都未聽過呢!
Noel
2009年5月25日下午7:58
見識少， 唔知warabi mochi係乜東東 ， 不過睇落好軟綿綿咁應該幾好食 。
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A moon
2009年5月25日下午9:06
係呀, 軟軟滑滑, 加了少少糖清清甜甜的, 拌了黃豆粉好香, 香港呢, sogo, citysuper間中都有現成的賣, 不太好吃, 買一包warabi 粉, 一包kinako(黃豆粉)回家自製啦
可惜大部份的都不是真正warabi..
c
2009年5月25日下午5:34
最喜愛 Mochi 那 QQ的感覺，自家製新鮮入口！
無得頂！
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A moon
2009年5月25日下午9:00
新鮮做, 雪凍了, 新鮮的拌kinako, 好軟滑呀! 預製的都冇咁軟滑.
100g, 兩個人可分兩次吃.
yvonne yycake
2009年5月25日下午3:25
貴.......必家有它的好處???!!!!
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A moon
2009年5月25日下午3:56
hehe, 我都未食過咁貴的, 我相信日本店子賣的也不會用純warabi粉, 十元八塊一盒, 冇可能啦.
照純warabi粉的包裝上說, "褐色的粉末, 黏性極強, 沒有澱粉的氣味, 會變黑色, 質地幼細入口即溶........"
混合粉的包裝說是"加入5%真warabi粉, 和果子店也用的warabi粉"...........
不過, HK$100才100g的純warabi粉, 真是捨不得買.
rity - yc
2009年5月25日下午2:24
呀, 自已都做到, 多謝你介紹呢. 呢個好健康整多多都唔怕.
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A moon
2009年5月25日下午3:27
冇錯, 低脂, 低糖(可自己調節), 高纖, 黃豆營養豐富, 夏天雪凍了才加黃豆粉, 正呀, 或可加日本黑蜜(好像不是蜜糖, 而是黑糖煮溶).........
candy : 馬蹄粉........我整係食過它煮的馬蹄糊, 未食過它做的糕........酒樓的馬蹄糕是嗎? 不過warabi mochi軟軟的, 不像呢........
小肥糖
2009年5月25日下午2:01
呢個我好仲意食架, 口感好得意哦!~~
這個粉我在吉吉島和city super都見過, 形狀都係一粒粒, 仲話有d似馬蹄粉tim~:p 不過就唔知是否正宗了......
有機會要一試呀!!!!!
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A moon
2009年5月25日下午3:22
好似sogo都有呀, 雖然大都不是正式warabi蕨粉, 只是薯粉, 不過日本都好多不是了, 吃不出太大分別的, 反正都係吃黃豆粉的香味. 只是心理上覺得矜貴d.
真的好易整呀, 材料又簡單, 自己整可以整軟d(加多少少水), 黃豆粉即加即食, 不會放太久濕漉漉, 試下啦
Joey
2009年5月25日下午1:17
呢個好好食呀
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A moon
2009年5月25日下午3:04
不甜不膩, 軟軟滑滑, 不錯呀!
Chen
2009年5月25日上午9:30
OT 完仲可以开工（整野吃） 。不过看落好吃好味 ...
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A moon
2009年5月25日上午11:06
係ot前呢, 除了攪東攪西和晚上ot, 我都和太太去吃個他條的lunch, 上上blog, 睡個午睡差吓電的呢, 這樣才是放假.
C Chan
2009年5月25日上午7:26
冇錯, 冇錯~ 齋做咁過日子, 實在....
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A moon
2009年5月25日上午11:04
我的宗旨好清楚 : 工作係為了生活, 而生活絕不是為了工作. 不想做工作的奴隸呀, 所以要找點喜歡的興趣和活動.
PHLee
2009年5月25日上午7:03
你這個東東我大鄉厘吾認識. 不過能給你OT力量就係好野
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A moon
2009年5月25日上午11:01
都係因為我地近日本啫, 所以知多d東洋嘢.........最好就放假時放假, 等我可以專心搓個包啦........玩得太少, 生疏晒呀!
ming
2009年5月25日上午12:18
呢期我既生命都係 ot ... ot ... 再 ot ... 我剛剛至做好聽日開會用既資料, 由朝做到晚 ...
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A moon
2009年5月25日上午10:46
ot......ot........ot, 希望快d完啦, 返工的生命不是自己的, 放工後才是自己的.
小三
2009年5月24日下午11:41
我未食過，唔該下次外帶…
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A moon
2009年5月25日上午10:42
好好好, 我會再整, 到時有機會就出前一丁.
C Chan
2009年5月24日下午6:24
好一個不甘心既月兄 ~~~ 咁攰都整野食~~~
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A moon
2009年5月24日下午11:11
唉, 我不想假期的回憶就只有ot, 點都要玩d嘢!!!
阿紫
2009年5月24日下午3:21
好味好味, 似模似樣.
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A moon
2009年5月24日下午11:10
幾乎十足十呀, 低脂低糖, 又高纖, 黃豆營養豐富又香
蔚南
2009年5月24日下午3:07
以前公司都有呢個產品 ~ 配埋黃豆味真係好好味
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A moon
2009年5月24日下午11:09
哎呀, 冇機會試到添, 不過warabi mochi都係新鮮做才可吃的.
CR
2009年5月24日下午12:09
わらびもち！大好き、黄な粉をたくさん入れてとても美味しいです。
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A moon
2009年5月24日下午11:06
そうそう、柔らかくて芳しいな！手作り菓子が新鮮だよ。