在這區住了很多年, 竟一次也沒有到過這裡.......老牌新界園林式餐廳已所餘無幾了, 由粵語長片年代的"雍雅山房"(去過一次), "容龍別墅"(我未去過呀!)
"龍華酒店", 那幾個中文棣書, 和七十年代流行的英文美術字, 幾古味.
龍華酒店.......最初相信是很寧靜的旅館, 現在已全變了酒樓了......
好, 趁母親節, 和一家人試吓嫩鴿肥雞........侍應竟說, 今晚冇雞賣......吓! 炒鮮奶........呢d功夫菜都唔做了......吓!
乳鴿來了........唉, 看這副尊容........又乾又"鞋", 點解和想像中完全不同?
其他的菜, 都不用說了, 二嫂說 : 成晚最欣賞的是這盤豆腐花......!
可惜呀. 以前的廚師走的走, 移民的移民..
回覆刪除吓! 多功夫的不做, 咁我哋做乜唔留在家? 就是怕多放夫呵.
[版主回覆05/14/2009 09:13:00]在香港, 真的很難找到一間質素好而有多年如一的店子, 多數是開張好, 過一排就變差了.
哎, 他很坦白是這樣說的, 可能那天是母親節啦.
我係 n 年前去過 一次 喇 !!! 都唔覺有咩特別好味道 ~
回覆刪除[版主回覆05/14/2009 10:35:00]係啦, 只是覺得那地方幾特別, 歷史悠久啦.
係呀~近幾年龍華劣評不絕, 已經唔係果回事了!
回覆刪除[版主回覆05/14/2009 10:36:00]原來如此, 可能那裡發生內部大地震........?
香港競爭咁大, 吾怕冇生意要摺埋咩????? 這個豆腐花好似好滑咁喎, 流晒口水添!
回覆刪除[版主回覆05/14/2009 10:43:00]香港好奇怪, 多客的未必是好吃的, 好像新城市, 開什麼爆什麼.......好吃的未必多客..........令店子執笠的, 好可能只是.....加租!
我覺得不少香港人對食, 是沒有什麼要求的........我自己很多時都係, 好又一餐不好又一餐. 只是這餐實在太失望了.
正日, 最好都係留返享屋企食飯好d!
回覆刪除[版主回覆05/14/2009 13:48:00]原意是不想媽媽太勞碌的.........那晚菜雖麻麻, 一家人都好開心.
龍華, 上次去已經係拾多年前, 原來拾幾年都無變, d乳鴿依然又乾又"鞋", 果時仲要係凍的.
回覆刪除[版主回覆05/14/2009 20:14:00]原來如此!!! 原來龍華乳鴿, 只是一個神話, 謝謝妳的時空印證呀! 十年一餐龍華夢, 留得乾鞋老鴿名.
精益求精，更上一層樓，難難難！守業更難！
回覆刪除[版主回覆05/14/2009 20:25:00]唉, 要做到這樣, 要有heart.......香港真的不多見呀!
早幾年去食過， 名氣雖大， 但唔好食， 非常失望， 好似跟團嘅團餐呀 !
回覆刪除[版主回覆05/17/2009 10:18:00]聽了不少朋友的comments, 似乎都得到同一結論
最好那位都是說 : 那次的乳鴿都ok, 但其他菜就不用說了.
我好多年前都食過,不過最記得的不是食什麼,而是有個好大既籠裡面有雀.
回覆刪除香港的舊事物都好難保存,真的有點唏噓,反而係澳門還可以找到一點.
[版主回覆05/17/2009 10:20:00]對呀, 因為澳門的店子好多都係自家手作的小生意, 不少是幾代人的承傳..........不過這代人去後, 我看他們都無以為繼了
龍華真的變差了
回覆刪除[版主回覆05/17/2009 14:01:00]不用再去了.
是, 最近都去過, 不過比你好, 不是節日前後, 乳鴿都肥美少許, 但實在和以前的味道越來越遠去了...
回覆刪除[版主回覆05/18/2009 19:27:00]昨天和家人去一間很普通的屋村酒樓吃飯, 太太不甘心, 再叫一隻紅燒乳鴿........甘香嫩滑得多, 另外叫了一個肉鬆蒸三色蛋, 嘩, 好吃, 送飯吃到不停口.......