2008年5月28日 星期三

お菓子の夜


和果子, 應該是要在櫻花爛漫的貴船神社庭院前, 芳香的塌塌米上蓆地而坐......


在矮矮的几案上, 急須小壺盛著清香的宇治抹茶......


丹波燒的陶皿上放著一件清閑院ほころぶ(梅綻)......


除了園中的水泉的滴落聲, 只有櫻花瓣跌在苔地上的聲音......



這是如水庵的伊予柑大福, 似柚子的清香, 酸酸味道中和了甜甜.......



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香港很少吃和果子......沒有了那環境, 它只剩下甜甜甜......和果子不是一種食物, 而是一種文化.


今天在Sogo, 買了一些, 太太說, 你吃好了, 不要預我.......幸好我是甜精, 跟和果子天生絕配.......


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せんべい(sembei), 就是我們常聽到叫"仙貝"的點心, 真正的漢字是"煎餅"


源吉兆庵的福渡せんべい(福渡煎餅) , 好香脆的洋果子



 


源吉兆庵的白雲のほとり(白雲之畔), 很甘香的蛋奶香呢!



 


19 則留言:

  1. 天、地、人要配合;眼前,看見的,已很滿足、很和諧!多謝....
    [版主回覆05/28/2008 22:13:00]係呀, 很懷念在京都, 果匠清閑院和三年坂洛匠處吃果子的情境呢!

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  2. 你隻櫻花碟好襯呀 !!!
    [版主回覆05/28/2008 22:18:00]hehe, 我冇乜靚碟, 呢隻都唔錯了.

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  3. その御菓子はとても甘いですね,私は全全好きでわない!
    沢山たべたので,太りなります......だめっだ
     
     
     
    [版主回覆05/28/2008 22:44:00]お菓子がとっても甘いだ。しかし優雅な文化たべものとして、少し食べては好きだね。さらに僕は甘党だから、大丈夫な

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  4. 你一定要去鎌倉... 那裡有 好多和菓子店!
    [版主回覆05/28/2008 22:50:00]好呀, 有機會一定要去逛逛. 幾時介紹一吓  等緊!

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  5. 有時我都會好想食呢 D甜點架!但係都賣得幾貴,好多時都係等朋友去完日本旅行,等佢地送比我食好啦!
    [版主回覆05/28/2008 22:53:00]係呀, 我都係間中吃一次, 心情好的時候. 吃和果子要有閑暇的.
     
    最好是在京都吃, 京果子是和果子中的上品呀!
     
     

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  6. 你真係"食"+"甜" 精, 我吾怕食物肥, 但卻怕它太甜, 見佢地做得好靚, 都係睇好了.
    [版主回覆05/30/2008 14:41:00]我不怕甜, 但很怕油, 吃了多油的東西會胃痛........都好丫, 如果甜又吃肥又吃.......

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  7. 你不愧有【甜精】之名,和果子對於我來說,是太甜了,
    但我卻欣賞那精美的形狀,如四季展現出來
    [版主回覆05/30/2008 14:43:00]冇錯, 我頂得順.........不過其實我都很少吃的, 想死咩.........
     
    我都好欣賞和果子, 美!

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  8. 福渡煎餅個樣好吸引
    [版主回覆05/30/2008 14:43:00]呢個係果子中較好吃的, 是洋果子變身的呢!

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  9. SOGO這個星期大減價, 真係超多人呀! 
    返到屋企真係要在憩靜環境下品嚐和果子, 至可以平均番吓!
    [版主回覆05/30/2008 14:45:00]係啦, 攪到我想去超市買d野都唔敢........條人龍太長了.
     
    只好去果子部買和果子平衡一下.

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  10. 好識歎遮
    [版主回覆05/30/2008 14:45:00]唉, 苦中作樂, 忙裏偷閒呀.
    你的銅鑼燒很靚呀!

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  11. 我都覺得嘆和果子要有意境。不過我就唔敢多食, 因為真係超甜。
    [版主回覆06/01/2008 00:01:00]係呀, 我都係好間中心血來潮, 才會吃一次呢!

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  12. 和果子真的很精緻,很美,每件也是藝術品,但對廣東人來說就太甜了,所以我愛看多於吃
    其實中國的甜點味道也不錯,可惜賣相和包裝不及日本呢!
    [版主回覆06/01/2008 00:31:00]中國甜點很好味呀. 我好喜歡吃千層糕(廣式) , 馬拉糕, 擂沙湯丸, 黃糖鬆糕, 軟煎堆 , 桂花糕, 紅豆沙, 綠豆沙, 芝麻糊, 杏仁餅........只是廣式甜點也數之不盡.......
     
    中國的甜品, 只是著種食味本身, 相比法國和日本的甜品, 它們很講究和器皿, 環境的配合, 是更高的文化呀! 不過見一些新派粵菜 , 夾硬將菜式砌成什麼"百鳥朝凰", 哎, 我情願保留原始的風貌了.
     
    我呢.......好吃 40-50%, 器皿10-20%, 環境40-50%

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  13. 咦﹗點解您會有清閑院張底紙嘅?您第一張相片喺邊道影架?以前源吉兆庵都有賣清閑院d和菓子﹐因為都係同一間公司。
    白雲我都好鍾意食﹐雪凍咗仲好食。如果您見到有歲歲菓都可以試吓﹐係枇杷菓凍嚟架﹐不過今日落去都好似唔係好覺眼添。
    [版主回覆06/01/2008 00:36:00]哈哈, 妳真眼利, 不愧是專家.
     
    這是我幾年前, 到京都旅行時, 到平安神宮附近的果匠清閑院吃和果子呀! 歲歲果, 好好好!
     
    還有, 我最喜歡吃的糕點(不是和果子), 是蕨餅(warabi mochi)和葛切(kuzukiri)呢, 可惜香港很少見.

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  14. 俾你moon爺選上﹐必係佳品啦~白雲的確好吸引~~
    [版主回覆06/01/2008 00:44:00]哎, 我唔制呀, "moon仔"都唔叫聲 ......
     
    都唔係呀, 仲有好多好靚呀, 不過好貴呀!

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  15. “moon 仔”留返俾阿媽叫﹐我都係喜歡叫moon老哥。。哈哈。。。 。。
    [版主回覆06/01/2008 22:41:00]混合起來, moon老哥仔啦

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  16. 日產不但物品liang~價錢都一樣咁liang渦~~吾知係咪正所謂的﹕一分錢﹑一分貨~
    [版主回覆06/01/2008 22:44:00]係呀, 不過又真係令你一再打開荷包, 還要心甘情願的!

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  17. 我都有你呢隻櫻花碟, 你有無買埋梅花碟? 超靚的!
    [版主回覆06/01/2008 22:45:00]我都忘了在那裏買了, 如果有梅花碟, 我都會買的, 日本的梅花, 是好靚好靚的呀!

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  18. Fatgarfield 肥加菲2008年6月2日 上午1:04

    和果子 are really pretty to look at, but I find them really too sweet.
    [版主回覆06/02/2008 20:50:00]係呀, 和果子很甜, 只是吃, 是不太好味的, 所以它不是用來吃, 而是在喝茶時享受的一種情趣.

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  19. 啊。。你丫。。。做咩係都。。ka硬要加隻。。“仔”jac﹖﹖﹖﹖﹖﹖﹖﹖。。
    很明顯的老哥心態。。。。。無可否認~~
     
    [版主回覆06/02/2008 20:51:00]哈哈, 崩口人忌崩口碗呀!
     
    雖然我人老心不老.

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