謝謝老友的介紹和Bonnie及她的家人和拍檔, 預備了一晚好玩又好吃的烹飪敘會, 及我這個門外漢.
Bonnie和auntie擅長泰國北部的家鄉菜, 味道是比較清淡的, 我喜歡. 冬蔭功好清甜, 和街上吃到的是不同的, 家常風味, 最重要的是材料新鮮, 所用的香料, 都係地道的.
家常魚餅, 用簡單但新鮮的材料做, 泰國青檸葉, 辣椒膏, 都係很地道的.
做到圓卜卜的, 對於我這門外漢, 都有d難度呀! :p 香鮮就不在話下啦!
最欣賞是這個泰國咖哩雞, 看似簡單兜幾兜, 真正的功夫是在材料, 所加的香料, 疏菜都很新鮮, 第一次留意到泰國茄瓜, 有雀目和蘋果狀的, 好清甜噃.
用來配班蘭汁白飯, 好清香呀, 比椰油飯好吃得多了. 烹飪的最重要的一環, 就是新鮮和地道的材料啦!
甜品有炸南瓜片澆紅糖漿, 香甜.
紅糖漿夾餅乾, 成為新寵, 椰汁糕......auntie還即席示範用班蘭葉摺的盒子.
最後還有auntie手製抄白胡椒, 愉快的一晚劃上句號. 多謝呀!
1111111！冬蔭公好足料又無出面的咁油，睇得出好好味！班蘭汁飯，嘩，我最愛班蘭味呀！這個我要試下整！
回覆刪除[版主回覆08/21/2009 21:39:00]冬蔭功係可以清甜的, 唔同一般食肆.
班蘭飯真係好好食呀! 可惜那晚冇聽到點煮, 只記著吃飯!
有得學習，更可又食又"拎"，是一個超值的享受…
回覆刪除[版主回覆08/21/2009 21:42:00]學了很多泰菜的用料和烹飪, 仲吃到家常泰菜, 幾時妳又煮返餐比我地食呢? 我唔知在那裏買泰國食料呢!
班蘭汁飯， 好特別!
回覆刪除[版主回覆08/21/2009 21:42:00]好好食, 淡淡清香好夾飯味!
真係好味又開心, 哈哈~
回覆刪除[版主回覆08/21/2009 21:43:00]yeah, 仲有得玩煮飯仔.......雖然我手勢不正宗, 幸好一樣咁好味.
點解你成日都有d咁正既tour架？﹗
回覆刪除[版主回覆08/21/2009 21:43:00]係我d friend帶我去威呢!
好享受的一晚喔 !!
回覆刪除[版主回覆08/21/2009 21:45:00]好玩好食, 和朋友吃吃談談, gooooood!
好美味的一晚示範課,又好玩又好飽的一晚啊!
回覆刪除[版主回覆08/21/2009 21:46:00]仲可以落手整埋一份, 雖然我笨手笨腳, 都好玩呀, 好少下廚的嘛!
好正, 正宗泰國菜, 偷到師嗎?
回覆刪除[版主回覆08/21/2009 21:48:00]係泰國北部的家常菜! 第一次認識咋, 知道一些泰國食料, 但係仲未知在那裡買........初哥, 慢慢來啦!
我個靈魂仲stay o係 yves kitchen...........
回覆刪除那晚真是泰好玩, 泰開心了~^_^
[版主回覆08/21/2009 21:54:00]係呀, 泰好吃, 泰好味了, 睇吓幾時再去過啦!
我呢, 個靈魂早排仲留在東歐, 不過依家夢醒了, 好眼訓呀~~~
我地幾時照煮番一餐呀....
回覆刪除[版主回覆08/21/2009 21:56:00]好呀, 尤其是那青咖哩雞配泰國瓜瓜.........不過我未識在那裡買料
嘩，你好有福氣，享受到 Bonnie 煮 嘅食品。
回覆刪除[版主回覆08/21/2009 21:56:00]我都有份落手的, 不過係雞手鴨腳呢!
好羨慕 , 有無得參加架 ?
回覆刪除[版主回覆08/21/2009 21:51:00]來這裏啦!
http://bonnieyveskitchen.blogspot.com/2009/08/blog-post_08.html
咁又唔好咁講，個個都總會有第一次嘛，熟能生巧！ 唔通第一張相果位 "影後" 就係 A Moon 你？
回覆刪除[版主回覆08/22/2009 22:59:00]等我玩好了包餅, 再向烹飪進發, 依家已成日唔夠訓了....
那位, 當然唔係啦, 我邊咁有型丫
咦咦, 真係落手做播, 我最鍾意個魚餅同班蘭飯. 嘿, 班蘭飯, 未試過. 咁你係咪預算在家入廚樂???
回覆刪除[版主回覆08/22/2009 23:01:00]我整d魚餅, 係正方型和多邊型呀!
班蘭飯好好食呀, 不過係主人家煮定的呀!
等我玩好了包餅, 再向烹飪進發, 依家已成日唔夠訓了....
嘩~ 我要碗好陰公，自從泰國食后，很是囘味~
回覆刪除泰式魚餅，咪要買鮮魚膠囉？
[版主回覆08/22/2009 23:03:00]我都好欣賞泰菜, 亞洲來說, 我覺得日本菜, 泰國菜係最好了, 當然一部份中菜都好的.
魚肉, 街市有現成買, 好方便呢!!
真係好喇, 又食又玩.
回覆刪除個田園包好靚呀.
[版主回覆08/26/2009 19:07:00]最緊要係有得食, haha, 仲有一班friend玩.
田園包呢, 都好味, 仲可以在好dd