雖然到的大都是旅遊點, 但一有空檔, 總愛在城內大街小巷轉來轉去, 看東看西, 樂在其中, 我這包癡, 身在歐洲, 其中一樣要看的當然是麵包!
很奇怪, 雖然他們天天吃包, 但街上幾乎見不到麵包專門店, 不要期望左一間A-1, 右一間美心........
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吃包的店子, 主要是三文治店, 別期望見到很多皮脆焦厚, 爆口漂亮, 大孔孔的田園包, 法包, 看那些baguette, 都是半死不活, 冇厘火氣的白麵包, 主角倒是那些牛肉, 芝士, 生菜, 蕃茄. 下面那間是在慕尼黑市中心的Der Mann
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不是一間, 而是間間如是, 看那些bageutte, 一定會氣死法國人.
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下面這間是在布拉格的查理大橋附近的Restaurace u Patrona........
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做三文治的, 除了baguette, 多是focaccia, panini, ciabatta, wrap........ 德國還有一種扁扁的小小方形包, 叫joggingsemmel的, 突然很掛念香港的pumpernickel 和 Don Q, 還有日本的Paul, 和無數靚麵包店.
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真的專門賣麵包的, 只見過在超級市場和便利店, 幾個國家見得最多的包包, 是Kaiser rolls! 當然也會有田園包, 黑麥包的, 只是都不要期望太大, 或許我們已尖了嘴. 下面這間是在匈牙利Baraton Lake的Tihany半島附近一間便利店.
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他們很少吃甜包, 有的大多是丹麥酥之類, 還有牛角酥, 不過大都是呆呆滯滯, 半死不活的. 連拍照都沒興頭了.
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見過最靚的麵包店, 是在慕尼黑瑪利亞廣場附近的一間百貨公司地下的麵包counter. 夠火候, 香味濃郁, 質地緻密, 是上等貨色, 形狀樸拙, 都不注重劃痕和爆口的, 可能這就是正宗德國包啦!
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那麼, 有靚包吃嗎? 都有的, 我天天早午晚三餐, 除了間中吃中菜, 餐餐都有包包吃, 有靚有不靚, 再談.
d包包全部都一係咁多肉一係好似好硬咁
回覆刪除d包 no good, 咁d蛋糕呢係咪好靚架
[版主回覆08/07/2009 12:14:00]其實那些包包不算硬了, 我反而嫌它們不夠火候, 不夠皮脆肉香呢! 我見團友和中國人都把包肉挖來吃, 剩下麵包皮呢! 其實歐包的精華是在皮呢! 從前我也不懂得吃, 吃到口也損了, 其實配合湯或飲品, 細細嚼, 是吃出滋味的.
哈! 蛋糕, 真係嚇死人, 下次告訴我的見聞.
雖然唔知味道如何, 但這些包對我頗吸引呢.
回覆刪除哈哈!其實我都諗睇唔睇好呢
[版主回覆08/07/2009 12:21:00]我都想午餐是吃三文治呀! 可惜又是一大塊扒, 吃了什麼也吃不下, 我都問過導遊, 可不可以下一餐改吃三文治, pizza, pasta, 他都是笑而不答, 我想他心中說 : "你想害我被團友投訴嗎?"
一有空檔, 我就去找東西吃, 可惜包包吃不下了, 只好去喝咖啡吃件餅.........
不過全日最享受的是早餐, 可以盡情吃麵包, 芝士, 穀裏, 吃到飽飽, 出來又吃不下了(其實街上也沒什麼好吃的).....
"一杯啤, 一杯啡, 冇嘢食, 係咁爹" 是我的口頭禪了.
歐式麵包樣子又冷又硬, 是另一種口味! 說真的真是不及日式美 港式的新鮮嘅!? 看完你這篇網誌, 即很想自家製番包, 包包呀 包包.....
回覆刪除[版主回覆08/07/2009 12:30:00]歐包和港日包是不同系統的, 歐洲人吃的食物大都是冷吃, 包也不例外, 它們是要耐放的(放一段時間才好吃呢!) 所以講究麵包皮要厚要香, 包肉才受到保護, 但都是乾乾鬆鬆的.
從前我不懂, 吃到口也損了, 其實配合湯汁和飲品, 慢慢嚼, 很滋味, 我吃了12日, 也沒口損, haha, 慢慢試吓啦 (不過那是個人喜好, 我太太也是怎也不吃硬包的). 日式港式包多牛油多糖, 是很好吃, 歐洲人是把麵包當飯吃的, 不習慣這些點心式的包包.
你說得對呀, 歐式包包不是易接受的, 特別我地香港人食慣了軟包同有餡包!
回覆刪除以前曾經有一段時間學整歐式包, 麵包硬身之餘仲加埋果仁, 果陣時個個星期真係食到口損哦! 個人來說歐式包點咖哩都唔錯, 與湯同吃就最好, 唔覺唔覺可以食好多!
就來食飯真係睇見D包就口水流了!
食到口損, 我都試過呀, 當時仲生緊"飛G", 吉到死死下~~:P
回覆刪除[版主回覆08/08/2009 09:48:00]哈哈, 咁慘, 咁妳仲食唔食硬包呀 ^_^, 我已前都係, 所以好怕硬包
自從做包呢三幾年, 才開始食和欣賞, 整整吓仲習慣左, 知道點食至不會口損, 結果今次我食足12日麵包, 都冇事, 仲好enjoy, 上次去歐洲, 三四日就損晒 :p
a moon﹐看來好好味呢…
回覆刪除你真係高手喔!光看已經知好唔好看…
我成日都唔識睇呢…
淨係知道法包個個都硬崩崩…
祝旅途愉快.
[版主回覆08/08/2009 09:51:00]hehe, 係呀, 食得多, 個嘴都尖左.
法包, 德包都係, 重點係皮厚脆, 有咬口和香味, 可以係一種成熟味啦. 不過唔係人人都鍾意, 起碼我知d歐洲人都食d白晒晒的三文治.....
你真係一個包痴, 連去旅行都不忘麵包, 不過我都係一樣, 去到唔同國家都會睇下同食下d蛋糕
回覆刪除[版主回覆08/08/2009 09:52:00]係! 我成日去裝人食什麼, 又去影人d包糕, 好似變態佬 haha
可能因為歐洲人主食是麵包, 所以他們做出來的包大大的, 裏面夾些火腿, 連湯一口一口的送進嘴裏, 又滋味又簡單 ! 很多謝你的分享 。
回覆刪除[版主回覆08/08/2009 09:57:00]他們吃三文治, 多數係坐在露天地方, 仲係乾啃!!! 不過慢慢歎, 好他條的, 呀! 我明了, 他們也怕口損, 所以d三文治包係冇咁上火的.
吃湯和餐的麵包有d不同, 再齋d和硬d, 我喜歡用湯或汁送, 好滋味.
我都係包癡, 見到你D 相真係好吸引呀!!!
回覆刪除[版主回覆08/08/2009 09:59:00]係呀, 不過我太太就見到都怕, 我呢, 食早餐, lunch包包都得, 但點都好, 最後都係掛住粥粉麵飯和壽司的.
歐洲包其實非常健康,面粉、糖、鹽、酵母、油,新鮮出爐的尤其美味,包皮更有口感,所以每天的早餐包,我都會選包皮部份。
回覆刪除我這裡的人更喜歡用硬豬包配咖喱,YUMMY!
[版主回覆08/08/2009 10:02:00]正呀, 硬包係有道理的, 它們是用來送湯, 或者蘸碟上的汁來吃, 軟包係會熔熔爛爛的.
係, 清淡的包才可日日吃, 否則餐餐主食菠蘿雞尾牛角, 肥死了.
我 d 戚風等你救命呀…急 call 你反香港!
回覆刪除[版主回覆08/08/2009 10:12:00]咁嚴重....好, 我來也.
外國 d 包真系一般, 吾夠香港好, 樣又靚, 又好味, 而且佢地仲好貴
回覆刪除[版主回覆08/08/2009 10:17:00]一般來說, 齋包他們好d, 香港好少齋包賣, 因為我們不會把麵包當主食
甜包呢, 他們就遜色好多了, 香港的甜包, 揉合了日本和本地的包, 款色好多, 但西人反而不太喜歡的, 各地口味不同.
請你食
回覆刪除[版主回覆08/09/2009 19:31:00]是曲奇嗎, 謝謝.
我很怕吃那些麫包的-------
回覆刪除[版主回覆08/09/2009 19:32:00]我從前都是, 不過現在都愛上了.
其實我覺得係飲食文化嘅分別啫,佢哋係鐘意用D包嚟配合湯慢慢食,好鬼悠閒架嘛,點會好似香港人咁乜鬼都趕候趕命jack?!
回覆刪除[版主回覆08/09/2009 19:41:00]係呀, 我地係希望盡快吃完一餐飯, 歐洲人出外吃一餐, 都會吃2小, 先飲酒, 喝個湯, 吃前菜, 主菜, 甜品, 咖啡........主要的節目是談談談, 所以每次吃西餐, 最快來最快走都係我地, 仲嫌人家上菜太慢.......
上班人士就吃個三文治, 都係好慢咁吃, 拿本書晒下太陽
OK啦
回覆刪除[版主回覆08/09/2009 19:42:00]都ok, 了解更多歐洲包的習慣啦!
噢﹗花多眼亂啊﹗
回覆刪除[版主回覆08/09/2009 19:42:00]唉, 可惜不能買來吃, 太飽了, 不過早午晚都有得吃!
他們很少吃甜包, 有的大多是丹麥酥之類, 還有牛角酥, 不過大都是呆呆滯滯, 半死不活的. 連拍照都沒興頭了.......有同感!
回覆刪除[版主回覆08/09/2009 20:01:00]哈哈, 你是奧地利居民, 你講出來真好, 幾怕我井底之蛙冤枉了他們.
香港近年多了日本和法國的麵包店進入, 連本地麵包店的酥都似模似樣呢!
話, 我好怕包包夾咁多凍肉, 你仲一日三餐 , 真係"鄧"你同moon 嫂淒涼! 東歐的唐餐水準又如何呢???
回覆刪除[版主回覆08/09/2009 20:35:00]不是呀, 我情願餐餐吃包(不代表moon嫂和其他團友, 一定絕食抗議)........而係餐餐吃扒, 吃到我冇晒胃口, 每次都吃剩一半. (而且他們的扒.........好大, 好鞋)
我吃的唐餐不算多, 奧地利的維也納, Linz, Salzburg的就不錯, 但布拉格就麻麻了, 最意想不到係Zagreb都有, 認真麻麻了
多數都係夾肉既~~~ 見到都好呆滯吓~~~~
回覆刪除[版主回覆08/09/2009 20:43:00]對於我呢, 做lunch一個星期都ok!.......haha
我的旅程中每天最享受的是早餐, 可以自由地品嚐各種麵包, 芝士, 火腿, 到了午晚餐, 又係扒.......唉
真係估到估唔到 喺歐洲咁難搵到 間麵包店!
回覆刪除[版主回覆09/04/2009 08:01:00]我估他們多數去住宅區的超市買啦
慕尼黑呀! 好懷念呀 ! 哈哈~真係超多包呀 !
回覆刪除[版主回覆09/04/2009 08:01:00]有冇去啤酒廳飲啤食豬手呀?