吃靚餅, 不期然又走到Robuchon........
吃一件opera de cafe et chocolat, 真是不作他想, 是我吃個最好的!!! 朱古力鏡面軟滑光亮, coffee buter cream 和ganache也很軟滑, joconde蘸滿了咖啡酒, 十分濕潤, 不明白那麼濕軟的糕怎麼可做得那麼工整呢!
再來一件 Chocolate Capuccino.......朱古力慕斯半球內藏咖啡忌廉和黑朱古力蛋糕, 是專登買給很愛勁朱古力的太太.
蒸汽火車頭般的名牌茶壺, 飲一杯Darjeerling.......
買一個pain de campagne, brioche, tomato focaccia,
偶一吃之, 真是很矜貴呢!
, 嘩, 引死人喇!! 冇時間做包, 可以買到D正包, 正餅食, 你真幸福呢!!! 連個茶壺都型過人!! 件opera好似好漏啊!!! Moon 嫂有冇同你一齊分享你買給她的半圓形蛋糕呢????
回覆刪除[版主回覆10/18/2008 16:06:00]間中都要吃些好東西, 保持口味.
opera不漏呀, 又香又潤又甜(以我來說不太甜)
那個茶壺, 講真, 好重, 女士單手拿起回吃力.
moon嫂, 當然有啦, 好滑好朱呢!
蛋糕淨係睇見已很出色(幻想吃了一口).............很不錯呢
回覆刪除係呢......在那裡買架
[版主回覆10/19/2008 18:56:00]香港的法國餅無出其右了. 在中環置地廣場.......二樓吧......一個角落.........還有法國餐廳呢, 冇膽(錢)一試
好耐無去幫襯啦﹗真係好掛住個度的餅
回覆刪除[版主回覆10/19/2008 18:57:00]我都係呀, 一年吃一次啦........除了貴, 也保持一種矜貴感覺.
i wanna try too.. Is that the one in 尖沙咀？?
回覆刪除[版主回覆10/19/2008 18:57:00]在中環置地廣場.......二樓吧......一個角落, 去試試啦!
好多次魔鬼引誘想去試吓!
回覆刪除上次去了又一城的COVA就有點失望!
[版主回覆10/19/2008 19:01:00]我都係咁o岩去了附近, 才吃呢! 本來想去另一家, 但始終去了這家.......
妳說得對呀! COVA, 我也吃了一兩次, 芝士蛋糕又粗糙又冇芝士味, 價錢又不是便宜(好貴), 環境又不是特別好, 我不會再去了.
Arg, I wanted to register for a baking class, to learn how to make the Opera cake, when I go back to HK... but they just told me that the class has become a private class....
回覆刪除[版主回覆10/19/2008 19:04:00]哎呀, 太失望了........我都好懷念當年的一課........唉!
不過, 注意學的是正宗opera呀, 10層, 薄過3cm, 朱古力表面不要花巧裝飾.........市面上不少假opera班呢!
噢﹗做乜又買d過黎做手信啊﹖
回覆刪除[版主回覆10/19/2008 19:07:00]下次約妳們吃一次啦.
呀, 好消息!!!! 那些麵包, 尤其是田園包, 一晚之後已硬化了, 證明我平時做的, 真是很正宗呢!!!!!
呢間野d餅真係好正, 諗起都想食!
回覆刪除[版主回覆10/19/2008 22:01:00]係呀, 可以說是最好的法國餅店之一.
上次太太買給您﹐今次您買返比太太﹐多恩愛呢﹗
回覆刪除不過又真係好靚 ~ 好難忍手嘅 ~
[版主回覆10/19/2008 22:03:00]哎, 那裡那裡, 都是我為食啫
經過附近, 被吸了過去.
唔好引我啦........我呢排都食左好多甜品.................我返工係附近咋......
回覆刪除[版主回覆10/19/2008 22:04:00]算啦, 甘心被吸嘅..........
Is it $150 for a piece?
回覆刪除[版主回覆10/19/2008 22:06:00]不用不用, 最貴的opera, 都是HK$68, 一般蛋糕是$40, 麵包一個是十多元啦.
佢地o既葡萄種提子合桃包超正, 我自己等唔到13日做麵種就買o黎食, 以解饞. 在中環置地廣場三樓才對. three sixty 大對面.
回覆刪除[版主回覆10/20/2008 17:20:00]icic, 我次次都係一行就行上去(其實只是兩三次), 冇留意邊層.
葡萄種提子包, 我上次好像有食呀, 好"鮮"味(不知怎形容那陣味.............) 還有, 老化好快, 做過包至知, 真材實料冇加料.
嘩嘩嘩！咁正，我又要吃番一口。 我都好耐無整麵包啦！攪到心思思， opera餅我就未曾吃過，會唔會有點兒似chocolate brownie呢？係咪一樣咁朱？
回覆刪除[版主回覆10/20/2008 17:25:00]我都好耐冇食咁靚opera.........
和brownie是兩種不同層次呀, 一隊band和一個管弦樂團的分別啦.........雖然兩者都可以好吸引的........opera的精緻和層次多好多.
都話你識歎0架喇~
回覆刪除[版主回覆10/20/2008 17:26:00]我識呀, 有乜好嘢請我食丫, 我識得好嘢呀!