ここはこころのふるさとだ。
夏天的口味......
第一次這樣蒸蛋......2蛋, 210cc清雞湯, 蒸7分鐘......可能火力太猛了, 生了小豆皮
幸好吃起來幾嫩.......下次又試過.
嘩~ 湯好濃, 好好味咁! 請問有肉嗎? 有沒有茄膏?
嘩﹗個湯好吸引喎﹗是羅宋湯嗎﹖怎煮的﹖
Natalie, 有呀, 茄膏才能做到濃的效果呢. 不加也可以, 便是蔬菜清湯, 也很清很好味的呢! 今次我下了瘦肉的, 如果加牛展, 雞肉也可以的呢!
小六, 很簡單的: 材料---西芹, 牛茄, 紅蘿蔔, 椰菜......或各種喜愛的蔬菜如洋蔥......, 瘦肉適量(也可以是牛肉), 茄膏一小罐, rosemary雜香草少許. 蔬菜, 肉類放高身煲, 加水剛浸過材料, 大火著滾後, 中火煲1.5-2小時, 加入茄膏1/2-1罐, 鹽, 糖, 香草調味, 煮滾便可飲得了. 茄膏份量因口味而定, 不要小看它, 它的抗氧化成份, 比新鮮番茄高很多倍的呢!
我就鍾意在蒸水蛋內放入火腿片. 但係你個水蛋都幾好...唔老呀.
呢種湯好味呀!!水蛋..好味...
個湯好濃好吸引 簡簡單單已經係一餐愛心晚餐.
嘩! 個湯好正呀! 好甜呢! 唔該外賣一碗可以嗎?
Purple_purple, 火腿片很好呢, 我也喜歡加入炒香了的肉碎呢! 下次減一點火力, 要蛋面滑lutlut的
YY Cake, 是呀, 可是這幾天都不能在家煮飯, 否則再試蒸蛋.
JULI, 是呀, 簡單的自家飯, 是很有樂趣的呢
藍藍, 好呀好呀, 這碗留給妳啦!
我愛用黃淑儀的蒸蛋方法。鑊放水，碟放在蒸架上，開火煲到水滾，倒蛋漿落碟，大火蒸2分鐘。熄火焗20分鐘。超滑，萬試萬靈。
Angel, 下次一於試吓先, 好似做實驗呢!
我不是媽媽, 但喜歡烹飪, 你都來品嚐一下.
嘩~ 湯好濃, 好好味咁! 請問有肉嗎? 有沒有茄膏?
回覆刪除嘩﹗個湯好吸引喎﹗是羅宋湯嗎﹖怎煮的﹖
回覆刪除Natalie, 有呀, 茄膏才能做到濃的效果呢. 不加也可以, 便是蔬菜清湯, 也很清很好味的呢! 今次我下了瘦肉的, 如果加牛展, 雞肉也可以的呢!
回覆刪除小六, 很簡單的: 材料---西芹, 牛茄, 紅蘿蔔, 椰菜......或各種喜愛的蔬菜如洋蔥......, 瘦肉適量(也可以是牛肉), 茄膏一小罐, rosemary雜香草少許. 蔬菜, 肉類放高身煲, 加水剛浸過材料, 大火著滾後, 中火煲1.5-2小時, 加入茄膏1/2-1罐, 鹽, 糖, 香草調味, 煮滾便可飲得了. 茄膏份量因口味而定, 不要小看它, 它的抗氧化成份, 比新鮮番茄高很多倍的呢!
回覆刪除我就鍾意在蒸水蛋內放入火腿片. 但係你個水蛋都幾好...唔老呀.
回覆刪除呢種湯好味呀!!水蛋..好味...
回覆刪除個湯好濃好吸引 簡簡單單已經係一餐愛心晚餐.
回覆刪除嘩! 個湯好正呀! 好甜呢! 唔該外賣一碗可以嗎?
回覆刪除Purple_purple, 火腿片很好呢, 我也喜歡加入炒香了的肉碎呢! 下次減一點火力, 要蛋面滑lutlut的
回覆刪除YY Cake, 是呀, 可是這幾天都不能在家煮飯, 否則再試蒸蛋.
回覆刪除JULI, 是呀, 簡單的自家飯, 是很有樂趣的呢
回覆刪除藍藍, 好呀好呀, 這碗留給妳啦!
回覆刪除我愛用黃淑儀的蒸蛋方法。鑊放水，碟放在蒸架上，開火煲到水滾，倒蛋漿落碟，大火蒸2分鐘。熄火焗20分鐘。超滑，萬試萬靈。
回覆刪除Angel, 下次一於試吓先, 好似做實驗呢!
回覆刪除我不是媽媽, 但喜歡烹飪, 你都來品嚐一下.
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