經過近乎戰場般的ot洗禮, 終於有命(雖然是半條)暫時逃出來.........一起吃個lunch
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舊飯堂已執笠殆盡, 這是新相識, 這分店出奇的好, 看來未來是我們的世外桃源.
海南雞飯, 能把雞做得這樣嫩滑又油香的, 已少見了. 配醬油膏, 泰國辣醬, 薑茸, 雞汁白飯, 好味呀!
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吃過幾次魚目混珠的喇沙, 怕怕, 老妹說喇沙好好味呀, 總未遇上, 今天一吃, 嗯!!!!!!
濃濃的湯底很鮮甜甘香, 有點蝦味又有點鹹魚醬味, 少少椰香, 配嫩滑的海鮮粗米線, 真的好好味呀!
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回家躲起來, 聽Miles Davis的Jazz, 蒙頭大睡, 外面人情冷暖, 厚此薄彼, 槍林彈雨, 污煙瘴氣, 這裡最安全.
我都好鍾意食喇沙的啊﹗以前係灣仔返工,有一間食喇沙都幾出名,諗起都想食啊﹗
回覆刪除[版主回覆09/20/2008 20:47:00]一起去吃返餐啦!!
黄油鸡?真想食尼~
回覆刪除喇沙?什么式的喇沙?似不是正宗喇沙尼~
[版主回覆09/21/2008 16:20:00]好滑呀, d皮很黃, 可能是黃油雞.....
我都唔知呀, 泰式餐廳的喇沙, 看來也不會正宗, 不過好好吃呀!
話時話, 正宗的喇沙是怎樣的呢?
醬油膏,我們這裹叫它"黑油",記得初來步到時,看到這黑麻厤、傑撻撻、又沒有什麼味道的東西,覺得很奇怪而不能接受,但現在每當在外食海南雞飯或燒臘時,一定配上這黑油,不過我家還是沒有它立足之地。
回覆刪除喇沙,一個月也會食上一兩次,而每次我都要加豆卜和喇沙葉。好食!
[版主回覆09/21/2008 16:22:00]醬油膏好好味呀, 像濃濃甜甜的老抽.
喇沙.......呀, 好像吃過是有豆卜的, 喇沙葉.........是怎的? 好想吃正宗喇沙!!!
喇沙葉在濕街市的菜檔可以買到,都是把它剪到很碎,灑在喇沙的面上,就好像灑蔥花一樣。
回覆刪除其實並沒有什麼正宗不正宗,這裹一般是粗米粉加煮熟的蝦、魚片(是魚旦檔的那種)、豆卜、辣埱。有一種就沒有豆卜及把米粉弄碎,只用湯匙食。還有檳城喇沙,是酸甜的,用料完全不一樣。
[版主回覆09/21/2008 23:17:00]香港的街市不知有沒有呢, 我吃的似乎沒有灑喇沙葉, 不湯很鮮, 加了很多海鮮, 是海鮮喇沙, 不似任何港式湯底, 是不是喇沙就不知了.
睇來你重好忙碌工作啊??? 冇時間做包做雪芳, 出去食餐好嘅都吾錯, 滿足一下個肚皮
回覆刪除[版主回覆09/22/2008 07:41:00]好累好累, 不過累極我也會做雪芳蛋糕的呢!
所谓正宗喇沙,不理会系什么款式,咖哩汤汁都系辣椒油红色的,再加埋椰汁成为喇沙, 汤汁唔会杰哒哒的~
回覆刪除[版主回覆09/22/2008 21:01:00]等我有機會再試吓其他的喇沙. 這個喇沙, 很好吃就係真.