經過近乎戰場般的ot洗禮, 終於有命(雖然是半條)暫時逃出來.........一起吃個lunch
舊飯堂已執笠殆盡, 這是新相識, 這分店出奇的好, 看來未來是我們的世外桃源.
海南雞飯, 能把雞做得這樣嫩滑又油香的, 已少見了. 配醬油膏, 泰國辣醬, 薑茸, 雞汁白飯, 好味呀!
吃過幾次魚目混珠的喇沙, 怕怕, 老妹說喇沙好好味呀, 總未遇上, 今天一吃, 嗯!!!!!!
濃濃的湯底很鮮甜甘香, 有點蝦味又有點鹹魚醬味, 少少椰香, 配嫩滑的海鮮粗米線, 真的好好味呀!
回家躲起來, 聽Miles Davis的Jazz, 蒙頭大睡, 外面人情冷暖, 厚此薄彼, 槍林彈雨, 污煙瘴氣, 這裡最安全.
我都好鍾意食喇沙的啊﹗以前係灣仔返工，有一間食喇沙都幾出名，諗起都想食啊﹗
回覆刪除[版主回覆09/20/2008 20:47:00]一起去吃返餐啦!!
黄油鸡？真想食尼~
回覆刪除喇沙？什么式的喇沙？似不是正宗喇沙尼~
[版主回覆09/21/2008 16:20:00]好滑呀, d皮很黃, 可能是黃油雞.....
我都唔知呀, 泰式餐廳的喇沙, 看來也不會正宗, 不過好好吃呀!
話時話, 正宗的喇沙是怎樣的呢?
醬油膏，我們這裹叫它"黑油"，記得初來步到時，看到這黑麻厤、傑撻撻、又沒有什麼味道的東西，覺得很奇怪而不能接受，但現在每當在外食海南雞飯或燒臘時，一定配上這黑油，不過我家還是沒有它立足之地。
回覆刪除喇沙，一個月也會食上一兩次，而每次我都要加豆卜和喇沙葉。好食！
[版主回覆09/21/2008 16:22:00]醬油膏好好味呀, 像濃濃甜甜的老抽.
喇沙.......呀, 好像吃過是有豆卜的, 喇沙葉.........是怎的? 好想吃正宗喇沙!!!
喇沙葉在濕街市的菜檔可以買到，都是把它剪到很碎，灑在喇沙的面上，就好像灑蔥花一樣。
回覆刪除其實並沒有什麼正宗不正宗，這裹一般是粗米粉加煮熟的蝦、魚片(是魚旦檔的那種)、豆卜、辣埱。有一種就沒有豆卜及把米粉弄碎，只用湯匙食。還有檳城喇沙，是酸甜的，用料完全不一樣。
[版主回覆09/21/2008 23:17:00]香港的街市不知有沒有呢, 我吃的似乎沒有灑喇沙葉, 不湯很鮮, 加了很多海鮮, 是海鮮喇沙, 不似任何港式湯底, 是不是喇沙就不知了.
睇來你重好忙碌工作啊??? 冇時間做包做雪芳, 出去食餐好嘅都吾錯, 滿足一下個肚皮
回覆刪除[版主回覆09/22/2008 07:41:00]好累好累, 不過累極我也會做雪芳蛋糕的呢!
所谓正宗喇沙，不理会系什么款式，咖哩汤汁都系辣椒油红色的，再加埋椰汁成为喇沙, 汤汁唔会杰哒哒的~
回覆刪除[版主回覆09/22/2008 21:01:00]等我有機會再試吓其他的喇沙. 這個喇沙, 很好吃就係真.