澳門有一間不見經傳的麵包店, 賣的歐洲包很正宗呀!
每次經過, 都想買一個回來, 可惜太大個, 未必吃得完......今次, 一於買呢個好大好大的rye bread, 一看這個用包籃做的包, 不規則的爆口, 好香呀, 包好收在背囊中, 都有陣陣香味滲出, 幾驚旁邊的人以為我在發酵:p
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老佛爺餅店的麵包雖然好吃, 總摻入了些港式改良劑風味.
回家放了一晚, 第二天早上切開, 厚厚的包殼, 散散實實的包肉, 很香麥味, 酸種味, 還有點basil的香味, 我估Poilane Miche 大圓包都是近似這樣了.塗上好味的手製Bonnie Yves果醬, 好歐洲風味呀!
但是, 不愛自然發酵不加改良, 不愛散散實實風味的, 千萬不要買, 你實鬧死我整古你, haha.....
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這間店子, 還有很多包款, 例如focaccia, grain bread, bageutte, bagel, danish......
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這間麵包店, 就在旅遊塔地庫, 連正式名字都沒有, 就叫Patisserie(餅店).
........不只歐洲包的, 還有各款三文治, 糕點, 還有一個冷盤櫃, 賣沙拉和意粉的. 人流疏落, 正好吃一個舒適的簡單午餐或下午茶.
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見到d麵包, 突然好想食咖哩牛肉炸包, 好耐無食啦, 要有好大勇氣先敢食.
回覆刪除[版主回覆07/23/2011 23:50:00]咖哩牛肉炸包, 日本肥包喎.......我都唔係好敢食, 歐包有度好, 冇咁肥, hehe
嘩, 間店好多野食播!!!你剩係買麵包??? 其他果D甜點都好靚咁喎! Croissant 有冇試?????
回覆刪除[版主回覆07/24/2011 22:20:00]去左附近一家cafe吃下午茶, hehe
蝦...整搵緊澳門有咩好食,月頭過去,多謝介紹~
回覆刪除仲有冇其他好野介紹呀?
[版主回覆07/24/2011 22:20:00]好呀, 可以看看我的"澳門澳門" posts.
" 幾驚旁邊的人以為我在發酵 " Moon 哥,你駛唔駛咁攪 嘢呀,依家天氣又熱又濕,因住發埋霉兼 "偶" 草菇 o添呀! 唔該下次你再去澳門的話,記得買哂最頂 嗰層所有麵包俾我做手信呀!
回覆刪除[版主回覆07/24/2011 22:22:00]冇法, 放在背囊最方便, 好彩歐洲包又硬淨, 又耐放, 冇事......
頂層所有包, 嘩, 吃成個星期都未吃完呀! hahaha
謝謝好介紹. 好喜歡歐洲包.
回覆刪除[版主回覆07/24/2011 22:23:00]一於去試試丫.
謝謝介紹, 我下次去一定要試! 為什麼香港好像沒有這種店呢...
回覆刪除[版主回覆07/26/2011 18:41:00]下次去睇吓. 香港呢都有的, 名店lor, 例如 donQ或者Robuchon.....呢間平好多, 排球咁大個包, $28咋......
去澳門,我多數買豬仔包。
回覆刪除[版主回覆08/17/2011 23:18:00]老佛爺???
老佛爺........ 加價加得太離譜,唔去 lu
回覆刪除[版主回覆08/17/2011 23:18:00]糖又加, 油又加..........加加加........冇法啦