是時候要增加一些聖誕氣氛了, 8月在自由之休CUCUO買了模子, 第一次試做薑餅屋, 好一間破木屋, 請大家見諒!
Ginger Bread House | |
Butter | 65g |
| 0g |
Brown Sugar | 60g |
Black Treacle | 10g |
Golden Syrup | 50g |
Baking Soda | 1tsp |
Salt | pinch |
Egg | 1/2 |
Flour | 250g |
Ground Ginger | 3tsp |
Cinnamon, Clove, Nutmeg | 1/4tsp |
Vanilla Essence | As need |
還有薑餅人仔家族, 因為太多OT沒有時間, 他們還是沒有五官呢!
呢間都叫破屋?! 豪宅啦!!!
回覆刪除如果加埋個雪地就仲豪呢!
[版主回覆12/14/2008 17:38:00]謝謝呀, 我也想過加雪地, 不過要好大塊薑餅, 今次都係不了, 以免浪費了, 下次啦.....
薑餅屋整得好靚
回覆刪除[版主回覆12/14/2008 17:39:00]謝謝鼓勵呀, 第一次做, 沒有塌下來, 就算了
下年會再做好點的.
Handy man 0既手工，映真。。。痲痲地~
回覆刪除自己起屋，一于有0甘大起0甘大~dream house嘛！
我都好想玩，但未有信心，沒有時間。。唯有等2009聖誕啦！
[版主回覆12/14/2008 17:41:00]第一次做, 係咁上下了, 下年會好點的.
加上沒時間再加糖霜裝飾了........下年一起玩吧!
雖然吾係豪宅, 但係自己一手一腳起嘅, 又有瓦"姐"頭, 吾錯架喇 咁你的薑餅人係咪遲d先著"華"衣呢???
回覆刪除[版主回覆12/14/2008 17:44:00]係呀, 呢個係實驗之作, 今年好忙, 暫時沒時間再試了.
薑餅人要等多一個星期才有衫著, 現在"蝕底"給妳們看
唔破 bor.............. 又到聖誕！
回覆刪除[版主回覆12/14/2008 17:45:00]謝謝呀男兄, 間屋仍健在, 沒塌算好了, 聖誕快樂!!!
今年整薑餅屋, 都好得意呀....唔係玻屋噃! 重記得上年講金獅糖漿......唉....幾快又一年!
回覆刪除[版主回覆12/14/2008 17:48:00]係呀, 不過就很粗糙, 下次再豪裝.
一年容易又聖誕(其實也不易), 來年的聖誕, 妳多個人仔和妳玩啦
我又跟住黎，起番間屋。當然緊係有埋薑餅人啦！
回覆刪除[版主回覆12/14/2008 17:50:00]等緊妳的作品呀!! 大家研究吓啦.
間屋做我好好呀! 我就唔捨得食喇, 但唔食又唔知點處置好 !
回覆刪除[版主回覆12/14/2008 17:51:00]係啦, 間屋我唔打算食的了, 經了太多工序和放了很久, 所以細細間算了.
我今年冇整薑餅屋整左朱古力屋呀 ^^
回覆刪除[版主回覆12/14/2008 17:54:00]好想睇呀!!!, 可惜我對朱古力一竅不通啦.......
OT with pay ? 你可以過肥年啦！
回覆刪除年尾個個清大假，真係做死人，無得選擇，因為要賺錢買面粉、糖和牛油。
[版主回覆12/14/2008 17:56:00]當然係no pay ot啦, 邊有呢支歌丫, 仲要怕出年冇得撈........不過唔關金融海嘯.....算了, 不提了.
做個薑餅人開心d.
起了大屋，是時候買田又買地再起過一間超級豪宅
回覆刪除[版主回覆12/14/2008 17:57:00]不了, 樓價跌, 變薑蔥蟹呀!
事實是, 薑餅屋不吃的, 太大浪費了
多謝你share個食譜, 其實我都好想整。但係又唔係太鍾意咁多香料......矛盾中
回覆刪除間屋都無穿無爛, 咁算係破屋? 快d買d糖幫佢豪裝, 肯定呎價高好多啊!
[版主回覆12/14/2008 17:58:00]香料, 任加減呀, 我可能會做冇薑味的薑餅人呢!
我都裝修緊了, 不過冇時間呀~~~
嘩﹗間屋好靚下喎……
回覆刪除[版主回覆12/14/2008 17:59:00]比肥曲做狗屋啦........不過我相信她會吃了它
嘩~間薑餅屋好靚啊~
回覆刪除[版主回覆12/14/2008 17:59:00]謝謝呀, 妳試唔試玩呀?
好聖誕feel啊.. 我去citysuper買ground ginger, 話全線都冇晒貨啦!! 今年唯有整蛋糕啦!!
回覆刪除[版主回覆12/14/2008 18:00:00]去bakingware house 或二德惠啦, citysuper靠唔住呢!
我都係果句, 間屋好靚啊!
回覆刪除[版主回覆12/14/2008 18:00:00]謝謝呀yc, 妳打唔打算玩呀?
我用假力之嘛:P
回覆刪除[版主回覆12/14/2008 22:53:00]真力假力我都未自己親手玩過呀!
嘩!起屋我邊有本事呀.
回覆刪除[版主回覆12/14/2008 22:54:00]有預製組件呀!
Moon兄， 明天我至開工試整，到時來看看，指教下呀！
回覆刪除[版主回覆12/14/2008 23:07:00]好呀, 分享吓啦, 不要說指教, 我也是生手呀! 呀, 我是用葡萄糖膠來黏合薑餅屋的呢!
我都想試, 不過我會試整薑餅人先, 如果我整到薑餅屋好似你間屋咁靚, 我想我未必捨得食喎~
回覆刪除[版主回覆12/15/2008 16:11:00]好呀, 吃多兩片丫, 薑餅屋我都唔會食的, 太多顏料和手汗了
間屋都幾扎實,不過要裝修一下好d喎~我剛剛整好咗薑餅人個dough,遲d先焗.見到你間屋我都想試下,不過我無模,但應該可以試下用硬咭紙起模裁出來.
回覆刪除[版主回覆12/15/2008 16:13:00]我間屋用葡萄糖膠黏的, 好結實呀! 我會裝修了, 但太忙, 自己都尾裝修呢
The house is so cute! When can the gingerbread people move in?
回覆刪除[版主回覆12/15/2008 16:14:00]I think......next week la, I hope........ Will you make some?
破屋？？好好啊！！屋就起0左啦， 几时种返棵圣诞树啊？？
回覆刪除[版主回覆12/15/2008 16:15:00]he he, 謝謝呀, 有棵聖誕樹的呀, 可惜未發芽呢.
做埋起屋, 好野!!
回覆刪除[版主回覆12/17/2008 17:17:00]玩吓啫, 難登大雅, 獻醜了.
送個"勁"字給你!下次起堡壘喇! 我比賽拿了個大獎呀!
回覆刪除[版主回覆12/17/2008 17:18:00]唔.......我邊有咁勁呀, 等我練好d功夫先啦. 恭喜呀, 等我去睇下先.
嘩，好勁呀～！！不過呢，整得咁辛苦．．．會唔捨得食佢架喎~
回覆刪除[版主回覆12/17/2008 17:20:00]唔會食的了, 因為之後上了不少顏了, 又用手摸過晒呢, 睇下就可以.
屋就起好喇, 你快d裝修下佢啦!
回覆刪除我地等睇你呢間豪華獨立屋既示範單位架, 好期待呢~
[版主回覆12/17/2008 17:20:00]我會的了, 不過好忙, 連自己都未得閒裝修呢!
一闊三大. 我都係鐘意細細間嘅屋. 整得好【四正】呀.
回覆刪除你D人仔幾時入伙? 幾時請飲入伙酒?
[版主回覆12/15/2008 21:51:00]係, 室雅何須大.........哈哈
室內已備有靚法國芝士, 靚紅酒, 靚牛扒, 油甘魚刺身, cream brulee, 朱古力慕司, panetonne, 火雞應節, 妳係窗口望入去就見
I still have some thing to ask you about the trip to Osaka. Hope you can help me : ]
回覆刪除If I wana go to 姬路城 in the morning and go to 神戶 in the afternoon ,
Do you have some suggestion that where I can go? I found 2 places to go. : one is 北野異人館區 and the oher is 元町 , But I wana eat dinner in 神戶港. Where do you think is better? Thanks.
[版主回覆12/15/2008 22:00:00]可以呀, 姬路城一晝就夠了, 下午可去神戶北野異人館, 異人館本身只是ok, 行一兩間就夠了, 反而去行北野的小街, 很多小小的餐廳, 可找一兩間吃吃, 還有北野工房, 裏面有幾間很精彩的朱古力或糕餅店呢. 沿TOR ROAD走下市中心, centre 街ok啦, 元町只是中華街, 日本的中華料理, 千萬別花時間, 不值一晒.
去HARBOUR LAND啦, 近海邊的Mosaic商場, 夜色很好, 在那裏吃個dinner, 雖沒什麼名餐廳, 但聖誕氣氛很浪漫.
不過, Tor Road的"steak 之青山"神戶鐵板牛扒, 是一絕.......
By the time I go home, it'll be Dec. 17 already... I'm not sure if I'm going to make any Christmas baking...
回覆刪除[版主回覆12/15/2008 22:01:00]唔緊要啦, 旅途愉快呀, 做了聖誕糕餅再叫我去眼睛吃啦!
wow~~
回覆刪除下次間屋要再起大間d呀!!!
咁多薑餅人仔唔夠住呀!!!好迫呀!!!hahahahahhah
[版主回覆12/15/2008 22:03:00]我間係叮噹薑餅屋, 一行入去, 大到迷路的呀, 又花園, 又私家湖泊, 又豪華大廳, 有皇家森林.......
Also , may I visit 清水寺 and 錦市場at the same day? Do I eat in 錦市場 in the morning then go to 清水寺??
回覆刪除And the second day in Koyoto I planned to go to 清酒廠 and 宇治,
then back to 大阪, but I dunno what I can do after I came back to 大阪, I think I may go to Tokyo hands to shop because my hotel is near there. Is that possible??
Thanks for your help : ]
[版主回覆12/15/2008 22:12:00]清水寺一帶, 足以行大半日, 是京都的精華, 錦市場去過一次, 只是賣水產乾貨多, 很少即吃或餐廳的, 附近新京極和寺町購物街, 反正不如大阪梅田或心齋橋, 第一次不去也吧,
晚上回大阪, 當然是到梅田行公司, 地下街, 吃和shop. 回Tokyu Hands.......日本百貨公司收8:00p.m., 由大阪火車站回去......恐怕有點趕喎.......
還是等一天半天在大阪玩再去啦.
咁多人間屋仔夠唔夠住呀？
回覆刪除[版主回覆12/15/2008 22:13:00]呢間係叮噹隨意屋, 後門直通園林大宅的呢!
我POST左 朱古力屋 喇 ^^ 仲有舊年既 薑餅屋
回覆刪除[版主回覆12/16/2008 07:44:00]好靚呀!!!
原來去年我都見過妳的薑餅屋. 係喎, 可以在牆身壓紋喎, 下次玩吓先.
見你第一次整, 比你pass啦! (不如食左佢整個另一間啦! )
回覆刪除[版主回覆12/16/2008 07:47:00]多謝多謝, 我忙到連上網搜集圖案都冇呀.....
呢間屋, 唔食得呀, 我已唧了好多顏料, 又摸過晒, 玩吓就得, 下年再試啦.
間屋用左咩顏料呀
回覆刪除今年仲有咩聖誕搞作?
[版主回覆12/16/2008 21:35:00]我預備了紅綠黃白四色, 不過太忙了, 把調好的蛋白糖漿放入雪櫃, 結果化了水.......
呢個 recipe 好唔好味呀?
回覆刪除如果好味我跟你~ 懶得搵~
[版主回覆12/16/2008 21:33:00]好好味呀, 如果怕苦, 可不下treacle(黑糖膠)呢!
好搞笑呀﹗好似用白膠漿黐住咁
回覆刪除[版主回覆12/16/2008 21:57:00]因為第一次用葡萄糖膠黏合薑餅組件, 很多穿崩, 所以用糖霜遮醜, 應該做得好d的
e?我上次雪左成個星期都冇事喎
回覆刪除[版主回覆12/17/2008 07:46:00]都用得嘅, 不過開始見到水, 不好了.
見水真係唔好用
回覆刪除你係點整架?
[版主回覆12/17/2008 09:45:00]一隻蛋白, 加少少糖粉打到幼滑企身, 再拌入大約100g糖粉, 再分兩三份, 加不同的食用色粉, 再打勻.
e?你冇叮過架?
回覆刪除[版主回覆12/17/2008 17:45:00]叮過? 冇呀, 我估不能叮吧.......
如果係薑餅人呢, 我唧完花等它乾了, 會放入焗爐, 120度左右焗10分鐘消消毒的呢, 話晒有生蛋白嘛.
Moon哥，第一次起屋已起得不錯，只是少點裝修而已，換了是我，一定連屋都起不成啊！
回覆刪除[版主回覆12/17/2008 17:48:00]謝謝鼓勵呀, 幸好我想到用葡萄糖膠黏合, 如果學指南說用糖霜, 一定發生塌屋事件呀!
各位, 你們是怎樣黏合薑餅屋的呢???
我叮過先架, 而且都係用糖霜做膠水
回覆刪除蛋白50g+糖霜150g叮45秒-1分鐘, 用電動打蛋器高速打至鬆起(約1分鐘), 冷卻後即可使用
[版主回覆12/17/2008 18:16:00]咦, 咁得意.........蛋白叮過不會結塊嗎???等我下次試吓先.
用朱古力漿不行嗎?
回覆刪除[版主回覆12/17/2008 18:18:00]都可以試的, 但我怕朱古力未凝固, 薑餅屋已解體了吧.......薑餅塊幾重身的...........試吓都好.
加左糖霜唔會呀 我都係懷住半信半疑既態度去試:p
回覆刪除[版主回覆12/17/2008 22:10:00]請問加了糖霜未叮之前, 蛋白要不要打發?
還是只須拌好, 叮完, 才打發?
拌勻就得, 叮完先打~ ^^
回覆刪除[版主回覆12/18/2008 07:31:00]好的好的, 謝謝呀!