一直覺得朱古力是很神秘的, 總覺得這又甘......又苦.......又滑......又軟......又硬........又香.......令人愉快......又令人胖........的東西, 難以觸摸, 未有膽去做.
連它怎樣熔, 怎麼會有時凝固, 有時不凝固, 有些滑有些不滑, 有些很光澤有些木kak kak........也不知
幸好老友幫我留了位, 一起吔吔烏去玩啦! 有Johnny帶住做, 冇問題呀! Johnny, 你的風度和知識真是令我很佩服和讚賞呀!
你為我們打開了一個新世界......嚴選的食材, 最上乘的朱古力, 橙香伯爵紅茶, 法國醉酒櫻桃, 市面上很難買到的75%杏仁膏, 全天然脆脆熱情果, 法國的某隻忌廉和牛油......
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專業的攪拌手勢由中心開始, 忌廉和朱古力談談心, 朱古力調溫的觀察和攪拌, 朱古力入模前的終極測試, 入模的程序一絲不苟.........一直到脫模. 我當然是玩玩最基本的步驟, 重要時刻有阿SIR壓陣, 所以我們有100%的成功.
醉酒櫻桃杏仁餡黑鑽........彈指可破脆卜卜的黑朱外殼, 內包杏仁餡和醉櫻桃.........香得令人醺醺, 我覺得外殼厚d仲好 
Eva的微型"吉百利方塊"(所用的朱古力當然香滑過吉百利好多啦)
橘子伯爵紅茶生朱古力石板塊, 又香又滑, 入口即溶!!!
酸酸甜甜脆脆的熱情乳酪霹靂脆脆, 用了天然的乾燥乳酪和熱情果, 很醒胃.
多謝老友, 多謝Johnny為我們主持了一個美好的朱古力派對, 還有窩心的聖誕禮物.
Merry Christmas!
moon,又有新搞作，好靓的朱古力， 看到都不舍得吃啊！
回覆刪除[版主回覆12/26/2008 17:51:00]我的第一次呀, 捨不得, 但吃晒了:p
我都排緊隊去學, 次次都唔岩時間呢.
回覆刪除[版主回覆12/26/2008 17:50:00]唔緊要, 一定有機會的呢!
我又係想學好耐一是就不到時間一是抽不中我..........
回覆刪除[版主回覆12/26/2008 17:50:00]一定有機會的呢!
moon哥, 我無諗過當日會見到你呀!
回覆刪除[版主回覆12/26/2008 17:49:00]有緣千里能相會........!
メリー クリスマス！ 聖誕快樂! 好食的様子。我也喜歓朱古力。
回覆刪除[版主回覆12/26/2008 17:51:00]あけましておめでとうございます!
そうそう！ とても旨いぞう！ あのチョコレートは手つくりの逸品だね！
新年快樂.
係呀! 好好味呀! 那些朱古力是手製的妙品呢!
好似好好玩咁喎！不過如果我要學的話，又要好好的安排時間啦！唉．．明天又要上班啦！
回覆刪除[版主回覆12/27/2008 08:49:00]有機會的, 等我玩左先, 下次可能會見到妳呢!
好好玩又好好食 , 正呀.
回覆刪除[版主回覆12/27/2008 08:50:00]我都覺得好開心呀!
非常高興你出席朱古力聚會! 又十分感謝你的報導 , 能夠察覺到“嚴選的食材”, 真感動呢!
回覆刪除[版主回覆12/27/2008 08:56:00]謝謝你! hehe, 係呀, "嚴選食材" , 一點也不比"高超的手藝" 和 "完備的器材" 次要, 鐵三角個頂端呀 :)
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回覆刪除[版主回覆12/27/2008 08:57:00]Peaceful new year!
各位, 我和太太外遊數天, 好一段時間沒去澳門了, 有點懷念, 希望找到新的美食和回憶.
回覆刪除祝大家
新年平安!!!
Waaaaaaaaaaaaaaaah, lots of chocolates ah! If only chocolate doesn't make people fat..... it would be so much more attractive!
回覆刪除之前都見到好多blogger 提過去johnny到上朱古力堂, 果時都心思思, 而家你又講到咁吸引, 真係好想好想學呀!
回覆刪除我都好想學醉酒櫻桃餡, 以前食雪糕一定食呢個味架!
回覆刪除估唔到會見到你! 朱古力有莫大精深的學問呀! 來睇吓我上now tv接受訪問喇!
回覆刪除你又有份去呀??? 好開心喎～～～
回覆刪除我都仲等緊機會去上 johnny 嘅堂呀～
How's your Macau trip?! Did you go to "Ah Po"'s little store for her congee and snacks?
回覆刪除What a great chocolate class!!! They must be delicious!
A moon:
回覆刪除那一盆紅色的液體是什麼?
如果…有份就好喇﹗﹗
回覆刪除我都想學呀！我d古古力每次整都是掙d，要惡補呢~~
回覆刪除新年快樂 ! 今晚倒數玩得開心 D !
回覆刪除[版主回覆01/01/2009 21:41:00]
今年的倒數很開心呀!
不過醇酒美人呢就.........
回覆刪除[版主回覆01/01/2009 21:45:00]H a P p Y N e W Y e A r 2 0 0 9 ! ! ! ! ! ! ! ! ! !
Graphics for New Years Comments
回覆刪除[版主回覆01/01/2009 21:45:00]H a P p Y N e W Y e A r 2 0 0 9 ! ! ! ! ! ! ! ! ! !
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回覆刪除[版主回覆01/01/2009 21:49:00]H a P p Y N e W Y e A r 2 0 0 9 ! ! ! ! ! ! ! ! ! !
Happy New Year!!
回覆刪除[版主回覆01/01/2009 21:55:00]H a P p Y N e W Y e A r
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回覆刪除[版主回覆01/01/2009 21:57:00]H a P p Y N e W Y e A r
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回覆刪除[版主回覆01/01/2009 22:01:00]H a P p Y N e W Y e A r
Happy New Year to YOU!!!
回覆刪除[版主回覆01/01/2009 22:02:00]H a P p Y N e W Y e A r
Happy New Year!
回覆刪除[版主回覆01/01/2009 22:02:00]H a P p Y N e W Y e A r
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回覆刪除[版主回覆01/01/2009 22:04:00]H a P p Y N e W Y e A r
祝新年快樂, 萬事 如意 !
回覆刪除[版主回覆01/01/2009 22:07:00]H a P p Y N e W Y e A r
Sweet Happy New Year!
回覆刪除[版主回覆01/01/2009 22:08:00]H a P p Y N e W Y e A r
回覆刪除[版主回覆01/01/2009 22:09:00]H a P p Y N e W Y e A r
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回覆刪除[版主回覆01/01/2009 22:10:00]H a P p Y N e W Y e A r
Happy New Year!
回覆刪除[版主回覆01/01/2009 22:36:00]H a P p Y N e W Y e A r
moon moon 又有新嘢玩,第時又有大把嘢soooooo比我哋睇
回覆刪除[版主回覆01/01/2009 22:36:00]H a P p Y N e W Y e A r
Happy New Year!! Wishing you and your family a prosperous & healthy 2009!
回覆刪除哇！好好玩咁喎。相信食落應好正啫。有時間可以share個recipe同方法嗎？
[版主回覆01/01/2009 22:39:00]H a P p Y N e W Y e A r
hehe我都係第一次學人玩, 食譜呢, 恕不能公開呢!