2010年6月14日 星期一

再來蜜糖結子包, challah dough

上次做challah dough的結子包好好玩呀! 但做得不夠靚,


http://hk.myblog.yahoo.com/amoon-littleworld/article?mid=29804


今次再來.......



小麵團由100g減至80g, 搓長至60cm再打結, 結結會靚d, 冇咁胖.



見書中的麵團, 發酵得不是太脹, 焗的顏色好深, 於是試試末發酵再少一點點......火力猛一點點.........結果包包真的漂亮了, 可惜比較實, 真的很外國甜包feel!! :p



今次用了牛油, 和自家製的蜜糖, 好香呀!


不過要用奶去送包, 否則扯甩牙 >_<



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