2008年12月13日 星期六

ginger bread house

是時候要增加一些聖誕氣氛了, 8月在自由之休CUCUO買了模子, 第一次試做薑餅屋, 好一間破木屋, 請大家見諒!










































Butter


65g


Sugar


0g


Brown Sugar


60g


Black Treacle


10g


Golden Syrup


50g


Baking Soda


1tsp


Salt


pinch


Egg 


1/2


Flour                                            


250g


Ground Ginger


3tsp


Cinnamon, Clove, Nutmeg


1/4tsp


Vanilla Essence


As need


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 



還有薑餅人仔家族, 因為太多OT沒有時間, 他們還是沒有五官呢!



46 則留言:

  1. 呢間都叫破屋?! 豪宅啦!!!
    如果加埋個雪地就仲豪呢!
    [版主回覆12/14/2008 17:38:00]謝謝呀, 我也想過加雪地, 不過要好大塊薑餅, 今次都係不了, 以免浪費了, 下次啦.....

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  2. 薑餅屋整得好靚
    [版主回覆12/14/2008 17:39:00]謝謝鼓勵呀, 第一次做, 沒有塌下來, 就算了
    下年會再做好點的.

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  3. Handy man 0既手工,映真。。。痲痲地~
    自己起屋,一于有0甘大起0甘大~dream house嘛!
    我都好想玩,但未有信心,沒有時間。。唯有等2009聖誕啦!
    [版主回覆12/14/2008 17:41:00]第一次做, 係咁上下了, 下年會好點的.
    加上沒時間再加糖霜裝飾了........下年一起玩吧!
     
     

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  4. 雖然吾係豪宅, 但係自己一手一腳起嘅, 又有瓦"姐"頭, 吾錯架喇 咁你的薑餅人係咪遲d先著"華"衣呢???
    [版主回覆12/14/2008 17:44:00]係呀, 呢個係實驗之作, 今年好忙, 暫時沒時間再試了.
    薑餅人要等多一個星期才有衫著, 現在"蝕底"給妳們看

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  5. 唔破 bor.............. 又到聖誕!
    [版主回覆12/14/2008 17:45:00]謝謝呀男兄, 間屋仍健在, 沒塌算好了, 聖誕快樂!!!

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  6. 今年整薑餅屋, 都好得意呀....唔係玻屋噃! 重記得上年講金獅糖漿......唉....幾快又一年!
    [版主回覆12/14/2008 17:48:00]係呀, 不過就很粗糙, 下次再豪裝.
     
    一年容易又聖誕(其實也不易), 來年的聖誕, 妳多個人仔和妳玩啦

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  7. 我又跟住黎,起番間屋。當然緊係有埋薑餅人啦!
    [版主回覆12/14/2008 17:50:00]等緊妳的作品呀!! 大家研究吓啦.

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  8. 間屋做我好好呀!  我就唔捨得食喇, 但唔食又唔知點處置好 !
    [版主回覆12/14/2008 17:51:00]係啦, 間屋我唔打算食的了, 經了太多工序和放了很久, 所以細細間算了.

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  9. 我今年冇整薑餅屋整左朱古力屋呀 ^^
    [版主回覆12/14/2008 17:54:00]好想睇呀!!!, 可惜我對朱古力一竅不通啦.......

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  10. OT with pay ? 你可以過肥年啦!
    年尾個個清大假,真係做死人,無得選擇,因為要賺錢買面粉、糖和牛油。
     
    [版主回覆12/14/2008 17:56:00]當然係no pay ot啦, 邊有呢支歌丫, 仲要怕出年冇得撈........不過唔關金融海嘯.....算了, 不提了.
     
    做個薑餅人開心d.

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  11. 起了大屋,是時候買田又買地再起過一間超級豪宅
    [版主回覆12/14/2008 17:57:00]不了, 樓價跌, 變薑蔥蟹呀!
     
    事實是, 薑餅屋不吃的, 太大浪費了

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  12. 多謝你share個食譜, 其實我都好想整。但係又唔係太鍾意咁多香料......矛盾中
    間屋都無穿無爛, 咁算係破屋? 快d買d糖幫佢豪裝, 肯定呎價高好多啊!
    [版主回覆12/14/2008 17:58:00]香料, 任加減呀, 我可能會做冇薑味的薑餅人呢!
     
    我都裝修緊了, 不過冇時間呀~~~

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  13. 嘩﹗間屋好靚下喎……
    [版主回覆12/14/2008 17:59:00]比肥曲做狗屋啦........不過我相信她會吃了它

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  14. 嘩~間薑餅屋好靚啊~
    [版主回覆12/14/2008 17:59:00]謝謝呀, 妳試唔試玩呀?

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  15. 好聖誕feel啊.. 我去citysuper買ground ginger, 話全線都冇晒貨啦!! 今年唯有整蛋糕啦!!
    [版主回覆12/14/2008 18:00:00]去bakingware house 或二德惠啦, citysuper靠唔住呢!

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  16. 我都係果句, 間屋好靚啊!
    [版主回覆12/14/2008 18:00:00]謝謝呀yc, 妳打唔打算玩呀?

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  17. 我用假力之嘛:P
    [版主回覆12/14/2008 22:53:00]真力假力我都未自己親手玩過呀!

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  18. 嘩!起屋我邊有本事呀.
    [版主回覆12/14/2008 22:54:00]有預製組件呀!

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  19. Moon兄, 明天我至開工試整,到時來看看,指教下呀!
    [版主回覆12/14/2008 23:07:00]好呀, 分享吓啦, 不要說指教, 我也是生手呀! 呀, 我是用葡萄糖膠來黏合薑餅屋的呢!

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  20. 我都想試, 不過我會試整薑餅人先, 如果我整到薑餅屋好似你間屋咁靚, 我想我未必捨得食喎~
    [版主回覆12/15/2008 16:11:00]好呀, 吃多兩片丫, 薑餅屋我都唔會食的, 太多顏料和手汗了

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  21. 間屋都幾扎實,不過要裝修一下好d喎~我剛剛整好咗薑餅人個dough,遲d先焗.見到你間屋我都想試下,不過我無模,但應該可以試下用硬咭紙起模裁出來.
    [版主回覆12/15/2008 16:13:00]我間屋用葡萄糖膠黏的, 好結實呀! 我會裝修了, 但太忙, 自己都尾裝修呢

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  22. Fatgarfield 肥加菲2008年12月15日 上午3:50

    The house is so cute! When can the gingerbread people move in?
    [版主回覆12/15/2008 16:14:00]I think......next week la, I hope........ Will you make some?

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  23. 破屋??好好啊!!屋就起0左啦, 几时种返棵圣诞树啊??
    [版主回覆12/15/2008 16:15:00]he he, 謝謝呀, 有棵聖誕樹的呀, 可惜未發芽呢.

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  24. 做埋起屋, 好野!!
    [版主回覆12/17/2008 17:17:00]玩吓啫, 難登大雅, 獻醜了.

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  25. 送個"勁"字給你!下次起堡壘喇! 我比賽拿了個大獎呀!
    [版主回覆12/17/2008 17:18:00]唔.......我邊有咁勁呀, 等我練好d功夫先啦. 恭喜呀, 等我去睇下先.

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  26. 嘩,好勁呀~!!不過呢,整得咁辛苦...會唔捨得食佢架喎~
    [版主回覆12/17/2008 17:20:00]唔會食的了, 因為之後上了不少顏了, 又用手摸過晒呢, 睇下就可以.

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  27. 屋就起好喇, 你快d裝修下佢啦!
    我地等睇你呢間豪華獨立屋既示範單位架, 好期待呢~
    [版主回覆12/17/2008 17:20:00]我會的了, 不過好忙, 連自己都未得閒裝修呢!

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  28. 一闊三大. 我都係鐘意細細間嘅屋. 整得好【四正】呀.
    你D人仔幾時入伙? 幾時請飲入伙酒?
    [版主回覆12/15/2008 21:51:00]係, 室雅何須大.........哈哈
     
    室內已備有靚法國芝士, 靚紅酒, 靚牛扒, 油甘魚刺身, cream brulee, 朱古力慕司, panetonne, 火雞應節, 妳係窗口望入去就見

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  29. I still have some thing to ask you about the trip to Osaka. Hope you can help me : ]
    If I wana go to 姬路城 in the morning and go to 神戶 in the afternoon ,
    Do you have some suggestion that where I can go? I found 2 places to go. : one is 北野異人館區  and the oher is 元町 , But I wana eat dinner in 神戶港. Where do you think is better? Thanks.
    [版主回覆12/15/2008 22:00:00]可以呀, 姬路城一晝就夠了, 下午可去神戶北野異人館, 異人館本身只是ok, 行一兩間就夠了, 反而去行北野的小街, 很多小小的餐廳, 可找一兩間吃吃, 還有北野工房, 裏面有幾間很精彩的朱古力或糕餅店呢. 沿TOR ROAD走下市中心, centre 街ok啦, 元町只是中華街, 日本的中華料理, 千萬別花時間, 不值一晒.
     
    去HARBOUR LAND啦, 近海邊的Mosaic商場, 夜色很好, 在那裏吃個dinner, 雖沒什麼名餐廳, 但聖誕氣氛很浪漫.
     
    不過, Tor Road的"steak 之青山"神戶鐵板牛扒, 是一絕.......

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  30. Fatgarfield 肥加菲2008年12月15日 下午4:47

    By the time I go home, it'll be Dec. 17 already... I'm not sure if I'm going to make any Christmas baking...
    [版主回覆12/15/2008 22:01:00]唔緊要啦, 旅途愉快呀, 做了聖誕糕餅再叫我去眼睛吃啦!

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  31. wow~~
    下次間屋要再起大間d呀!!!
    咁多薑餅人仔唔夠住呀!!!好迫呀!!!hahahahahhah
    [版主回覆12/15/2008 22:03:00]我間係叮噹薑餅屋, 一行入去, 大到迷路的呀, 又花園, 又私家湖泊, 又豪華大廳, 有皇家森林.......

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  32. Also , may I visit 清水寺 and 錦市場at the same day? Do I eat in 錦市場 in the morning then go to 清水寺??
    And the second day in Koyoto I planned to go to 清酒廠 and 宇治,
    then back to 大阪, but I dunno what I can do after I came back to 大阪, I think I may go to Tokyo hands to shop because my hotel is near there. Is that possible??
    Thanks for your help : ]
    [版主回覆12/15/2008 22:12:00]清水寺一帶, 足以行大半日, 是京都的精華, 錦市場去過一次, 只是賣水產乾貨多, 很少即吃或餐廳的, 附近新京極和寺町購物街, 反正不如大阪梅田或心齋橋, 第一次不去也吧,
    晚上回大阪, 當然是到梅田行公司, 地下街, 吃和shop. 回Tokyu Hands.......日本百貨公司收8:00p.m., 由大阪火車站回去......恐怕有點趕喎.......
     
    還是等一天半天在大阪玩再去啦.

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  33. 咁多人間屋仔夠唔夠住呀?
    [版主回覆12/15/2008 22:13:00]呢間係叮噹隨意屋, 後門直通園林大宅的呢!

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  34. 我POST左 朱古力屋 喇 ^^ 仲有舊年既 薑餅屋
    [版主回覆12/16/2008 07:44:00]好靚呀!!!
    原來去年我都見過妳的薑餅屋. 係喎, 可以在牆身壓紋喎, 下次玩吓先.

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  35. 見你第一次整, 比你pass啦! (不如食左佢整個另一間啦! )
    [版主回覆12/16/2008 07:47:00]多謝多謝, 我忙到連上網搜集圖案都冇呀.....
     
    呢間屋, 唔食得呀, 我已唧了好多顏料, 又摸過晒, 玩吓就得, 下年再試啦.

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  36. 間屋用左咩顏料呀
    今年仲有咩聖誕搞作?
    [版主回覆12/16/2008 21:35:00]我預備了紅綠黃白四色, 不過太忙了, 把調好的蛋白糖漿放入雪櫃, 結果化了水.......

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  37. 呢個 recipe 好唔好味呀?
    如果好味我跟你~ 懶得搵~
    [版主回覆12/16/2008 21:33:00]好好味呀, 如果怕苦, 可不下treacle(黑糖膠)呢!

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  38. 好搞笑呀﹗好似用白膠漿黐住咁
    [版主回覆12/16/2008 21:57:00]因為第一次用葡萄糖膠黏合薑餅組件, 很多穿崩, 所以用糖霜遮醜, 應該做得好d的

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  39. e?我上次雪左成個星期都冇事喎
    [版主回覆12/17/2008 07:46:00]都用得嘅, 不過開始見到水, 不好了.

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  40. 見水真係唔好用
    你係點整架?
    [版主回覆12/17/2008 09:45:00]一隻蛋白, 加少少糖粉打到幼滑企身, 再拌入大約100g糖粉, 再分兩三份, 加不同的食用色粉, 再打勻.

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  41. e?你冇叮過架?
    [版主回覆12/17/2008 17:45:00]叮過? 冇呀, 我估不能叮吧.......
     
    如果係薑餅人呢, 我唧完花等它乾了, 會放入焗爐, 120度左右焗10分鐘消消毒的呢, 話晒有生蛋白嘛.

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  42. Moon哥,第一次起屋已起得不錯,只是少點裝修而已,換了是我,一定連屋都起不成啊!
    [版主回覆12/17/2008 17:48:00]謝謝鼓勵呀, 幸好我想到用葡萄糖膠黏合, 如果學指南說用糖霜, 一定發生塌屋事件呀!
     
    各位, 你們是怎樣黏合薑餅屋的呢???

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  43. 我叮過先架, 而且都係用糖霜做膠水
    蛋白50g+糖霜150g叮45秒-1分鐘, 用電動打蛋器高速打至鬆起(約1分鐘), 冷卻後即可使用
    [版主回覆12/17/2008 18:16:00]咦, 咁得意.........蛋白叮過不會結塊嗎???等我下次試吓先.

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  44. 用朱古力漿不行嗎?
    [版主回覆12/17/2008 18:18:00]都可以試的, 但我怕朱古力未凝固, 薑餅屋已解體了吧.......薑餅塊幾重身的...........試吓都好.

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  45. 加左糖霜唔會呀 我都係懷住半信半疑既態度去試:p
    [版主回覆12/17/2008 22:10:00]請問加了糖霜未叮之前, 蛋白要不要打發?
    還是只須拌好, 叮完, 才打發?

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  46. 拌勻就得, 叮完先打~ ^^
    [版主回覆12/18/2008 07:31:00]好的好的, 謝謝呀!

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