2008年12月26日 星期五

我和朱小姐的第一次約會

一直覺得朱古力是很神秘的, 總覺得這又甘......又苦.......又滑......又軟......又硬........又香.......令人愉快......又令人胖........的東西, 難以觸摸, 未有膽去做.


連它怎樣熔, 怎麼會有時凝固, 有時不凝固, 有些滑有些不滑, 有些很光澤有些木kak kak........也不知



幸好老友幫我留了位, 一起吔吔烏去玩啦! 有Johnny帶住做, 冇問題呀! Johnny, 你的風度和知識真是令我很佩服和讚賞呀!


你為我們打開了一個新世界......嚴選的食材, 最上乘的朱古力, 橙香伯爵紅茶, 法國醉酒櫻桃, 市面上很難買到的75%杏仁膏, 全天然脆脆熱情果, 法國的某隻忌廉和牛油......



專業的攪拌手勢由中心開始, 忌廉和朱古力談談心, 朱古力調溫的觀察和攪拌, 朱古力入模前的終極測試, 入模的程序一絲不苟.........一直到脫模. 我當然是玩玩最基本的步驟, 重要時刻有阿SIR壓陣, 所以我們有100%的成功.


醉酒櫻桃杏仁餡黑鑽........彈指可破脆卜卜的黑朱外殼, 內包杏仁餡和醉櫻桃.........香得令人醺醺, 我覺得外殼厚d仲好 (我這朱人係門外漢呀)


 


Eva的微型"吉百利方塊"(所用的朱古力當然香滑過吉百利好多啦)



橘子伯爵紅茶生朱古力石板塊, 又香又滑, 入口即溶!!!



酸酸甜甜脆脆的熱情乳酪霹靂脆脆, 用了天然的乾燥乳酪和熱情果, 很醒胃.



多謝老友, 多謝Johnny為我們主持了一個美好的朱古力派對, 還有窩心的聖誕禮物.


Merry Christmas!


36 則留言:

  1. moon,又有新搞作,好靓的朱古力, 看到都不舍得吃啊!
    [版主回覆12/26/2008 17:51:00]我的第一次呀, 捨不得, 但吃晒了:p

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  2. 我都排緊隊去學, 次次都唔岩時間呢.
    [版主回覆12/26/2008 17:50:00]唔緊要, 一定有機會的呢!

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  3. 我又係想學好耐一是就不到時間一是抽不中我..........
    [版主回覆12/26/2008 17:50:00]一定有機會的呢!

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  4. moon哥, 我無諗過當日會見到你呀!
    [版主回覆12/26/2008 17:49:00]有緣千里能相會........!

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  5. メリー   クリスマス!  聖誕快樂! 好食的様子。我也喜歓朱古力。
    [版主回覆12/26/2008 17:51:00]あけましておめでとうございます!
    そうそう! とても旨いぞう! あのチョコレートは手つくりの逸品だね!
    新年快樂.
    係呀! 好好味呀! 那些朱古力是手製的妙品呢!

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  6. 好似好好玩咁喎!不過如果我要學的話,又要好好的安排時間啦!唉..明天又要上班啦!
    [版主回覆12/27/2008 08:49:00]有機會的, 等我玩左先, 下次可能會見到妳呢!

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  7. 好好玩又好好食 , 正呀.
    [版主回覆12/27/2008 08:50:00]我都覺得好開心呀!

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  8. 非常高興你出席朱古力聚會! 又十分感謝你的報導 , 能夠察覺到“嚴選的食材”, 真感動呢!
    [版主回覆12/27/2008 08:56:00]謝謝你! hehe, 係呀, "嚴選食材" , 一點也不比"高超的手藝" 和 "完備的器材" 次要, 鐵三角個頂端呀 :)

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  9. (Empty)
    [版主回覆12/27/2008 08:57:00]Peaceful new year!

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  10. 各位, 我和太太外遊數天, 好一段時間沒去澳門了, 有點懷念, 希望找到新的美食和回憶.
    祝大家
    新年平安!!!

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  11. Fatgarfield 肥加菲2008年12月27日 下午1:08

    Waaaaaaaaaaaaaaaah, lots of chocolates ah! If only chocolate doesn't make people fat..... it would be so much more attractive!

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  12. 之前都見到好多blogger 提過去johnny到上朱古力堂, 果時都心思思, 而家你又講到咁吸引, 真係好想好想學呀!

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  13. 我都好想學醉酒櫻桃餡, 以前食雪糕一定食呢個味架!

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  14. 估唔到會見到你! 朱古力有莫大精深的學問呀! 來睇吓我上now tv接受訪問喇!

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  15. 你又有份去呀??? 好開心喎~~~
    我都仲等緊機會去上 johnny 嘅堂呀~

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  16. How's your Macau trip?! Did you go to "Ah Po"'s little store for her congee and snacks?
    What a great chocolate class!!! They must be delicious!

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  17. A moon:
    那一盆紅色的液體是什麼?

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  18. 如果…有份就好喇﹗﹗

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  19. 我都想學呀!我d古古力每次整都是掙d,要惡補呢~~

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  20.  新年快樂 ! 今晚倒數玩得開心 D !
    [版主回覆01/01/2009 21:41:00]
    今年的倒數很開心呀!
    不過醇酒美人呢就.........

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  21.  
     

    [版主回覆01/01/2009 21:45:00]H a P p Y N e W Y e A r 2 0 0 9 ! ! ! ! ! ! ! ! ! !

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  22. Graphics for New Years Comments
    [版主回覆01/01/2009 21:45:00]H a P p Y N e W Y e A r 2 0 0 9 ! ! ! ! ! ! ! ! ! !

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  23. (Empty)
    [版主回覆01/01/2009 21:49:00]H a P p Y N e W Y e A r 2 0 0 9 ! ! ! ! ! ! ! ! ! !

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  24. Happy New Year!!
    [版主回覆01/01/2009 21:55:00]H a P p Y N e W Y e A r

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  25. (Empty)
    [版主回覆01/01/2009 21:57:00]H a P p Y N e W Y e A r

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  26. (Empty)
    [版主回覆01/01/2009 22:01:00]H a P p Y N e W Y e A r

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  27. Happy New Year to YOU!!!
    [版主回覆01/01/2009 22:02:00]H a P p Y N e W Y e A r

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  28. Happy New Year! 
    [版主回覆01/01/2009 22:02:00]H a P p Y N e W Y e A r

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  29. (Empty)
    [版主回覆01/01/2009 22:04:00]H a P p Y N e W Y e A r

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  30. 祝新年快樂, 萬事 如意 !
    [版主回覆01/01/2009 22:07:00]H a P p Y N e W Y e A r

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  31. Sweet Happy New Year!
    [版主回覆01/01/2009 22:08:00]H a P p Y N e W Y e A r

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  32.  
    [版主回覆01/01/2009 22:09:00]H a P p Y N e W Y e A r

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  33. (Empty)
    [版主回覆01/01/2009 22:10:00]H a P p Y N e W Y e A r

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  34. Happy New Year!
    [版主回覆01/01/2009 22:36:00]H a P p Y N e W Y e A r

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  35. moon moon 又有新嘢玩,第時又有大把嘢soooooo比我哋睇
    [版主回覆01/01/2009 22:36:00]H a P p Y N e W Y e A r

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  36. Happy New Year!!  Wishing you and your family a prosperous & healthy 2009!
    哇!好好玩咁喎。相信食落應好正啫。有時間可以share個recipe同方法嗎?
    [版主回覆01/01/2009 22:39:00]H a P p Y N e W Y e A r
    hehe我都係第一次學人玩, 食譜呢, 恕不能公開呢!

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