本來已收爐了, 因為順利地"大步檻過"一個難關, 所以又可以開多一次爐了.......做年糕好? 還是麵包???.......心裏已有答案, 還是做麵包好玩, 年糕遲d啦.
看了普瓦蘭的麵包之書, 很想學他做一個Miche(大圓包), 一個最簡單的形狀........我當然沒有Poilane Miche 所用的食譜, 麵粉.......只是東施效顰做我一向的慢發酵田園包.
![](//lh5.googleusercontent.com/-86Z6cjv-3FE/UohdW2bxg4I/AAAAAAAALTQ/6vvWH8sGRqg/mtTO6pFrgwQehVjKyy8gFw.jpg)
嘗試學普瓦蘭的米契, 劃上一個"M"字, 那知麵糰黏黏糊糊, 刀子拖動也不易, 怎能轉彎抹角.......結果是超樣衰
![](//lh3.googleusercontent.com/-yRwtwtjTkGA/UoeDE5r8lsI/AAAAAAAAE2o/nLvaSly9QIs/OL9bPmlR9H_fkKOC7ftkxw.jpg)
看, 他們灑上超多的手粉, 用來劃痕的似乎是.......一把吃牛扒的餐刀???
![](//lh6.googleusercontent.com/-44jIADKQ4nA/UojYq2R-LMI/AAAAAAAASy0/dRO9lBUpFi4/6NoL9DZxGRKHX.dOnlvY5A.jpg)
......不單字體清晰漂亮, 看真點, 筆劃還有粗細的"筆氣", 試過才明白什麼是麵包達人.
![](//lh4.googleusercontent.com/-nIY1rTqA7Eo/Uohid9KMlzI/AAAAAAAALyQ/P_AtuJiXGoM/HLCo9A9dgPRquPS7JJvTCA.jpg)
看了普瓦蘭的麵包之書, 很想學他做一個Miche(大圓包), 一個最簡單的形狀........我當然沒有Poilane Miche 所用的食譜, 麵粉.......只是東施效顰做我一向的慢發酵田園包.
![](http://lh5.googleusercontent.com/-86Z6cjv-3FE/UohdW2bxg4I/AAAAAAAALTQ/6vvWH8sGRqg/mtTO6pFrgwQehVjKyy8gFw.jpg)
嘗試學普瓦蘭的米契, 劃上一個"M"字, 那知麵糰黏黏糊糊, 刀子拖動也不易, 怎能轉彎抹角.......結果是超樣衰
![](http://lh3.googleusercontent.com/-yRwtwtjTkGA/UoeDE5r8lsI/AAAAAAAAE2o/nLvaSly9QIs/OL9bPmlR9H_fkKOC7ftkxw.jpg)
看, 他們灑上超多的手粉, 用來劃痕的似乎是.......一把吃牛扒的餐刀???
![](http://lh6.googleusercontent.com/-44jIADKQ4nA/UojYq2R-LMI/AAAAAAAASy0/dRO9lBUpFi4/6NoL9DZxGRKHX.dOnlvY5A.jpg)
......不單字體清晰漂亮, 看真點, 筆劃還有粗細的"筆氣", 試過才明白什麼是麵包達人.
![](http://lh4.googleusercontent.com/-nIY1rTqA7Eo/Uohid9KMlzI/AAAAAAAALyQ/P_AtuJiXGoM/HLCo9A9dgPRquPS7JJvTCA.jpg)
不用像籐籃包般倒來倒去, 做出來的麵包的孔孔果然大點. 好味呀!
![](//lh3.googleusercontent.com/-PSTRTwSE_FA/UohdKWspe5I/AAAAAAAALPE/rix-RnsyQ64/kpMEavgp5gOaVE2MdUU7Ig.jpg)
可以做麵包, 是平安和悠閒的日子, 真的很享受和感恩.
![](http://lh3.googleusercontent.com/-PSTRTwSE_FA/UohdKWspe5I/AAAAAAAALPE/rix-RnsyQ64/kpMEavgp5gOaVE2MdUU7Ig.jpg)
可以做麵包, 是平安和悠閒的日子, 真的很享受和感恩.
很靚的麵包啊! 祝福你, 在新的一年裡, 達成自己的願望, 身體健康, 嘗盡天下美食...
回覆刪除[版主回覆01/24/2012 00:09:49]多謝妳的祝福, 真希望去年不能達成的願望, 今年可以達成.........也祝你今年願望達成.
祝 新年快樂 事事順利 健康平安~~~~~
回覆刪除[版主回覆01/24/2012 00:10:33]祝 健健康康, 平平安安, 快快樂樂.
祝你和家人 萬事勝意 身體健康!
回覆刪除[版主回覆01/24/2012 00:11:09]祝 健健康康, 平平安安, 快快樂樂........去多d日本!!
龍年快樂........ 包包得心應手呀!
回覆刪除[版主回覆01/24/2012 00:12:04]祝龍年事事順利, 身體健康, 做多d靚包.
Moon 哥,做乜姣婆守唔到寡呀,話咗收爐又焗過包包!?……祝 新年快樂,身體健康,生活愉快!
回覆刪除[版主回覆01/24/2012 00:13:19]haha, 冇錯, 我係麵包姣公呀. 本來以為冇時間再做, 點知事情ok了, 又可以玩
恭喜發財 !全家健康!
回覆刪除[版主回覆01/24/2012 00:15:19]多謝多謝, 祝 去多d日本, 食多d好嘢
恭喜發財!!! 祝你身體健康, 心想事成!!!
回覆刪除[版主回覆01/25/2012 09:04:45]祝你龍馬精神, 笑口常開.
新一年, 祝平安, 悠閒 , 快樂 ~~
回覆刪除[版主回覆01/25/2012 09:11:09]好呀好呀, 祝妳健康, 悠閒, 時時做到鍾意的事
新春佳節喜洋洋,
回覆刪除龍騰好運臨香港,
普天同慶迎新年,
幸福吉祥萬年長。
恭祝您新年愉快,,身體健康,,全家幸福,,萬事如意,,,^_^
[版主回覆01/25/2012 09:08:03]謝謝 Yu sir, 祝你龍馬精神, 笑口常開. 事事順利, 心想事成!!!
你真的很喜歡做包包,可以咁細心去研究 ^^
回覆刪除[版主回覆01/26/2012 21:35:04]焗包包是我最大的興趣之一.......好玩又好吃.