七八年前, 在澳門吃過蝦子竹昇壓麵, 真的驚為天人, 比香港的梘水雲吞麵強多了! 很慶幸有祥記.....
.......可是, 今次.......唉, 疏落像地中海的蝦子, 望著對面一臉失望的情侶......我也是.
噴水池黃枝記的蝦子撈, 價錢是貴一點, 但很像樣呀! 他用的是很幼的竹昇麵, 和祥記較粗的麵是不同的, 各有特色.
皇冠小館的蝦子撈, 哇, 很豪氣的蝦子, 好香呀, 滿嘴都是蝦子香!! 價錢是最貴, 但吃麵的都不是街坊, 遊客一場來到, 貴點也要吃好點吧!
食材價格飛漲, 加點價, 我也會照來! 妳千萬不要將貨就價呢!
年半前的蝦子撈, 也不是咁孤寒的, 香滑的豬油豉油, 也是祥記獨有的.
數年前的上湯浸蘿蔔, 是灑上蝦仔乾的, 好香, 近呢兩年都冇lu, 因為那種蝦乾仔已絕跡了.
百物騰貴的澳門, 小生意越來越難做, 成本上升唯有加價吧, 我也會照來! 這碗桑寄生蛋茶, 別處也難吃到呢!
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細龜炒麵已消失了, 別說一檔炒麵有什麼希罕, 要再找一個在路邊拋鑊為樂的老闆, 很難了........吃東西, 除了吃味道, 更重要的是吃感覺.
幸好皇冠小館的乾炒牛河也很不錯, 填補了一點......說真的, 要吃一碟好的乾炒牛河不容易, 回香港後我就吃過又貴又橙色的東西 >________<.
黃枝記也開始留檯拒散客於門外的情況, 本來說過不幫趁, 但又捨不得美味的燒鴨粥.........
這幾年, 澳門急速蛻變中, 社會富裕了是好的, 但好的東西不要變走呀!
昨天去了澳門兩個小時替亞妹辦點事, 雖然要趕回港, 也耐不住飛的到祥記食了碟蝦子撈麵 $22 , 加枝可樂 $6, 再買了一樽蝦子 $88, 好滿足返港. 如您所說, 社會富裕了是好的, 但好的東西不要變走呀!
回覆刪除[版主回覆03/04/2011 20:32:00]good ar, 咁多間麵店, 我對祥記最有感情, 雖然她有些缺點, 總係會一再去吃, 但係如果質素下跌, 變到不再"祥記", 就不一定去了.
真的呀.
回覆刪除社會要發達, 要進步, 經濟要起飛, 但千萬不要令根本的也一一吞噬. :(
我也好愛澳門這個好地方. 在那兒呀, 什麼都好. :)
[版主回覆03/04/2011 21:19:00]老東西好, 因為經過一百幾十年, 不好的早已淘汰, 好的才留下, 老東西也要改良, 不過要一點一滴改, 更不能越變越差.
澳門這幾年, 變得太快了, 好些好東西已頂唔順, 消失中.......其中一樣是人情味.
你幾時帶團去澳門呀!哈!哈!
回覆刪除[版主回覆03/04/2011 21:49:00]去澳門, 自由好d喎. haha
澳門樣樣嘢都貴晒, 俾亞蘇讚過的更加水準下跌, 價錢上升。
回覆刪除吃過又貴又橙色的東西! 乜係橙色的東西？
回覆刪除澳門的確很多東西吃。但，卻吾識搵地方食。
[版主回覆03/06/2011 18:28:00]就在一間很像樣的店子, 專門賣廣東粥麵, 去完澳門, 去試吓........哇, 炒出來的河粉是橙色的, 完全冇豉油香味, 連豉油都用d次貨, 價錢又貴........但係, 照樣滿座, 吹脹.
有機會去, 我send個食的file比妳.
蝦子撈麵得咁小蝦子,真係得個殼冇咗個靈魂!
回覆刪除[版主回覆03/04/2011 22:33:00]食落唔夠蝦子味........
個麵真係好正....
回覆刪除[版主回覆03/04/2011 22:33:00]澳門的竹昇麵, 好食個香港慣用的梘水麵.
我覺得祥記的麵已經唔得啦！
回覆刪除[版主回覆03/04/2011 22:35:00]千萬不要將貨就價呀! 情願加d價, 做好d.
物價依家勁高，難怪食肆將貨就價！ 細龜炒麵無 咗！？搬 咗定摺 咗 呀！
回覆刪除[版主回覆03/06/2011 18:33:00]像大部份的香港店子, 被租金吸血, 但將貨就價, 慢慢就會"陰乾"......希望祥記不是吧.
據說細龜被一位女食神報導之後, 好快就執左, 有說是勁加租, 有說是做到手部勞損........總之是執左了.
I guess I have to come back to jot down information for my Macau trip in June! lol... so many things want to eat!!!
回覆刪除[版主回覆03/06/2011 18:37:00]Welcome back! Macau is a good place yet though it is a little hot in June. May be you can give me mail address and I can send the notes of eating in Macau :)
Remember to visit Ah Poh. She looks good when I visited Macau last time.
我12月去周圍搵細龜炒河, d 街坊話佢執左, 搵夠
回覆刪除[版主回覆03/11/2011 16:36:00]好多傳聞, 祝他生活愉快啦!
我仲想下星期去搵細龜tim....唉..
回覆刪除請問你知道蝦子除左祥記仲有邊度好嗎?
[版主回覆03/11/2011 16:38:00]冇得吃細龜了.
水坑尾街的皇冠小館, 他的蝦子撈麵和乾炒牛河都好好吃, 只係價錢貴d
黃枝記的蝦子撈都好吃的.
澳門這幾年, 變得太快了, 好些好東西已頂唔順, 消失中.......其中一樣是人情味.
回覆刪除你講得好岩....
[版主回覆04/29/2011 22:11:00]真係呀!! 冇6,7年前咁, 好似街坊的感覺, 當然啦, 社會複雜左.......不過都比香港好.