自從第一年學做自家月餅, 幾年來, 每到中秋, 都心思思約埋同學仔一起整月餅
因為每次都要大家分工合作, 才能完成一個個越來越靚的月餅......
所以很喜歡這同心協力的感覺......今年老友家的爐真不錯, 月餅顏色均勻漂亮.
當然我本身也很喜歡吃月餅..........還有豬仔餅, 我好喜歡吃呢, 還有是七隻豬仔的母豬 haha
下面是我的猛火包公爐的出品......
幸好都ok....
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看香記的白蓮........香記的白蓮, 一向麻麻, 前幾年吃, 淋淋的沒質感........今年再吃, 蓮蓉香不夠, 沙沙的不夠滑.........比榮發的餡料差得遠了.
榮發食品公司
九龍大角咀利得街 14 號地下
電話：23910046
引起我興趣的, 倒是它的花紋, 怎可做到所有花紋有棱有角, 清晰無比, 一點膨脹的痕跡也沒有........各位餅友, 你們知道答案嗎?
個個blog友都整月餅好應節,你嘅製成品好靚!
回覆刪除[版主回覆09/20/2010 21:37:00]多得老友的幾年研究, 越做越好呢!!
Superb!
回覆刪除[版主回覆09/20/2010 21:40:00]有進步, 有進步.......
下年搵你教我整…
回覆刪除[版主回覆09/20/2010 21:40:00]我都係玩吓, 大家研究啦!
勁靚~~~ 中秋節快樂~
回覆刪除[版主回覆09/20/2010 21:41:00]好過舊年呢......中秋快樂!
Is that a pig with lots of babies? So funny!
回覆刪除[版主回覆09/20/2010 21:41:00]Yes, 7 babies!!! I like it.........funny and yummy!!!
好靓好靓 ....中秋节快乐！！
回覆刪除[版主回覆09/20/2010 21:44:00]中秋節快樂! 今年進步左呢!
啲字印得好出, 唔該add我.
回覆刪除[版主回覆09/20/2010 21:45:00]好彩!!! 去年瀉得好勁, 發水一樣!
好的, add了呢!!
個個月餅都好靚啊! 最愛隻多仔阿豬媽 。 可以add我嗎?
回覆刪除[版主回覆09/20/2010 21:46:00]哈哈, 阿豬媽是老友的模子, 我一見鍾情!! haha
個個月餅都焗到金黃色, 字又很出, 蛋黃又紅. 好靚呀! 中秋節快樂.
回覆刪除可以add 我嗎. 謝謝.
[版主回覆09/20/2010 21:47:00]add 左了!!
今年好成功, 冇去年咁失望了.
好專業呀! 你用料肯定靚過D行貨, 睇得又食得, 最下面隻香記都唔及呀!
回覆刪除壯觀！
回覆刪除[版主回覆09/20/2010 21:51:00]不算不算, 我做左20隻咋.
正! 勁靚。不如開班學我哋喇，我第一個報名。
回覆刪除[版主回覆09/20/2010 21:52:00]因爐子和工序所限 , 我地都係幾個老友玩吓
月餅會....終於出爐.....
回覆刪除[版主回覆09/20/2010 21:53:00]幸而今年又可開爐......
真的是皮薄呀 .....餡是自家製的嗎？
回覆刪除中秋節快樂﹗
[版主回覆09/20/2010 21:54:00]中秋快樂.
餡是在"榮發"買的, 蓮蓉好能自製得靚呢!
你係咪年年都自己整呀!
回覆刪除[版主回覆09/20/2010 21:54:00]近幾年啦, 希望年年都可以玩吓!
我又要一個 !
回覆刪除[版主回覆09/20/2010 21:55:00]隨便拿啦!
個花紋好出色.
回覆刪除[版主回覆09/20/2010 21:56:00]今年算好好了, 沒發脹......但香記那個更利害呢!!
好靚嘅月餅呢! 可以add我嗎?
回覆刪除[版主回覆09/20/2010 21:56:00]add左喇! 今年都算滿意呢!
我今年跟小三個譜做廣式月餅，總算合格，不過同你地呢啲仲差好遠!
回覆刪除[版主回覆09/21/2010 07:33:00]慢慢練吓啦, 仲有個爐都有影響的呢.
今年我都試咗自制月餅....原來好好玩架
回覆刪除不過我係join公司資助的月餅班...所以冇模玩
要睇吓邊喥有靚模先得....有咩好意見呀^^
add me add me
[版主回覆09/21/2010 07:35:00]我都係用膠模的呢, 在上海街的萬記, I love cake買的粉紅模咋, 二記都有d 幾ok的. 木模呢, 係靚d, 不過我唔可以在家bok bok bok呢!
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回覆刪除[版主回覆09/22/2010 22:26:00](Empty)
你Ｄ月餅整得好靚呀！！！我工作太忙，今年停產！哈~
回覆刪除[版主回覆09/22/2010 22:29:00]希望明年妳能優閒的, 再做月餅! 中秋快樂
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回覆刪除[版主回覆09/22/2010 22:29:00](Empty)
中秋節快樂MOON哥, 廣式月餅我只做過一次咋...何時教下我...好靚呀.
回覆刪除[版主回覆09/22/2010 22:30:00]我都係做個幾次咋, 大家研究吓 :)
祝你和Moon 嫂 中秋節快樂 !
回覆刪除中秋節快樂﹗
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回覆刪除[版主回覆09/22/2010 22:32:00](Empty)
回覆刪除中秋節快樂!!
[版主回覆09/22/2010 22:32:00](Empty)
回覆刪除中秋節快樂！
我都好想知道點解那個月餅可以做得咁好，真係一啲澎漲都無。
今年我未搵齊材料，無得整傳統月餅，
食住脆皮奶皇月餅頂主先~
[版主回覆09/22/2010 22:39:00]其實我都不是太只原因呀, 皮的材料, 薄皮, 和爐的本身都有影響呢!
中秋快樂!!
嘩, 好靚, 我今年都無做到
回覆刪除[版主回覆09/22/2010 22:41:00]唔緊要啦.....中秋快樂
中秋節快樂
回覆刪除[版主回覆09/22/2010 22:41:00]中秋快樂
中秋節快樂
回覆刪除[版主回覆09/23/2010 20:38:00]中秋快樂呀!!
moon哥， 整得好令仔呀!!靚過街賣架....... 你朋友個爐係咪專業焗爐?係咪有大風扇設計? 因為啲餅色好均稱呀~! 可否介紹什麼牌子? 我好想好想整月餅呀，鍾意砰拍砰拍咁整呀....... 睇到我心癢癢~~~~
回覆刪除[版主回覆09/23/2010 18:36:00]我的爐是Roller Grill的FC 340TQ呢
http://hk.myblog.yahoo.com/amoon-littleworld/article?mid=28632
這個爐火力很夠, 焗包和月餅, 都很不錯, 但焗雪芳蛋糕就出現問題, 蛋糕爆得太利害, 時時失敗, 現在還在試驗中, 花了不少時間呢.
月餅呢, 我都係用膠模咋!!! 負擔不起bok bok bok呢:p 膠模做出來的效果不錯, 可惜款式都係太少呢.
嘩!!! 靚到唔知講咩
回覆刪除係咪小三的食譜呢?
[版主回覆09/26/2010 10:47:00]hee hee, 係呀, 係小三食譜呢, 當然都要現場試爐呢!
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回覆刪除[版主回覆09/26/2010 10:48:00]遲來的中秋快樂!!!
你整 嘅 月餅靚到無得彈啦！
回覆刪除[版主回覆09/26/2010 10:49:00]年年玩吓學吓呢! 年年都有d進步
我啲廣式月餅失敗左 lu 啲蓮蓉炒得唔好，焗焗吓個餅下陷 你地啲月餅焗得顏色好好，請問我屋企個爐有 fan，係咪開 fan焗會好啲
回覆刪除[版主回覆09/29/2010 20:44:00]佩服呀! 我不敢自己炒蓮蓉呢, 可惜身在外國冇計啦.
我們的爐都有風扇的呢! 不過和爐的特性和設計關係較大呢!
MOON，今年的月餅比起往年。。。只能以“進步神速”來形容。外皮和花紋都好靚啊。。。
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