北海道2012(5) - 旭川...山頭火

到富良野的中途站, 是大城市旭川, 一個很大的內陸城市.......可是不是一個旅遊城市, 挺悶的, 附近只有旭山動物園, 可是我們不喜歡動物園.

旭川火車站, 是一個很大很大的火車站, 有點像一個飛機場.

山頭火在香港開了分店, 可是在旭川, 只是一間不起眼的樸素小店.

特別去試一試, 比較一下和香港的可有分別.

麵呢, 和香港的一樣, 不是不好吃, 也不是很好吃.

餃子倒是很不錯.

市中心和大部份的日本城市一樣, 寬廣整潔而且空空蕩蕩, 一入黑, 就人影寥落.

第二早, 去我們最愛愛的 Dotour 吃早餐, 今次旅行, 吃了最多次Dotour, 越吃越有感情, 百吃不厭.



腸仔屹屹的熱狗, 香脆到不得了.

腿蛋治, 和香港的是兩碼子的事.

雖是快餐店, 甜品卻十分吸引, 引得我們特登去吃下午茶, 這個南瓜撻, 好吃到不得了......上層是南瓜布丁, 下茶是南瓜慕司, 撻皮薄脆........好味過好多名餅店的出品.......

旭川的街頭, 寬廣而整潔, 不是一個好玩的旅遊城市, 但肯定是一個適合安居的城市......不像香港.......

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脆脆grisinni

做左d零吃, 起初用左高粉做, bread stick嘛, 用高粉, 點知太硬了.......

改用all purpose做, 好好多, 鬆脆d.

 

這是我的配方

all purpose flour / plain flour200g   速酵母3g   baking power 1 tsp   鹽4g   水~120g  植物油20g

搓勻, 初發酵50min, 灑手粉,  麵棍碌平, 切成粗條, 再搓成幼棒, 或扭成幼棒, 浸水, 沾滿芝麻, 罌粟子, 芝士(今次用的是愛吃的emanthal cheese碎), 香草......等等

末發酵30min, 200度 大約焗20min, 直至上了金色, 出爐待涼, 如果棒芯仍未脆, 回爐100度再焗5-10min.

麵團當然可以加入香草, 蒜蓉或其他香料, 千變萬化.





待涼, 入袋, 多日都好脆, 不過超熱氣, 送湯, 奶, 咖啡, 茶好點.

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北海道2012(4) - 花花花花世界, 富良野和美瑛

很久沒去過富良野了.....今次重訪, 就正花期七月尾......薰衣草盛放.

今次還住在富良野市的Natalux Hotel

 

重回 中富良野"富田農場", 薰衣草和各種花花好靚好靚, 也好多好多人人人......

 

 

第一時間吃富良野產的蜜瓜......綠色的比紅色的更甜......好熟好多水呀!

到了可愛的美瑛町, 久違了的美麗小鎮, 景物依舊......

怎不像極了溫哥華郊外小鎮?



找到一間小巧美麗的餐廳 おきらく亭



小餐廳很雅緻浪漫, 用的是美瑛町產的蔬菜......

蔬菜咖哩湯......北海道人很愛咖哩湯, 不過我總是嫌太稀了.

美瑛拓真館是一個北海道美景的照片的展覽館, 但怎及門外真實的美景.........

四季彩之丘, 又一個人多花多的地方.

記得有一套日劇, 松島菜菜子的"大和撫子", 大和撫子意思是日本美人.

wow, 原來呢d就係Nadeshiko, 日文是撫子.....

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北海道2012(3) - 回到富良野

好多年都沒到富良野了, 今次又回去一趟, 探探老朋友花花.

由札幌坐Lavender Express...



真的很舒服......



參加了當地的一日遊, 加上自己自由行, 去了不少地方, 但都不值一提, 最值得的是主角花花花.

7月尾, 正中花期, 正呀!!!!!!



一個很普通的麓鄉展望台, 展開了薰衣草和各鐘花花的序幕......



見幾對新人拍婚紗照, 30多度的反常熱浪, 真替他們辛苦......咁有毅力嘅? 一看, 全是香港人 !!



Furano Prince Hotel 對面森林深處, 別有動天, 藏著很多小木屋, 全是小店和cafe........

.......看著看著, 很熟悉的感覺, 不就像加拿大BC省的郊外, 或者溫哥華島的森林???

北海道的天然風景, 不像日本, 更像加拿大西岸.........所以我叫我住在加拿大的妹妹千萬不要先來北海道, 否則好像去左Nanaimo >_<

 乘坐這些穿梭小鎮間的小火車, 真的很浪漫......

到了上富良野的日之出公園, 有10多年沒來吧......今次比上次好像更美麗!!!
 

公園千萬花海中, 只有10數遊人, 怎麼那麼吵, 又不停拍照??? 一看, 全是香港人.......當然我都係拍照的一份子, 但我絕對安靜.

上富良野
日之出Lavender園

今次索性住在富良野, Natalux Hotel, 好漂亮呀!!!

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