美味肉鬆包

今天, 不期然又想起那做包的日子......

買左肉鬆喎, 一於做肉鬆包包

 

基本簡易甜包底 - 6個

高粉 250g 
速酵母 4g
糖 30g
鹽 4g
蛋 30g(剩下小半塗面)
水 125g
植物油 20g

搓揉至光滑, 初發酵50min, 分割6份, 排氣靜置15min, 做橢圓形, 末發酵40min, 塗蛋液, 入爐180度焗12min

待涼, 鎅開, 在縫中塗厚厚mayonaise, 夾入大量肉鬆, yummy.

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很親切呢!

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