2012年6月10日 星期日

美味紅豆包

很久冇做包了.........做什麼好呢?




上年12月去日本, 喪逛超市買了一包粒粒紅豆蓉. 7月死期, 要用了.........就做過紅豆包包吧........




最平常的甜包麵團......直接法, 什麼花巧也不用......

6個包包 :

高粉300g 速酵母4g 砂糖50g 鹽5g 蛋大半隻+水共180g

紅豆蓉任意六團(先放雪櫃雪硬一點)

麵團用 KM 打好, 發酵50min, 靜置15min, 分成6份(85g), 包入紅豆蓉, 滾圓, 末發酵30min, 入爐180度, 12min左右.......

woooooow, 效果好好, 超香軟, 好似街買.........但我冇放化學劑呀!!!!

yummmmmmy, 你想吃一個嗎? ^_^




用手機和單反分別拍了, 放大局部.........右圖黏在包包面的亞麻子, 放到100%真的很震撼, 粒粒都好像凸出來!!!!

........手機是很方便, 但單反始終是有它的價值.........

   

13 則留言:

  1. Delicious!!!!!
    [版主回覆06/10/2012 22:42:10]sooo yummy !!

    回覆刪除
  2. Pandora 香傭講法文2012年6月10日 下午11:06

    [版主回覆06/11/2012 21:19:24]I 'm also satisfied ;-)

    回覆刪除
  3. 吾霸士呀!掃蛋要practise呀~~~^~^
    [版主回覆06/17/2012 08:15:04]諗住只掃頂頂一圈,點知流晒落黎...下次都係唔好了:-*

    回覆刪除
  4. 一定好好味啦!
    你部單反傷癒回家一樣咁犀利。
    [版主回覆06/17/2012 08:18:13]呢d 只係標準zoom 鏡咋。如果是100mm 仲勁啊!

    回覆刪除
  5. GOOD!
    [版主回覆06/17/2012 08:20:09]:-)
    [版主回覆06/17/2012 08:19:42]:-)

    回覆刪除
  6. 立體到想咬一口
    [版主回覆06/17/2012 08:21:46]第一天真係好好食,又鬆又軟。

    回覆刪除
  7. 手機點同單反比呀? 你又在引誘人花錢了。
    如果數碼機用菲林機的EF鏡, 唔知有冇分別呢.....hehe, 唔想嘥嘢嘛!
    [版主回覆06/17/2012 08:28:28]玩吓啫:-) EF鏡呢,看看這裡。。。

    http://photo.popart.hk/newforum2/archiver/?tid-194326.html

    回覆刪除
  8. 嚟say個hi先﹐好耐都冇巡過blog﹐探吓d老朋友先﹐hehee...果然仲好勤力喎moon哥
    [版主回覆06/17/2012 08:32:22]妳好呀老友記 :)

    回覆刪除
  9. 我都要努力學做包 ! 
    [版主回覆06/23/2012 18:52:48]奸巴爹!!

    回覆刪除
  10. 無錯,點都係單反影出嚟靚啲
    [版主回覆06/23/2012 18:53:41]高質用單反, 即興用手機, dc仔漸漸冇乜市場了......

    回覆刪除
  11. 賣相滿分,見到都想買~~
    [版主回覆07/06/2012 10:26:39]自家吃, 非賣品 :)

    回覆刪除
  12. 你是用一包包未煮的紅豆再煮成豆茸? 可以用罐頭的日本紅豆做嗎?
    [版主回覆07/06/2012 10:28:05]係日本買的紅豆蓉, 比香港買到的日本紅豆蓉好味好多, 自己煮紅豆蓉, 功夫太多, 不了.........罐頭的不太好, 太水了.

    回覆刪除
  13. Moon哥, 你做包的技巧真係出神入化, 好勁呀!!!
    要多d向你學習先!

    回覆刪除