中秋誰與共月光

應該是第三年參與做月餅了, 還是在學的階段, 因為一年玩一兩次, 第二年就生疏了.

幸好老友懂得找好料, 做出來的月餅真的很好吃......

要食譜, 看小三.

今年老友託人找到一個大廚房, 所以今年的月餅會空前盛大, 七八個人像個小形工廠般, 大量生產

 中秋月餅

可是陌生的爐用起來不就手, 焗出來的月餅有深有淺色........後來上Yves Kitchen買月餅餡才知, 她的爐也是同一類, 是用來烤菜烤肉的, 焗餅就不行了.

菊花

幸好大家"執生", 出來的成品都不錯, 係有d燶左d.

蓮蓉

 

 

雖然是膠模, 圖案漸漸都進步了, 希望越來越好啦, 木模我已棄用了, 雖然是很靚, 但不想敲到鋼檯都凹, 樓下又受罪.

做月餅, 怎可不嚐嚐外面的月餅, 找個藉口多吃, haha......近年多留意味道, 榮記, 老字號蓮記, 大集團美記, 都已不用人吃了. 連我一向不拘什麼味道的同事都說, 給了蓮記兩年機會, 今年不用了.

前-奇記 ; 中-自家 ; 後-恆記

一向只吃奇記, 算是最香的了, 但今年的迷你月餅連太太都說木木獨獨(沒味道沒香味), 恆記是一向不喜歡的, 白蓮蓉本身已不及黃蓮蓉香, 蓮記的更是又淋又不香,再吃一次, 果然, 餅未上夠色, 連黃也不行........自家製的真的香滑, 不是閉門造車.

朋友仔媽媽極力推介客家好棧的金腿月.......我鍾意呀, 可惜沒有一間方便去, 算了, 回娘家吃了個榮記......哇, 好難吃, 又淋又不香. 遲d買個奇記頂癮.........

秋天總令我想起一些舊事.

今年, 我表姐兩夫婦在中秋前移民, 她在大澳由童年看著我長大的, 長大後來往少了, 祝他們找到理想的新家園.

世事一場大夢        人生幾度秋涼       夜來楓葉已鳴廊      細看眉頭鬢上

酒賤常愁客少        月明多被雲妨       中秋誰與共月光...........

有太太, 家人, 老友..........還有月餅, yeah!