本來已收爐了, 因為順利地"大步檻過"一個難關, 所以又可以開多一次爐了.......做年糕好? 還是麵包???.......心裏已有答案, 還是做麵包好玩, 年糕遲d啦.
看了普瓦蘭的麵包之書, 很想學他做一個Miche(大圓包), 一個最簡單的形狀........我當然沒有Poilane Miche 所用的食譜, 麵粉.......只是東施效顰做我一向的慢發酵田園包.
嘗試學普瓦蘭的米契, 劃上一個"M"字, 那知麵糰黏黏糊糊, 刀子拖動也不易, 怎能轉彎抹角.......結果是超樣衰
看, 他們灑上超多的手粉, 用來劃痕的似乎是.......一把吃牛扒的餐刀???
......不單字體清晰漂亮, 看真點, 筆劃還有粗細的"筆氣", 試過才明白什麼是麵包達人.
看了普瓦蘭的麵包之書, 很想學他做一個Miche(大圓包), 一個最簡單的形狀........我當然沒有Poilane Miche 所用的食譜, 麵粉.......只是東施效顰做我一向的慢發酵田園包.
嘗試學普瓦蘭的米契, 劃上一個"M"字, 那知麵糰黏黏糊糊, 刀子拖動也不易, 怎能轉彎抹角.......結果是超樣衰
看, 他們灑上超多的手粉, 用來劃痕的似乎是.......一把吃牛扒的餐刀???
......不單字體清晰漂亮, 看真點, 筆劃還有粗細的"筆氣", 試過才明白什麼是麵包達人.
不用像籐籃包般倒來倒去, 做出來的麵包的孔孔果然大點. 好味呀!
可以做麵包, 是平安和悠閒的日子, 真的很享受和感恩.
可以做麵包, 是平安和悠閒的日子, 真的很享受和感恩.
很靚的麵包啊! 祝福你, 在新的一年裡, 達成自己的願望, 身體健康, 嘗盡天下美食...
回覆刪除[版主回覆01/24/2012 00:09:49]多謝妳的祝福, 真希望去年不能達成的願望, 今年可以達成.........也祝你今年願望達成.
祝 新年快樂 事事順利 健康平安~~~~~
回覆刪除[版主回覆01/24/2012 00:10:33]祝 健健康康, 平平安安, 快快樂樂.
祝你和家人 萬事勝意 身體健康!
回覆刪除[版主回覆01/24/2012 00:11:09]祝 健健康康, 平平安安, 快快樂樂........去多d日本!!
龍年快樂........ 包包得心應手呀！
回覆刪除[版主回覆01/24/2012 00:12:04]祝龍年事事順利, 身體健康, 做多d靚包.
Moon 哥，做乜姣婆守唔到寡呀，話咗收爐又焗過包包！？……祝 新年快樂，身體健康，生活愉快！
回覆刪除[版主回覆01/24/2012 00:13:19]haha, 冇錯, 我係麵包姣公呀. 本來以為冇時間再做, 點知事情ok了, 又可以玩
恭喜發財 !全家健康！
回覆刪除[版主回覆01/24/2012 00:15:19]多謝多謝, 祝 去多d日本, 食多d好嘢
恭喜發財!!! 祝你身體健康, 心想事成!!!
回覆刪除[版主回覆01/25/2012 09:04:45]祝你龍馬精神, 笑口常開.
新一年, 祝平安, 悠閒 , 快樂 ~~
回覆刪除[版主回覆01/25/2012 09:11:09]好呀好呀, 祝妳健康, 悠閒, 時時做到鍾意的事
新春佳節喜洋洋，
回覆刪除龍騰好運臨香港，
普天同慶迎新年，
幸福吉祥萬年長。
恭祝您新年愉快,,身體健康,,全家幸福,,萬事如意,,,^_^
[版主回覆01/25/2012 09:08:03]謝謝 Yu sir, 祝你龍馬精神, 笑口常開. 事事順利, 心想事成!!!
你真的很喜歡做包包，可以咁細心去研究 ^^
回覆刪除[版主回覆01/26/2012 21:35:04]焗包包是我最大的興趣之一.......好玩又好吃.