關西行2011-12(7) 神戶......再訪steak之青山

離開可愛的蘆屋, 下午到了神戶........也是五年沒來了.

第一次來時, 聽說神戶是很浪漫的城市, 來了幾次之後, 有點失望.......也許是我們的浪漫標準 - 地方漂亮, 人少, 美好的餐廳和食物.......神戶呢, 大城市一個, 人多, 合意的餐廳也不多.

不過一場來關西, 始終都來一來吧.

 

北野異人館......北野工房之町...... 都不用到了, 到Tor Road走走吧, 橫街中不少個性小店, 幾有氣氛咖, 貨品可都不是便宜貨色, 我呢, 我不喜歡shopping, 拍照倒很有趣.

走著走著, 不由自主又走到三宮centre街和元町商店街, 太太可樂了, 一間店子一小時也看不完; 我一貫的到處逛逛拍拍, 一條長長的商店街, 連看連八連拍, 半小時都行完了. 男人和女人的逛街的方式, 真是完全兩個風格. 今次有弟弟結伴, 邊行邊八邊說說笑, 倒也快活.

元町的店子雖不會光顧, 但倒很有趣, 有趣的地方倒不是新鮮神奇, 而是保留了很多很多古老的店子, 好像反映了日本老一輩社會的延續, 這點反而令我對元町有點感情.

香港也有分店的本高砂屋和神戶風月堂, 還有在香港的頂級法包店DON-Q的本店, 也在這裡. 從前會在這裡勁買神戶阪的本高砂屋Ecore(香港人叫年輪曲奇), 10算之後, 還是留返在香港買吧.

   

急步走去探望這間又老又舊的店子, "長崎kasutera總本舖", 上次去, 見一位老人家看舖, 仍有上了年紀的客人光顧.

今次,很想去買一個蛋糕, 但只見店子關了門, 希望只是老人家年尾收爐吧.


"吾妻屋"馱果子(舊式零吃)店........(吾妻azuma不是"我老婆"呀, 是地方名, 也有東方的意味)

 

專心一意只賣脆米果(okaki, arare), 在香港, 早已執笠了, 但在日本, 中年一輩仍然光顧, 店子仍可體面地經營下去......看了心裡會一陣溫暖.



和弟弟研究了很久, 這間老式"冰室"的名字.......什麼 arufua.....呀, 是alpha!!! 在元町, 這類老冰室咖啡室仍有幾間.

看食物, 也是sandae, parfeit, 三文治........有點想起澳門的九記, 勝利茶餐廳. 香港都有的, 多數是在舊式屋村中. 但就是這種老店, 才可感到一份老街坊的味道, 沒有他們, 空說什麼歸屬感也是白說.

街頭的報佳音隊伍.......今夜是平安夜呢!

這天下午, 又回到這神戶牛肉老店----- STEAK AOYAMA(牛扒之青山)......多年前, 我的第一次吃神戶牛也是在這裡. 很喜歡這一家人經營的小店, 老闆娘會說流利的英語, 親切地和我們交談.

神戶有不少牛扒大店或酒店名店, 但我偏愛這裡的一份小店的細緻和親切.

吃過頭盤的沙拉和湯後, 廚師先用鐵板烤些蔬菜給我們開開胃. 看他仔細和利落的手勢, 已是一種享受.

洋人那種什麼拋刀飛鏟的 teppan yaki 把戲, 最頂不順, 像小丑, 正宗的鐵板燒, 絕對是專業和優雅的.

四個人, 選了四種牛肉 : 和牛西冷, 和牛柳, 和牛冧肉, 和最靚的神戶牛扒(最雪花那片)

主菜來了, 先燒和牛肉......

最後才燒神戶牛扒, 煎到三成熟, 灑上紅酒......廚師很體貼地把牛扒均分, 讓每人也品嘗一些.......WOW, 神戶牛肉入口即熔, 脂肪味最香, 不像牛肉, 像吃牛膏......反而最便宜的和牛冧肉最有肉香.

餐後喝咖啡時, 我和老闆娘傾計, 說起我多年前曾幫趁, 記得這裡的美味, 所以特別回來再幫趁, 很高興見到他們兩夫婦.

老闆也很高興, 介紹他們的兒子......就是剛才的廚師. 他曾在外面的牛扒店工作, 月前才回來小店幫手.

很開心見到小店的承傳, 希望下次回來也見到他們一家......結帳了, 一位更老的婆婆拿來帳單.......哇, 原來還有更高輩份的掌門人!!!

信步又走到南京町中華街, 來這裏, 一定是不是思鄉想吃中國菜啦!! 而是抱著獵奇攪笑的心態, 看看日本人眼中的中華料理, 和我們香港人的眼中, 有什麼不同.

一到步, 哇, 見兩個新春童子像, 真係大吉利是! 證明日本和中國雖然近, 但他們對中國的perception, 和洋人的taste是一樣的.

 

日本不是沒有稍為似樣的中國菜, 但日本人喜歡的, 都是這類南京町式的中華料理. 老祥記肉饅頭, 我都不太理解, 點解長年令日本人排了一圈又一圈 (對面公園排滿人龍呀!)



最有興趣是看看咱們"香港飲茶", 哇! 都有蝦餃子, 大肉燒賣, 大根餅(蘿蔔糕), 肉饅(肉包子), 桃饅(壽桃包).......一直看到什麼中華冬甩, 骨付法蘭克腸, 若雞唐揚........已開始發笑......再看到近期大熱的"panda 饅(熊貓包)", 魚翅拉麵, 中華hambuger, pirashiki(俄羅斯語, 類似脆麻花吧),

真想對食客說 : "呢d根本唔係香港飲茶, 我是香港人, 咪傻啦........" (幻想吓啫)正在評頭品足中, 事頭婆突然以流利粵語對我地說 : "你地係香港黎咖? 入黎食嘢啦"  哇! 立即陪笑兼走人, 多謝晒唔好客氣喇 :p :p :p

除了香港外, 全世界, 只有溫哥華, 多倫多, 奧克蘭和墨爾本的香港菜正宗, 尤以溫哥華的比香港還好吃, 其他的, 都不行.

入夜了, 到神戶Harbour land和Mosaic一帶走走, 火樹銀花幾靚........

可是氣溫只有4-5度, 寒風凜冽~~~~~~~站在海邊........

點解??? 因為鏡頭後人山人海, 所有餐廳爆滿, 無處容身........點靚都係假, 三個浪漫條件冇左兩個, 點浪漫得了???

匆匆在便利店食左個平安夜聖誕大快餐, 逃回大阪再覓晚餐.

神戶, 再見了.