中秋佳話

今年又很好奇和饞嘴地到處試月餅.......奇華的雙黃蓮蓉始終是最耐吃的, 蓮蓉結實, 香而不油(吃了才記起忘了拍照)........試了兩年美心的誇張漏油和蓮香像薯蓉的"蓮蓉", 今年不用再試了.

這個是日式月餅呀 - 源吉兆庵的"織部錦"(Oribe Nishiki)------本來想買趣緻的"兔饅頭", 但店員小姐說要在兩三個星期前訂!!! 天呀, 原來我不算日本癡. "織部錦"也要一天前訂呀, 那天專門去Sogo取.......

太太見了說, 又是這好看不好吃的月餅......hehe, 係呀, 不要拿它和蛋黃蓮蓉月比啦, 它是另一種雅的情調和文化........它是栗子紅豆茸.

 

順便買一個西苑酒樓的雙黃黃蓮蓉, 很足油水蓮蓉十分香滑, 黃黃油潤鬆化, 只是十分甜, 老式月餅中是佳作.

  

追月夜, 太太買了兩個4黃蓮蓉回我娘家, 好呀, 豪一豪, 趁人多!!!

貴貴聘珍樓四黃金黃蓮蓉, 蓮蓉又香又滑又結實, 蛋黃鬆化, 比我愛的奇華還好一籌.......貴得有道理!

 

恆香四黃白蓮蓉, 蓮蓉一貫的又"削"又不香, 幾年前已有這印象, 想不到多年後仍是始終如一.......蛋黃雖稍實但ok的.

  

奇華有不少懷舊的月餅, 這款雙黃綠豆雞油月, 人人都說 : 吓? 乜來呀? 記得小時候中秋, 一位親戚買了一盒雞油月, 小朋友第一次吃新口味, 記住到今天, 我也會說, 好吃呀!! 現在多了蛋黃當然更好吃啦, 奇華的綠豆雞油月做得好好!!

 

金華火腿月也是我杯茶, 果仁加上少少火腿絲, 鹹甜相配, 有咬口又香口.......左面奇華的就做到了; 右面大榮華的,冬茸 "淋batbat"果仁又不夠, 吃一口已不想再吃了.

 

追月夜, 全家過節, 媽媽的大魚和蒸雞做得好滑好好味呀!

說真的, 自己做的那個月餅真的很不錯, 結實油潤, 餅皮芬芳, 甜度得宜, 真的不錯, 榮發餡料應記一功.