2012年12月30日 星期日

孤獨上蚺尖

這天約了老友行山, 打算由赤徑經蚺蛇尖, 經米粉頂下大灣, 鹹田灣, 回程.....

那知老友臨事說有事, 到了赤徑便棄我而去, 冇法, 一場來到, 總不想放棄......





路總要走, 縱使孤獨......但你冇心同行, 當初又何必應承我呢?.....



一步一步登上險要的蚺蛇尖.......

那知下米粉頂的路更風化崎嶇, 跌了一小交......


到大灣了, 差點在東灣迷路.......




最後安全抵達鹹田灣.......


沿途沒有你同行, 總覺孤獨.


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2012年12月26日 星期三

薑餅屋仔

看見朋友玩得高興, 我又整返間薑餅屋仔先, 以歐洲小鎮的歌德式教堂做藍本吧.

苦中作樂, 自得其樂吧.



自行設計模板, 精確度有點問題.

 
 
經過多次試驗, 終於都幾成功!






著了燈, 教堂更溫暖了, 裏面正舉行聖誕崇拜吧........






糖做的窗戶, 初時用砂糖, 那知原來砂糖好難熔, 180度, 焗到薑餅黑了也不熔, 要用fox果汁糖, 易熔好多.



 
沒有你的參加, 總覺沒趣.
 

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2012年12月17日 星期一

今年的薑餅人

 




今年的薑餅人, 真的百般味道, 朋友介紹了一個新的icing
的做法
, 本來會很開心.........最後都好成功

蛋白1+糖霜225g, 拌勻即可, 加入色素打勻, 即可使用.如要較稀的舖面icing, 加入大約1 tbsp清水.
這個icing很易做, 稀杰容易控制, 只是不夠打發式icing咁白, 有少少透明感.





  
 
















































牛油



65g



原黑蔗糖



60g



金黃糖漿



60g



40g



黑糖蜜(molasses)



10g



30g



蘇打粉



1tsp





小撮





3/4



普通麵粉(plain flour)



250g



薑粉



3tsp



肉桂粉Cinnamon, 丁香Clove, 肉豆蔻Nutmeg



1/4tsp











 





























 










 

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2012年12月5日 星期三

少年Pi 和 中年Moon 的奇幻漂流

moon喜歡看奇幻故事呢,很想看 李安 的少年Pi的奇幻漂流......不要把電影看成是電腦特技IMAX 3D片呢, 片中是探討人生很多隱晦微明的意義, 絕對不適合兒童觀看! 他們看不明的.

我集中說其中一個重點......

少年pi 的家庭是開動物園的,他很喜歡一隻老虎叫richard parker....
一次,他偷偷拿肉親手餵richard parker, 他爸發現後罵pi 不知死,pi 抗辯說,richard parker 是有性的,他眼裏充滿靈氣,結果他爸在虎籠旁縛了一隻 羊, pi 親眼看住richard parker用一樣的眼神咬死羊,爸說,你見到的靈氣,只係你自己的感情反射。。。





然後,pi 舉家帶埋動物乘郵輪移民,中途遇上颱風沉船,pi 全家死了,只有他和一些動物上了救生艇,自相殘殺,最後,只剩下pi 和richard parker...他們困在救生艇日夜相處,由最初互相想殺死對方,變成相依為命,經歷很多生死奇遇......

故事尾段,他們終於漂到岸,pi 躺在岸邊,richard parker 一步步走向叢林,pi 以為richard parker 會對他留戀回頭看他一眼,結果牠頭也不回,走入叢林,從此在pi 的生命中消失......

 
中年的pi 回想,他最遺憾的,是沒有機會和生命裏消失的人好好道別,包括他爸媽哥哥,還有生死與共的richard parker......令他一生遺憾......



也許pi 爸 說得對,richard parker 其實沒有當過pi 是同伴, 只是pi 的感情反射......

......人生中, 你遇過幾多你當他知心, 他當你傻子的事?
......當要和你親愛的人離別, 你很想他和你珍重惜別, 可是他的眼睛只是望住別處, 然後毫不回頭地在你的人生中消失
......或者你的至親, 毫無先兆地離去, 連道別的機會也沒有?

你情願做Pi 還是Richard Parker?

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