2010年11月27日 星期六

紐西蘭之旅(8) - 人間天堂Queenstown

多年來, 仍記得這片湖光山色, 怎麼可以有這麼一塵不染的仙境........


她的美態, 同樣是湖光山色, 又和瑞士的St Moritz, 加拿大的Banff, 日本的十和田湖子之口不同........



平靜湛藍的Wakatipu湖, 望不到的盡頭是Kingston鎮......那裡是怎樣的呢.....好神秘...


傍在旁邊的是一列超整齊的雪山The Remarkables, 點可以咁齊輯輯嘅?



明媚的小鎮就在山和湖的懷抱中......


不多說了, 靜靜地看吧......











上次到Queenstown, 是微風細雪, 寒冷刺骨, 今次剛巧遇上明媚的藍天......


因為要到Milford Sound遊玩, 所以錯過了乘坐世界上最古老的蒸汽輪船Earnslaw, 懷念多年, 今次.....


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2010年11月21日 星期日

黑鬼芝麻包

一抽到時間, 又手痕, 用九鬼黑芝麻醬做了芝麻包........好黑啊!



不過加了芝麻醬的麵團, 好像起筋起得不太好, 麵包入爐後似乎沒有怎麼膨脹, 效果有點結實, 芝麻味倒很久.


    


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2010年11月19日 星期五

紐西蘭之旅(7) - 飛馳在奧塔戈原野

中奧塔戈, Central Otago......不知怎的, 這名字令總令我有一絲神秘感覺.


可能是上一次到紐西蘭, 未有機會由Dunedin走到Queenstown, 所以沒有機會路經這片蒼茫, 荒涼的原野......


下了Taieri Gorge Train, 要在坐車4小時才到達Queenstown........呀! 那不是要橫越Central Otago嗎?~~~! 我好似如夢初醒, 夢境成真 haha!



可能有人會說, 那麼多的車程, 不是很悶嗎? .......才不呢! 沿路滿眼的蒼茫, 荒涼, 寬廣.......好似一幕幕的3D全天域電影在眼前略過. 怎會悶?


......看見嗎? 無限的天空下, 一邊是藍天白雲, 另一邊下著暴雨, 牛牛在大天空下, 只是暗茶色的原野上的黑點點........



車程中, 忽然見到一個大漢站在無人的公路上, 我們正暗罵 : 傻佬! ............司機竟停車!! .........過了不久, 成千上百的羊羊過馬路呀! 哇哇哇, 卡娃兒呢!!



走呀走呀!!! 狗狗來了!!!!




wow!



不久, 又見到另一群過馬路的羊羊, 走呀走呀!.......愛死了圓圓的羊patpat!


在這旅程中, 見到過十萬頭羊, 百看不厭.......可能在香港見人太多了.



無限的藍天下, 白色的南阿爾卑斯山的餘脈, 茶色的荒原, 點綴了一叢叢tassok尖頭茅草, 遠處的牧場, 種了一排排的populus楊樹..........這是中central Otago的風光.




一直以來只可遠觀的雪山, 終於走到了, 翻過雪山, 快要到達更美麗的Queenstown湖區......



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2010年11月14日 星期日

紐西蘭之旅(6) - 從但尼丁到泰瑞谷鐵路

最嚮往的旅程之一, 由但尼丁開始.......



但尼丁, 愛爾蘭之外最愛爾蘭的地方, 古今融合的 University of Otago



紐西蘭的吉百利朱古力廠, 在市中心.......



但尼丁火車站, 綽號"喬治的薑餅", 一座漂亮新文藝復興風格的百年建築.......似薑餅屋嗎?




穿越Taieri Gorge泰瑞峽谷的古老柴油火車, 好久好久沒坐這種小時候讀書時往返大埔和旺角的老式柴油火車了........






他載著我們, 奔向荒涼蒼莽的central Otago高原


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2010年11月7日 星期日

好耐冇做包喇!!!

好忙好忙, 身心俱疲, 好耐冇做包包了, 手勢也生疏了, 天氣涼了, 發酵也掌握的不好, 總算也做出來了.......



是普通鹹包底 : 高粉200g 速酵母3g 鹽4g 糖10g 牛油10g


加焗脆雜果仁.......



ok啦, 發酵不是過度, 就是不足........希望多多練習.


能安安樂樂做個包的日子, 是最幸福的, 這種日子不多了.



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2010年11月5日 星期五

紐西蘭之旅(5) - Aotearoa - 長長白雲之地

由聖堂市(Christchurch)到但尼丁(Dunedin), 途中走過南島最大的平原 - 肯特百里大平原(Cantebury Plains), 也是我最神往的地區, 沃野千理, 遍地牛羊.......... 車子飛馳幾小時, 仍未見盡頭......



早上還是陰霾密佈, 想不到下午藍天白雲, 難得見到的美景........平原的遠處, 一列白暟暟的雪山 - 南亞爾卑斯山 - 點綴在地平線上, 幻覺有點像投影在天幕上的佈景板, 讓美麗的平原更美麗.


New Zealand的毛里語原名是Aotearoa - 長長白雲之地, 現代的考據, 長長白雲, 可能就是指我眼前的南阿爾卑斯雪山........當年由熱帶南太平洋群島遷移來的毛里人祖先, 站在大平原上, 看著白暟暟的雪山, 不禁驚歎說 : aotearoa!!



別看雪山好像那麼近, 驅車過去, 要走幾小時呢!



途中經過兩個小城, 一個是Timaru, 看到人喇!!!! 噢, 只是一尊銅像......



下面的是Oamaru........古色古香的英國風格, 好像停留在100多年前的世界, 沒有被時間干擾




夕陽西下, 越過肯特百里平原, 到了奧塔戈海岸(Coastal Otago)





Moeraki圓石海灘, 真是氣像萬千.........夕陽, 海浪, 半島, 還有一堆堆巨形圓石, 好像巨龜生的蛋一樣





傍晚, 夕陽像把天和地之間燒開一道裂縫.......快到達但尼丁了.



 


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