2010年9月30日 星期四

東京行(八)-珠寶店Henri Charpentier

HC已經成為我們在東京必去的地頭了, 每次也要去這間"糕餅珠寶店"吃個下午茶呢!



原來週末下午的銀座大街, 竟變了行人專區......有點不可想像.......這條等於尖沙嘴瀰敦道的大街.........



可是就是這個星期六, 人流太多了, HC竟要等位........也算了, 想吃的mille feuille(千層酥)和柚子卷蛋都賣光了......!!! 哎呀, 好失望呀!


只好吃Mont Blanc........雖然它也很好吃, 總覺得失落.....



法國糖漬栗子, 香甜栗子蓉, 鮮忌廉, 中間一大塊質感像凍牛油卻又不是牛油帶點焦糖香的不知是什麼, 底部薄薄的一層脆餅, 好多層次, 是好吃的.



這杯凍朱古力也是第一的, 又滑又甘又香又濃, 可惜今次竟然.......不夠冷......噢 -____-!



這個夏日甜品組合, 很花心思但不是特別好吃.......



這蛋白檸檬批也是好看不好吃, 裡面不是滑滑的馬令, 而是乾脆的蛋白餅 , 噢 :o, 我情願比滑滑的馬令甜死!!



下次幾大也不要在假期光顧!!!!!!



http://www.henri-charpentier.com/


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2010年9月28日 星期二

東京行(七)-駒込

只剩下30分鐘, 就要和太太會合了.......匆匆的再去附近的駒込........


火車和日本人的生活分不開, 他們簡直是住在火車旁......



這裡是Satsuki tori(杜鵑通), 但是一棵杜鵑也看不到.......看到的是更住宅區的街坊味, 這裏比巢鴨時髦一點......



耳挖, 鼻毛鉗, 口內鏡.......哇, 好街坊喎.......



街坊壽司店........




走呀走........幾乎迷失在日本的街坊小巷中........丫! 如果有一位日本街坊招呼我去家中坐坐, 多好......



聽說日暮里那邊有一個更老的"谷根千"區, 下次去八八.


谷(中)根(津)千(馱木)


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2010年9月26日 星期日

東京行(六)-巢鴨

好歹算在東京鑽了幾次, 開始有一個感覺, 大地方都鑽得七七八八了......池袋, 新宿, 原宿, 涉谷, 銀座有樂町, 六本木, 築地, 台場, 自由之丘, 三鷹市, 吉祥寺.......


想找一些再地道一點, 有點生活氣息的地方鑽鑽......


......趁半天空檔, 拿了相機, 一個人到東京市北豐島區的巢鴨去.......



怎也想不到, 原來另一個東京是這樣的.......我以為車寅次郎般的小街已被淘汰和遺忘.......


五光十色緊貼世界潮流的背後, 仍有不少東京市民, 拒絕什麼"與時並進", "至in名牌", 活在他們小時候一直這麼生活的世界


地藏尊煎餅......武藏屋, 煎餅(senbei, 台灣人音譯叫"仙貝"), 是一種烘脆米餅, 這小店仍是明治時代的老樣子吧, 好! 買一包蝦味煎餅, 口痕時吃一個, 十分過癮!!



巢鴨地藏通商店街........好像回到60年代.......是嗎? 和香港不同, 街坊味中總是多了整潔, 少了市井...........其實我未見過60年代的日本.....:P



千成最中(monaka), 好多不同的味道.......歐巴生, 幫趁了不少呀! 我都想試吃呀, 可是總不成說, 唔該一款一個丫:p



這裏出名鹽大福......鹹的大福餅?.......yeeeeee, 看, 這老店, 兩位年長的, 一位是奶奶, 一位是姑婆奶奶, 年輕的是含辛茹苦媳婦吧.......總有這感覺.....



看慣了又鮮艷, 又高貴, 又入時的和果子包裝, 這土味的"贅澤(豪華)煎餅"包裝, 令我神馳.......



hk$180的上衣, 不便宜呢, 日本製喎.......香港人叫這裏"老餅原宿", 真貧嘴.....



太陽毒花花了, 奧芝生灑點水......噢, 剛灑完了!



電視台借了這間老店做直播.........老餅原宿也不是那麼被人遺忘呢!



日本餐廳外的食物模型以假亂真, 比食物更似食物簡直是藝術品........這裏的刨冰模型........O嘴呢!



這個宇治金時......是不是有點土味呢, 36度烈日下, 躲進來吃一杯救命, 竟有點香港茶餐廳的親切感, 只是食物由叉燒湯意粉變成天婦羅冷SOBA....



 


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2010年9月24日 星期五

月餅印仔


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2010年9月19日 星期日

2010月餅同學會

自從第一年學做自家月餅, 幾年來, 每到中秋, 都心思思約埋同學仔一起整月餅



因為每次都要大家分工合作,  才能完成一個個越來越靚的月餅......



所以很喜歡這同心協力的感覺......今年老友家的爐真不錯, 月餅顏色均勻漂亮.



當然我本身也很喜歡吃月餅..........還有豬仔餅, 我好喜歡吃呢, 還有是七隻豬仔的母豬 haha




下面是我的猛火包公爐的出品......


 



幸好都ok....





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看香記的白蓮........香記的白蓮, 一向麻麻, 前幾年吃, 淋淋的沒質感........今年再吃, 蓮蓉香不夠, 沙沙的不夠滑.........比榮發的餡料差得遠了.


榮發食品公司


九龍大角咀利得街 14 號地下


電話:23910046 




引起我興趣的, 倒是它的花紋, 怎可做到所有花紋有棱有角, 清晰無比, 一點膨脹的痕跡也沒有........各位餅友, 你們知道答案嗎?



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2010年9月17日 星期五

東京行(五) JPH@TokyoMidtown

吃完青木定治餅店, 太太發現旁邊有一間店子, 朱古力蛋糕好像好好吃, 我趕忙去看....


....哇, 原來是法國朱古力大師Jean Paul Hevin的店子.


無論如何, 一定要多來一次tokyo midtown!!



這是熱情果朱古力蛋糕, 好香呀, 果酸味和朱古力是最佳拍擋!!


這杯凍朱古力, 都好好味, 只是嫌奶味稍重(a moon是黑朱一族, 不喜歡奶朱的, 最喜歡的是Henri Charpentier的凍朱古力呢!)



朱古力套餐, 啊? 我都做過這兩款呢.......當然冇做得咁靚啦!




櫃檯上的brioche.......




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2010年9月10日 星期五

東京行(四)-小江戶川越

川越(Kawagoe)是一個保留古風的小鎮........


是一個頗浪漫的地方........如果不是在36度熱辣辣的氣溫之下.......熱到想死, 這杯刨冰用來救急的........




小店保留了明治時代的模樣.........仍然保持得很整潔.





當天川越是祭日, 少女穿了"夕方"參加活動



小巷中找到一間烏冬館子.........



炎夏中吃一個冷烏冬, 真是消暑的美味午餐




小巷檔子買來的蕃薯糕, 哇, 好味呀!!! 又香又甜又粉



新宿 - 川越 : 西武電鐵 新宿站 至 本川越站  55分鐘


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