ここはこころのふるさとだ。
過了年, 日子好像易過了一點, 又是一個清靜的早上, 可以做包包了!!!
做個甜麵團, 雪櫃裡有瓶核桃醬, 用來做餡吧.
高粉200g 速酵母3g 糖30g 鹽1g 植物油20g 蛋液30g 暖水100g
天氣稍暖, 麵團頗好搓, 只是怎也搓不到有些人像醫生手套般的薄膜, 算吧, 那種港式包的軟滑口感不是我可以做到呢.
http://app1.rthk.org.hk/special/dessert/new/message.php?fid=1&topic_id=4016&page_no=1&subpage_no=1&order=desc&suborder=asc&catid=6
手勢生疏, 劃痕一深一淺.......:p 幸好麵包出爐時, 包肉都很軟滑, 好吃! 只是核桃醬餡比牛油還要肥膩.......冇下次.
好靚仔呀!!整個嚟食下好喎![版主回覆02/27/2011 16:26:00]好呀, 不過.....靚仔係攝影效果咋hehe
so good, do you sell bread?
mango, 乜你有自己私伙既紙袋咁勁既?! Karen [版主回覆02/28/2011 21:53:00]aiya, 個袋係買咖.......不過我都可以用印仔做個私伙袋的
係咪用DIY印仔印紙袋?[版主回覆02/28/2011 21:53:00]係買咖咋:p
好靚連個紙袋都好襯好田園feel![版主回覆02/28/2011 21:53:00]呢個袋好靚呀!
我都整左包包呀[版主回覆02/28/2011 21:57:00]等我來睇吓先 :)
顏色焗得好金黃，好靚，好吸引 噃！ 合桃醬聽見都流口水，但真係 諗唔到咁 肥膩喎！ 係呢，查實你有冇試過個麵糰可以搓到出現薄膜呢？ 啲食譜成日都用出現薄膜做指標，仲影埋相 o添！ 我已經係用 food processor 搓到個麵糰好軟熟、好光滑先再用手搓，但直至現在都曾試過有薄膜呀！[版主回覆03/01/2011 07:46:00]顏色都ok, 但係刀功好生疏.......d合桃醬, 肥到c, 唔會再買了. 我未試過好似d書咁, 好似氫氣球咁, 拉到大大張半透明, 只係會拉到細細塊膜, 開始透明時再拉就穿. 可能真係要KA KM至搓到起薄膜啦. 呢位高手又係點嘅呢? http://app1.rthk.org.hk/special/dessert/new/message.php?fid=1&topic_id=4016&page_no=1&subpage_no=1&order=desc&suborder=asc&catid=6
次次睇見你整好嘅包, "的起心肝"呢幾個字就會出左嚟, 不過都係諗吓 .[版主回覆03/01/2011 20:36:00]唉, 好鬼生疏呀, 比我玩吓包的假期不算多, 呢個星期日又ot了.......
果然係飽神呀![版主回覆08/16/2011 18:44:00]:p
好靚仔呀!!整個嚟食下好喎!
回覆刪除[版主回覆02/27/2011 16:26:00]好呀, 不過.....靚仔係攝影效果咋hehe
so good, do you sell bread?
回覆刪除mango,
回覆刪除乜你有自己私伙既紙袋咁勁既?!
Karen
[版主回覆02/28/2011 21:53:00]aiya, 個袋係買咖.......不過我都可以用印仔做個私伙袋的
係咪用DIY印仔印紙袋?
回覆刪除[版主回覆02/28/2011 21:53:00]係買咖咋:p
好靚連個紙袋都好襯好田園feel!
回覆刪除[版主回覆02/28/2011 21:53:00]呢個袋好靚呀!
我都整左包包呀
回覆刪除[版主回覆02/28/2011 21:57:00]等我來睇吓先 :)
顏色焗得好金黃，好靚，好吸引 噃！ 合桃醬聽見都流口水，但真係 諗唔到咁 肥膩喎！ 係呢，查實你有冇試過個麵糰可以搓到出現薄膜呢？ 啲食譜成日都用出現薄膜做指標，仲影埋相 o添！ 我已經係用 food processor 搓到個麵糰好軟熟、好光滑先再用手搓，但直至現在都曾試過有薄膜呀！
回覆刪除[版主回覆03/01/2011 07:46:00]顏色都ok, 但係刀功好生疏.......d合桃醬, 肥到c, 唔會再買了.
我未試過好似d書咁, 好似氫氣球咁, 拉到大大張半透明, 只係會拉到細細塊膜, 開始透明時再拉就穿.
可能真係要KA KM至搓到起薄膜啦.
呢位高手又係點嘅呢?
http://app1.rthk.org.hk/special/dessert/new/message.php?fid=1&topic_id=4016&page_no=1&subpage_no=1&order=desc&suborder=asc&catid=6
次次睇見你整好嘅包, "的起心肝"呢幾個字就會出左嚟, 不過都係諗吓 .
回覆刪除[版主回覆03/01/2011 20:36:00]唉, 好鬼生疏呀, 比我玩吓包的假期不算多, 呢個星期日又ot了.......
果然係飽神呀!
回覆刪除[版主回覆08/16/2011 18:44:00]:p