上主菜囉(2) - 陸軍俱樂部

澳門遊2009

陸軍俱樂部, 總是叫我們迷上, 低調而高貴, 澳葡時代餘下的芬芳盪漾著, 怎不能先叫一杯葡萄牙有汽葡萄酒慢慢嗒?

 每次打電話訂位, 他們一定照例說一次dressing code, 起初真有點忐忑, 不過我們便服一道, 都冇問題.

先來一個血腸南瓜湯, 看著西服畢挺的侍者把熱湯倒在碟上, 已是很窩心的服侍. 香甜的南瓜湯, 鹹香的血腸, 真是由舌頭享受到肚子呀! 吃片蘸了橄欖油的麵包, yummy!!

叫一度前菜 : 焗蘑菇蘋果茄子, 先看到一個大交叉, 法國菜的精緻. 不是葡菜, 勝似葡菜, 焗得半乾很香的蘑菇, 配清甜的蘋果片, 加油煎香的茄子..........

驚喜之處是那另一"撇", 是烘得半乾, 濃縮了的陳年葡萄醋, 灑上東方的芝麻, 蘸一蘸茄子, 真是畫龍點睛, 又鮮又酸甜.........我開始懷疑, 大廚不是葡國人, 可能是一位法日混血兒..........???

唉, 不知怎的, 每次都被催眠般, 都叫欖油蔬菜馬介休, 真的, 從未有一間餐廳做出這麼豪氣的一大片鹹鮮馬介休, 冇辦法不一吃再吃.

 

太太指定一定要再吃的軟朱古力蛋糕.......

她最愛就是這個.

我不理了, 要一個傳統葡萄甜點組合, 我想吃到牛油糕和細路仔糕, 不過侍者介紹 : 前-葡國海綿蛋糕, 中-杏仁糕, 後-焦糖布丁. 太太說 : 好吃嗎? 我說 : 好吃呀!.........真的呀!!!

好歎呀!!!!!!!

南灣大馬路975號  tel:28 714000