大小Kenwood, 再見了, 你們去都新家要好好焗多d好嘢呀! 小ken是我的啟蒙小爐, 記得那時只能用小15cm模, 還要時時記住蓋錫紙.........焗出一爐爐靚雪芳! 大ken陪伴我4年了, 在我最開心和最失落時出現, 多少開心和失落, 每星期都伴我焗出一個個包包和雪芳...

十多年前到過長崎半天, 那時是跟團的, 對長崎最大的回憶就是這個東東, 買了一個......... 長崎ガラス ポッペン（glass vidro, 吹乒乓） 十多年後, 竟又找到, 依稀仍是那間店子, 一定要再買一個, 珍而重之帶回香港, 兩個東東放在一起, 見證十多年的日本慕情...

這晚, 由悠閒的柳川回到繁華的天神, 雖然離開十多年, 仍好面善.......西鐵三越, 和對面的大丸, 兩大陣百貨陣營, 還有Solaria Stage, IMS, Vivre, Parco.......一個個大mall.......還有一望無際的天神地下街........新知...

旅行回來, 重返現實, 面對接踵而來工作上的煩惱. 今天ot回來, 心很累, 沒時間玩烘焙了, 拿起雕刻刀, 彷彿要把幸福的一幕, 再次深深的刻在膠片上...... 慕情.......     .....很喜歡一些日本名詞, 本身已很詩意 柳川慕情這個名不是我作的, 其實它是柳川...

看這雪芳, 有什麼不同? 很醜是嗎(當然囉, 還未冷卻已急不及待用刀脫模), 今次用了什麼實驗? 什麼也沒有試了,  最慣用的 材料 :  3黃 糖20g 油30g 日向夏皮茸一個, 汁+水共55g......座暖水徹底打勻 白120g 糖40g........襯冷打發至光澤柔軟...

坐完船仔, 成身鬆弛, 但係冇左下面的節目, 怎詩意也不能算數....... 柳川三百年鰻魚飯店 - 本吉屋, 我出發前已嚷著吃了........ 下了船, 也不知那裏找, 總店好像離這裏好遠.......行著行著, 呀, 原來面前就有一間小分店............