我還要加糖煮蘋果, 做了蘋果肉桂卷
最愛剛搓好的麵團, 溫潤如玉, 還是有生命的, 比麵包還要漂亮得多, 就是不能吃吧......
舖滿了肉桂牛油黑糖, 和肉桂楓糖煮蘋果 ...... 真香呀! 老友, 還記得你說過很愛這朕香味嗎?
相信你自己也忘了吧.
麵包約六個 :
高粉 200g 低粉50g 速酵母3g 原黑蔗糖muscovado 30g 鹽 1g 牛油20g (搓好, 發酵, 靜置, 碌平, 加餡, 捲好, 切件, 末發酵, 入爐180度焗15min左右
肉桂牛油黑糖
原黑蔗糖muscovado 80g 肉桂 2tsp 牛油 20g (別全下了, 甜死了, 薄塗一層吧)
cream cheese icing
忌廉芝士 40g 糖粉100g 檸檬汁1.5 TBSP (麵包出爐待涼後, 入唧袋唧上, 或用匙羹淋上, 別淋太多, 適可而止)
嘩，我反而好怕嗰 "朕" 牛油味，試過一次都驚，之後再整都係改用橄欖油！
回覆刪除HAHA,你比我還要清淡， 我都怕牛油，但係怕佢冇益，說味道倒是很喜歡，它的鬆化效果也是植物油沒有的。
刪除咁你係為健康著想，但我係好怕所有牛肉食物及奶類食品，超臊味！！
刪除越大越覺得, 想吃就去吃吧, 不想吃就不吃 ...... 吃得健康, 最後健康來不來也說不定.
刪除對！食得健康唔代表唔會病、唔使死！
刪除係, 我漸漸發覺, 愛吃健康的, 就吃健康, 愛吃肥甜, 就吃肥甜就好了, 太為了健康而吃, 不值得.
刪除I love apple cinnamon rolls....I live in the US, most foreign Asians I know don't like this rolls as they found the rolls to sweet and they don't like cinnamon.....but I love it!
回覆刪除hmmmm......they look really good and I am sure they taste equally good. wish could have one...hahaha
HAHA, they are traditional us bread just like boh loh bao in HK. The first time I ate was at SF airport, tasted good! Also I am a sweet addict, haha
刪除見到都想食
回覆刪除超香甜肥！！
刪除哈...我都與你有同一感覺，就是喜愛那糰軟棉棉的粉糰啊﹗
回覆刪除不過，我就是沒有像你搓得那麼好呢。
YES YES, 那是最美的一刻！之後的都比不上 ...... 有些特別的心得，加上熟鍊，就會很靚了！
刪除贊同呢，自己做麵包，就是喜歡接觸麵團的感覺，由生材料到做出靚靚麵團，好有成功感！
回覆刪除真的呀，所以除非做特別的麵團，我總是喜歡手搓麵團的，那種手藝的感覺很棒！
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