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2012年7月22日 星期日

美味肉鬆包

今天, 不期然又想起那做包的日子......

買左肉鬆喎, 一於做肉鬆包包
 


基本簡易甜包底 - 6個

高粉 250g 
速酵母 4g
糖 30g
鹽 4g
蛋 30g(剩下小半塗面)
水 125g
植物油 20g

搓揉至光滑, 初發酵50min, 分割6份, 排氣靜置15min, 做橢圓形, 末發酵40min, 塗蛋液, 入爐180度焗12min

待涼, 鎅開, 在縫中塗厚厚mayonaise, 夾入大量肉鬆, yummy.








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16 則留言:

  1. Karrie2012年7月22日 下午5:52

    好想吃～～～～～

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  2. Shukyin twin2012年7月22日 晚上10:07

    大量肉鬆......正

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  3. Hoho2012年7月22日 晚上11:35

    直接法, 好呀. d 包包焗得好靚呀, 個個都焗到金黃色. 加上肉鬆, 好味呀.

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  4. Kestrel2012年7月23日 晚上8:22

    我覺得呢款形狀好難整得靚！

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  5. 小友2012年7月23日 晚上9:37

    又黎引我！

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  6. PHLee2012年7月25日 清晨7:11

    直接法的包包都可以好正架!

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  7. 菲仔2012年7月25日 下午4:33

    等我買肉鬆先
    [版主回覆08/09/2012 19:38:00]整左未呀!

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  8. rity - yc2012年7月26日 下午1:26

    色水好靚, 我有好多肉鬆呀
    [版主回覆08/09/2012 19:37:40]整啦整啦, 仲要加好多mayonnaise

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  9. 芹菜2012年7月27日 上午8:10

    加左mayonaise混入肉鬆，靚 !
    [版主回覆08/09/2012 19:37:13]要多多多d

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  10. 李小六2012年7月28日 晚上8:03

    肉鬆包，超LIKE
    [版主回覆08/09/2012 19:37:00]like like like

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  11. C Chan2012年7月30日 下午1:23


    [版主回覆08/09/2012 19:36:48]

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  12. Tastebug2012年7月31日 下午4:40

    咋咋淋整番個來啦~
    [版主回覆08/09/2012 19:36:33]哎呀, 咁耐reply, 食晒添

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  13. April92012年8月1日 清晨5:23

    我最喜歡食的唐人飽,yum!
    [版主回覆08/09/2012 19:35:45]歐包唐包日包, 我都鍾意呢, 只要係不太油膩的包和好香的包.

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  14. ELISA2012年8月3日 凌晨12:15

    好利害啊..有機會我都想試下整麵包
    ^^一定好有成功感
    [版主回覆08/09/2012 19:33:34]係呀, 就係呢份成功感, 令我不會停下來......

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  15. 小三2012年8月3日 下午3:11

    yummy.，包面很夠色
    [版主回覆08/09/2012 19:31:15]焗到上晒火

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  16. rity - yc2012年8月7日 下午6:04

    我都整咗, 好淺色, 唔知係咪唔夠蛋..
    [版主回覆08/09/2012 19:34:39]我個爐好猛火呀 ......多d整包丫, 多d交流吓

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