美味肉鬆包

今天, 不期然又想起那做包的日子......

買左肉鬆喎, 一於做肉鬆包包

 

基本簡易甜包底 - 6個

高粉 250g 
速酵母 4g
糖 30g
鹽 4g
蛋 30g(剩下小半塗面)
水 125g
植物油 20g

搓揉至光滑, 初發酵50min, 分割6份, 排氣靜置15min, 做橢圓形, 末發酵40min, 塗蛋液, 入爐180度焗12min

待涼, 鎅開, 在縫中塗厚厚mayonaise, 夾入大量肉鬆, yummy.

久違了, 田園包

近月又忙又懶, 很久沒動手, 今天的起心肝, 做了個田園包包.........



很親切呢!

松間明月長如此

很喜歡豐子愷漫畫......溫潤而童真.