滿足的飲茶

尋尋覓覓, 總找不到一處令人回味的飲茶處......總不能叫消失了的悅荷坊和凱悅軒復活, 或者時時飛去麒麟........

間違い! 原來凱悅軒真的復活了, 後生仔不辭勞苦訂了幾次位, 終於可以去探探這故友了.

一盞靚茶, 四款小碟......這個醬茄子, 令我憶起多年前在日本宮島龜福的田樂茄子, 好味呀!!

凱悅軒仍是保留小巧的格局, 可惜位處市中心, 無可避免是樓景, 午市飲茶採取放題形式, 每位$200任吃, 幾貴呀!

點心款式貴精不貴多, 也不是款款好吃, 但精美的幾款令人回味無窮!!

這叉燒, 豬迷如我一定要吃, 是三粒"的", 少少肥, 甘香軟滑, wow!

要我叫點心? 我第一樣一定係 : 叉包!!!! 無論說什麼, 人們也不會明白叉包的神聖地位, 等於歐包中的baguette! 這心情, 只限於麵粉fans如我.

爆得靚, 包身鬆而不散, 軟而有彈性, good! 餡呢, 好味丫.

炸物......不是我的至愛, 但是今次........

這隻咸水角, 一口咬下, 又薄又脆的表皮下面, 是軟得幾乎感到流動的皮, 大家都忍不住叫好, 那種雙重的口感......那麼軟的皮, 師傅怎可包得那麼完美......至於餡, 都被遺忘了.

可惜我不能把咬了一半的咸水角拍下......

春卷, 那種鬆化, 霹靂啪o勒的在齒間碎裂, 又是精彩得連餡也忘掉........完美得近乎日本的高級天婦羅(雖然我未吃過haha), 我們都說師傅用的是否價值百萬的天婦羅炸爐??

豬迷要吃燒買, 小巧, 豬肉粒粒甘香, 加上一隻蝦, 好吃.....豬肉多點蝦少點更好, hehe.

蝦餃也做得不錯......

煎一口蘿蔔糕, 很香口, 不過始終不及又滑又企身的蒸蘿蔔糕.

 

糯米飯不像生炒的, 軟軟, 好在不多油(其實多油的生炒都好好食)

柴魚花生粥........粥好滑呀, 好吃.

不是常常去吃, 但有了這裏, 便讓我想嘆一餐茶時可以有一個去處.