上次說解麵解到手軟, 今次.......
100g的麵團, 碌到好長好長, 幾乎有兩米, 要切開兩份碌, 有d得心應手........
想一想, 今次不在摺綿被, 而是捲豬腸.........應該好d
圓形照計易解d, 果然容易好多, 10分鐘解晒, 快了一倍.......當然啦, 用機唔駛1分鐘!
哈, 呢個小聰明都ok.
也是蒜頭+Salami+現成磨菇茄醬+oregano+black pepper......
今次煮好麵才煮醬, 麵撈起放了10分鐘, 竟十分淋, 下次煮好不要過5分鐘就要吃了. 100g麵粉, 夠兩個人吃.......哈, 我地都好易養!!
我上次第一次整都係打圈捲. 易拆好多. 不過果次落手粉唔夠最多, 有少少痴
回覆刪除[版主回覆09/12/2009 23:44:00]係呀, 原來你已用過, 哈哈, 我獻醜了, 手粉要大手筆呢!
你做麵功夫又進步了 ! 請問橙色那塊是否木板 ? 我沒有雲石檯, 又沒有不锈鋼檯, 所以很煩惱如何做包和麵條 ? 有什麼好辨法去解決呢? 可以提些意見給我嗎?
回覆刪除[版主回覆09/12/2009 23:50:00]冇錯, 那塊是老友送給我的一塊放火板木板呢, 都ok架.
我平時用的, 是一塊防菌膠砧板, 日本產的, 我專用來搓麵, 細細塊(約1呎x2呎), 搓時底部墊一塊膠墊, 好方便咖, 邊有雲石或不銹鋼台咁高級.........話時話, 聽講IKEA有大大張不銹鋼檯和木的搓包板賣, 但我未見過呢!
100g 麵粉兩個人吃??????????? 咁係咪仲有其他食物, 例如肉呀, 沙律, 湯, 甜品(糖水??蕃薯糖水????) 我那三個包包都係300g 麵粉, 每人一條100g麵粉, 都吾夠飽播!! 你地真係咁細食????
回覆刪除[版主回覆09/14/2009 07:53:00]真咖, 我地都好細食, 昨天lunch出外吃, 下午沒怎樣活動, 所以不肚餓.........我都想胃口大d, 不過胃口大就好快肥啦...........算啦, 我仲想keep吓!
意大利粉腸?????
回覆刪除咪話Phlee唔信，我亦唔信!!!!! 一人50g， 怎麽可能?????貓仔肚咩!!!
[版主回覆09/14/2009 07:58:00]好似香蕉糕........^_^
係呀, 少運動, 年紀老, 好彩胃口都細左, 否則變肥佬, 不過去旅行就好慘, 吃了一樣就冇胃口吃另一樣. 十年前我好擦得咖, 那時運動多d.
哈哈！我都一樣唔大食，食少少都已經好滿足，咁．．．ph又真係好食得喎！
回覆刪除[版主回覆09/14/2009 08:08:00]我都係呀, 我當然希望又食得, 又瘦啦, 不過冇咁理想.
手粉同手水係咩呀？ 成日都買唔到高粉同中粉，邊到一定有得賣呀？
回覆刪除[版主回覆09/14/2009 08:33:00]手粉即係用手灑少少在桌上, 令麵團乾d, 手水係我講的, 即時用手濕少少水, 搓入麵團中, 令麵團軟d.
中粉呢, 即係超市買的plain flour / all purpose, 高粉呢, 超市都有金像麵包粉都得, 靚d的話, 可以去citysuper/一田等, 我用過日清強力粉, 都ok, 或者去烘焙店二德惠或者bakingware house, 都有
http://www.twinsco.com/g_loc.php
http://www.bakingwarehouse.com/2004-04/address.asp
整完意大利粉，幾是輪到"梘水麵"登台
回覆刪除[版主回覆09/14/2009 08:33:00]我想整竹升壓麵呢, 邊度有得玩?
"梘水麵"????蛋麵??銀絲細麵????
回覆刪除[版主回覆09/14/2009 08:35:00]我都係喜歡澳門的竹升壓麵, 梘水麵有陣梘水味, 冇咁好的呢.
yahoo又有d問題. 昨天網友告訴我的相得x睇唔到, 現在我睇你這篇的相又係得個x
回覆刪除[版主回覆09/14/2009 12:02:00]哎, 好麻煩, 但我睇又ok, 所以不察覺呢!
你買果部製麵機無得切埋麵條 嘅咩？ 唉，幾乎去 嚫個個 blog 都睇唔到相，再係咁真係無哂 mood 喇！
回覆刪除haha, 終於解決咗你嘅難題啦!
回覆刪除[版主回覆09/16/2009 08:17:00]快左好多!