網頁

▼

2008年10月3日 星期五

2 x 9 鬼芝麻雪芳

得到老友記的提示, 做了一個黑白"九鬼"芝麻雪芳!! 好玩呀!



做法是這樣的 :


1. 3黃加入20g糖稍打發, 加入50cc水打勻, 拌入65g低粉拌勻. 均分成兩份, 一份拌入黑九鬼25g和黑芝麻適量, 另一份拌入白九鬼25g和白芝麻適量.


2. 4白打發, 加40g糖打至幼滑, 分兩份拌入黑白麵漿中


3. 黑漿倒入白漿, 慢攪三幾吓, 入模, 用竹簽慢攪三幾下令花紋幼細點.


4. 入爐180度焗30分鐘左右, 待涼脫模



比上次白鬼輕盈濕潤, 花紋都進步了.



at

26 則留言:

  1. PHLee2008年10月3日 上午10:35

    呵呵呵
    [版主回覆10/03/2008 21:51:00]                               

    回覆刪除
  2. PHLee2008年10月3日 上午10:40

    呀, 你終於做了, 好野好野!! 味道如何呢????等我去買埋樽白鬼, 我又試做!!!
    [版主回覆10/03/2008 21:52:00]好玩呢, 又幾好味呀, 試啦. 記得要加埋芝麻粒呀, 那才夠香的呢!

    回覆刪除
  3. 查查2008年10月3日 下午2:33

    個 marble 溝得好靚呀！！！
    [版主回覆10/03/2008 21:53:00]今次算是較似樣的一次了.

    回覆刪除
  4. kanas の 潼樂日2008年10月3日 下午2:49

    妳整D芝麻雪芳好靚仔呀
    [版主回覆10/03/2008 21:53:00]今次都幾成功呢!

    回覆刪除
  5. irisclyic2008年10月3日 下午3:46

    次前睇你整"黑鬼"就走去買跟住整,睇嚟我又要走去買埋"白鬼"至得哪...........
    我依家鑽研緊你嘅麵包譜.....
    [版主回覆10/03/2008 21:54:00]買埋啦, 好好味的.
     
    鑽研.....玩吓算啦, 是黑白鬼辮包?

    回覆刪除
  6. Scorpio2008年10月3日 下午5:16

    我呢排狂整戚風XD食到有D怕XDDDD整埋今晚唔整住喇~雖然仲有好多口味想試:P
    [版主回覆10/03/2008 22:00:00]隨心啦, 喜歡才做..........我一個星期玩一次, 到現在還未厭呢!

    回覆刪除
  7. G's Homemade2008年10月3日 晚上8:20

    你呢個得啊.........我好鍾意芝麻架!!!但我一定冇你整得咁靚呢!
    [版主回覆10/03/2008 22:00:00]唔係嘅, 妳一定得呀!

    回覆刪除
  8. Man Yin2008年10月3日 晚上9:05

    D花紋好靚!
    [版主回覆10/03/2008 22:01:00]今次都幾順利, 冇幾何呀

    回覆刪除
  9. 阿紫2008年10月3日 晚上10:42

    今次d花紋好靚呀 , 好有雲石feel, 而且那黑唔係好黑, 所以好似雲可豆腐花呀. 我今日都做了紅豆雪芳, 進步了.
    [版主回覆10/04/2008 11:01:00]heehee, 妳又整番個丫, 芝麻好多有益的脂肪, 妳最o岩呢!

    回覆刪除
  10. 陳堅2008年10月4日 凌晨12:53

    勁 ！ 勁過打旋風 ！勁到超迷幻 ！
    [版主回覆10/04/2008 10:44:00]下次整番個迷彩雪芳先

    回覆刪除
  11. 小肥糖2008年10月4日 凌晨3:11

    靚!!
    呢個算唔算係萬聖節蛋糕呢~~
    hee hee heee攪鬼攪鬼!~~
    [版主回覆10/04/2008 10:42:00]哈哈, 係喎 "黑白攪鬼雪芳"!!!
     
    "Trick or Treat.............."

    回覆刪除
  12. Jenny2008年10月4日 凌晨3:16

    Ph呵呵呵. 我就哈哈哈! beautiful !
     
    [版主回覆10/04/2008 10:41:00]我就hehe

    回覆刪除
  13. Fatgarfield 肥加菲2008年10月4日 清晨5:40

    The colours are very nice this time!
    [版主回覆10/04/2008 10:41:00]今次算冇以前咁肉酸(難看)了

    回覆刪除
  14. Karrie2008年10月4日 清晨6:31

    好靚啊~~~~
    [版主回覆10/04/2008 10:40:00]hehe, 影得比實物好d

    回覆刪除
  15. 蛇仔生活雜記2008年10月4日 上午9:42

    黑鬼同白鬼係咩呀？
    [版主回覆10/04/2008 10:25:00]hehe, 像講背語是嗎? 不是黑鬼油........是兩瓶很好味的東西........看
     
    http://hk.myblog.yahoo.com/amoon-littleworld/article?mid=10801
    http://hk.myblog.yahoo.com/amoon-littleworld/article?mid=10985
     
    就明白了. 有冇興趣試吓?

    回覆刪除
  16. Kitty2008年10月4日 上午10:56

    終於出世囉，恭喜成功啊，味道很單鬼有何分別？可惜我的國產黑鬼已經用完！
    [版主回覆10/04/2008 11:09:00]好玩又好食呀!
     
    我都係用國產呀 "日本國產"!  唉國產食物, 教我如果相信它?

    回覆刪除
  17. G's Homemade2008年10月4日 中午12:14

    真的好多謝你詳細的答我.我會再試的了.......thanks a lot
    [版主回覆10/04/2008 23:19:00]好的, 試完叫我看啦.

    回覆刪除
  18. 天拿．公2008年10月4日 下午1:42

    嘩嘩嘩，好靚呀~!!!!我都仲未買九鬼黑白芝麻醬添～～～～ 引死我啦
    [版主回覆10/04/2008 23:20:00]哈哈, 咁你幾時買番兩隻鬼呀?

    回覆刪除
  19. CR2008年10月4日 下午6:06

    你整咗啦！今次整得好靚喎！我也同意你的講法，我上次都加入咗白芝麻粒粒，真係好好味，真係好香嫁！
    [版主回覆10/04/2008 23:22:00]謝謝呀, 係呀, 我加了黑白芝麻, 否則始終不夠香的呢, 妳幾時做番個呀

    回覆刪除
  20. C Chan2008年10月5日 下午1:14

    戚風痴, 又再戚風喇~~~~  好想咬落去呀~~
    [版主回覆10/05/2008 14:01:00]我已WooooooooW咬左了

    回覆刪除
  21. Chen2008年10月6日 上午9:27

    ！！好靓啊！！
    [版主回覆10/06/2008 23:25:00]
    妳也找找Isetan有沒有丫

    回覆刪除
  22. 天拿．公2008年10月6日 晚上9:11

    我終於買左黑白九鬼喇～！！！ＨＡＨＡ，係時候要試一試！！
    [版主回覆10/06/2008 23:25:00]好好好, 等妳好消息!!

    回覆刪除
  23. Chen2008年10月7日 上午9:34

    我要去较大间的Isetan找找，我公司附近的Isetan是没有（我找0左了），好期待呀， 希望可以找到！！  
    [版主回覆10/07/2008 16:57:00]好的好的........如果冇, 千金丹也不錯的, 是甜芝麻醬.

    回覆刪除
  24. Brentski2008年10月14日 下午1:46

    So beautiful! I am learning to make chiffon cake now, but just failed on my first time. I need a mold first!
    [版主回覆10/14/2008 14:17:00]係呀, 最好用戚風鋁模呢, 其他模是易塌的呢!
     
    再試丫!

    回覆刪除
  25. Brentski2008年10月14日 下午2:46

    戚風鋁模 is like those "light silver" type? I used the black color non-stick one, is that the reason cause the failure?
    [版主回覆10/14/2008 20:50:00]我用的是"KAI"17cm鋁模, 用過很多模, 始終是這個最好.

    回覆刪除
  26. 地球人2008年10月19日 上午9:07

    我今日又學你整芝麻味,好正喎!!不過焗出嚟就好似冇你個咁靚,會唔會係個模問題呢??可唔可以話我知你個模係邊到買呀?

    回覆刪除