黑白"九鬼"都買齊了.......想緊個idea
高粉300g, 糖60g(甜才好吃), 鹽6g, 速酵母5g, 水約190g, 略搓勻, 分成兩份
一份加20~30g白芝麻膏(記得用前要用叉子徹底攪勻), 搓滑.
一份加20~30g黑芝麻膏和20~30g黑芝麻粉(加點水, 單是芝麻膏黑得不徹底), 搓滑
初發酵1小時, 排氣分割4等份, 滾成欖核形, 再搓成中間肥兩頭尖的約16吋長條, 再結成黑白四辮包.
結辮的方法:
好好玩呀! 下次可改變黑白條子的排列, 圖案又會不同吧!
好漂亮, 也好香芝麻味.
包的質地很軟.
朋友, 願妳都可以平平安安做個包~~~~~~~~~~~~~~~~~
F
回覆刪除Cat
回覆刪除2008年9月27日下午11:03
Moon哥，呢個好吸引呀，真想有機會能一嚐你的手勢啊！
回覆
A moon
2008年9月27日下午11:57
hehe, 貓姐, 這個包是玩耍多於味道, 不算好看不好吃, 不過......ok啦! 嗯, 有機會的呢!!
May
2008年8月11日下午11:03
hello a moon, how's your trip?
I've got a question. 你一般係用手搓麵團, 定係會用機攪麵團的呢? 因為我最初開始學做麵包的時候都係用手搓, 但搓多2,3次之後, 隻手有D "yuen"痛。咁我之後就試..
回覆
A moon
2008年9月27日下午11:48
麵粉人, sorry呀, 那段時間沒check blog, miss了你的msg呀! 幸好貓姐發掘了.
我是用手搓麵團的, 一來家裏沒地方, 二來我很享受手搓的樂趣. 機搓如果的好的搓麵機如KA, 當然搓出來的麵團比手搓的要..
KiKi
2008年7月22日下午5:57
好特別的黑白辮子包~
回覆
A moon
2008年7月22日下午6:24
hehe, 真係好好玩的呢!
Chen
2008年7月22日上午11:46
你的辮包好靓啊！
回覆
A moon
2008年7月22日下午6:24
好好玩呀, 我想了之後, 手都癢了, 好想快d試, 做好了, 好開心呀!
陳堅
2008年7月22日上午10:53
好鐘意最細個粒！黑抱白、白抱黑。如果黑中有白，和白中有黑，就更有意思.....
回覆
A moon
2008年7月22日下午6:23
哈哈, 細細粒個粒好易做, 是剩餘物資搓埋一球的.
唔, 下次都可以試下呢個一口小包喎.
Tastebug
2008年7月22日上午6:38
好型的馬姐辮播~
回覆
A moon
2008年7月22日上午9:44
都幾靚呀, .......呀, 那有馬姐是黑白辯這麼yeah的呀
毛豆
2008年7月21日下午8:22
我去過搵黑白 , 鬼影都唔見 , 實係俾你綁架哂返屋企了.......
回覆
A moon
2008年7月22日上午12:01
咦, 錦奇? 我都係每樣買了一瓶呢!
yvonne yycake
2008年7月21日上午11:58
重未食早餐...........好肚餓.
Man Yin
2008年7月20日上午10:49
昨晚小三打電話給我, 她說去了摘芒果啊, 還有外國的blog友也打了電話給她及建議她要做的事. 小三是放鬆又鎮定了許多, 我也放心了些. 她今日中午會入院, 她叫我星期一不要去看她了. 我就說o甘就等moon哥做代表啦!..
Yahoo! 用戶
2008年7月20日上午2:16
我看了你Vancouver trip~~~A moon 好多謝你介紹Vancouver, 令我想起在V的日子!! 唔知幾時可以再去???? I miss everywhere in Vancouver!!
回覆
A moon
2008年7月20日下午4:19
hehe, 溫哥華, 可以說是我在香港以外, 另一個覺得像家的城市, 不止是那裡環境優美, 還有是有親人在那裡, 十分自在的.......當然, 也有親人因那邊有太多親戚, 覺得太煩呢 :p, 我比較幸運.
PHLee
2008年7月20日上午12:47
賣相一流啊!很好味呢! 有冇諗過做鞋膏麵包超人呢????
回覆
A moon
2008年7月20日下午4:20
自從上次做了一個口腫面腫的麵包超人, 已很久不感做了, 怕他飛來
c
2008年7月19日下午11:21
我做埋白鬼啦！
回覆
A moon
2008年7月20日下午4:17
實在太好啦, 我都要還, 最後, 我想.......
Angel
2008年7月19日下午9:02
呢個好玩呀，下次係個雙色吐司，好有趣呀﹗我都有黑鬼，係時候買埋白鬼番黎玩
回覆
A moon
2008年7月20日下午4:14
快快來玩各種黑白配啦!
Fatgarfield 肥加菲
2008年7月19日下午1:46
This is such a special bread, so pretty!
回覆
A moon
2008年7月19日下午3:55
It is so funny, right?
毛豆
2008年7月19日下午1:42
すごいね
回覆
A moon
2008年7月19日下午3:55
面白いだ！
Man Yin
2008年7月19日上午11:20
願她都可以平平安安做個包....... 唔知小三點呢. 昨晚msn叫她得閒打俾我, 我唔想打電話給她, 怕她忙著要做什麼...
回覆
A moon
2008年7月19日下午3:49
小三應該是有活動的, 她停不下來呢!
我明天會打給她, 問問她入院的房號, 如她願意, 我星期一會去探探她.
Tastebug
2008年7月19日上午9:12
喂~做 “國寶” 都唔錯播~
回覆
A moon
2008年7月19日下午3:54
我未夠膽做國寶, 怕變出個異形
ee
2008年7月19日上午9:10
跟住會係點呢??
回覆
A moon
2008年7月19日下午3:53
跟著, 就是這樣了
Kitty
2008年7月19日上午8:41
Where is the photo of the new born ??????
回覆
A moon
2008年7月19日下午3:53
it is coming!!
CR
2008年7月19日上午6:49
咁！即係話一個包裡面，會有黑和白啦！怪不得叫做黑白配啦！係咪？
回覆
A moon
2008年7月19日下午3:52
冇錯, 如不用黑白芝麻, 可用可可或者咖啡.
PHLee
2008年7月19日上午1:08
我都話最好係黑白辮子包, 會好靚啊!!!
回覆
A moon
2008年7月19日下午3:51
哈哈, 冇錯了, 想起也很好玩的呀!
ming
2008年7月19日上午12:06
雲石紋吐司都正喎 !
回覆
A moon
2008年7月19日下午3:50
唔係, 唔夠好玩
毛豆
2008年7月18日下午11:01
你.............唔係諗住整個棋盤出黎 , 完成個殘局呀........
回覆
A moon
2008年7月18日下午11:19
圍棋.......一口麵包, 都好喎!
Man Yin
2008年7月18日下午10:53
鬢辮啦！
回覆
A moon
2008年7月18日下午11:18
哇!! 妳真是知我想點~~~~哈哈!
CR
2008年7月18日下午10:27
又有乜野麵包出爐呀？
回覆
A moon
2008年7月18日下午11:16
黑白芝麻包, 不過好好玩的.
c
2008年7月18日下午9:44
啱啱睇到你回應話唔係做戚風！
咁估唔到啦！等你開估
回覆
A moon
2008年7月18日下午11:14
好的, 我開工了.
c
2008年7月18日下午9:42
我啱啱都買左啦！
我估你一半做黑，一半做白！
因為我都會咁試！哈哈！
回覆
A moon
2008年7月18日下午10:17
黑白雪芳也會做, 今次不做住~~~因更好玩 :)
Tastebug
2008年7月18日下午7:32
你唔係等埋moon夫人﹐今晚玩face painting了嗎﹖﹖﹖
回覆
A moon
2008年7月18日下午9:19
都係一個好的idea喎
Tastebug
2008年7月18日下午7:30
睇你搞咩花伸﹖﹖﹖
回覆
A moon
2008年7月18日下午9:18
(Empty)
Man Yin
2008年7月18日下午4:54
moon 哥, Please check your hotmail. Just in case, I leave my cellphone number there. my
回覆
A moon
2008年7月18日下午9:18
thx, I've reple and leave my cell no.
Support each others with Siu 3
Yau
2008年7月18日下午3:43
請問你樽黑芝麻醬在那兒買 ? 幾多錢一樽 ?
回覆
A moon
2008年7月18日下午9:17
在沙田citysuper買的, 幾多錢~~~~~哎呀, 好像是二十多元~~~
毛豆
2008年7月18日上午11:10
一於整返個太極陰陽陣.......Yeah~~~~~~
回覆
A moon
2008年7月18日下午9:16
對, 是黑白交織~~~~~
April
2008年7月18日上午10:52
芝麻雲石戚風................呼....呼....呼....
回覆A moon
2008年7月18日下午9:15
不是戚風~~~
蚊豬
2008年7月18日上午10:04
有咩新奇攪鬼idea? 好神秘咁wor
回覆A moon
2008年7月18日下午9:15
好玩的~~~