網頁

2011年2月27日 星期日

好嘢, 又可以做個包 - 合桃醬包

過了年, 日子好像易過了一點, 又是一個清靜的早上, 可以做包包了!!!


做個甜麵團, 雪櫃裡有瓶核桃醬, 用來做餡吧.


高粉200g 速酵母3g 糖30g 鹽1g 植物油20g 蛋液30g 暖水100g


天氣稍暖, 麵團頗好搓, 只是怎也搓不到有些人像醫生手套般的薄膜, 算吧, 那種港式包的軟滑口感不是我可以做到呢.


http://app1.rthk.org.hk/special/dessert/new/message.php?fid=1&topic_id=4016&page_no=1&subpage_no=1&order=desc&suborder=asc&catid=6



手勢生疏, 劃痕一深一淺.......:p 幸好麵包出爐時, 包肉都很軟滑, 好吃! 只是核桃醬餡比牛油還要肥膩.......冇下次.


9 則留言:

  1. 好靚仔呀!!整個嚟食下好喎!
    [版主回覆02/27/2011 16:26:00]好呀, 不過.....靚仔係攝影效果咋hehe

    回覆刪除
  2. so good, do you sell  bread?

    回覆刪除
  3. mango,
    乜你有自己私伙既紙袋咁勁既?!
    Karen
     
     
     
    [版主回覆02/28/2011 21:53:00]aiya, 個袋係買咖.......不過我都可以用印仔做個私伙袋的

    回覆刪除
  4. 係咪用DIY印仔印紙袋?
    [版主回覆02/28/2011 21:53:00]係買咖咋:p

    回覆刪除
  5. 好靚連個紙袋都好襯好田園feel!
    [版主回覆02/28/2011 21:53:00]呢個袋好靚呀!

    回覆刪除
  6. 我都整左包包呀
    [版主回覆02/28/2011 21:57:00]等我來睇吓先 :)

    回覆刪除
  7.         顏色焗得好金黃,好靚,好吸引 噃!         合桃醬聽見都流口水,但真係 諗唔到咁 肥膩喎!         係呢,查實你有冇試過個麵糰可以搓到出現薄膜呢? 啲食譜成日都用出現薄膜做指標,仲影埋相 o添! 我已經係用 food processor 搓到個麵糰好軟熟、好光滑先再用手搓,但直至現在都曾試過有薄膜呀!
    [版主回覆03/01/2011 07:46:00]顏色都ok, 但係刀功好生疏.......d合桃醬, 肥到c, 唔會再買了.
    我未試過好似d書咁, 好似氫氣球咁, 拉到大大張半透明, 只係會拉到細細塊膜, 開始透明時再拉就穿.
    可能真係要KA KM至搓到起薄膜啦.
    呢位高手又係點嘅呢?
    http://app1.rthk.org.hk/special/dessert/new/message.php?fid=1&topic_id=4016&page_no=1&subpage_no=1&order=desc&suborder=asc&catid=6

    回覆刪除
  8. 次次睇見你整好嘅包, "的起心肝"呢幾個字就會出左嚟, 不過都係諗吓 .
    [版主回覆03/01/2011 20:36:00]唉, 好鬼生疏呀, 比我玩吓包的假期不算多, 呢個星期日又ot了.......

    回覆刪除
  9. 果然係飽神呀!
    [版主回覆08/16/2011 18:44:00]:p

    回覆刪除