不錯, 我不是眼花, 是真真正正, 沒花沒假的opera
首先欣賞那片金箔, 貴氣而低調, 幾乎(是幾乎)不忍心戳破.......
![](http://lh6.googleusercontent.com/-27rmbngYwBk/UoeJmVTRpGI/AAAAAAAAGN8/V-ceyLK_vWE/8Ivca4Yxp88TTD3YNaeC_Q.jpg)
慢慢用叉切開, 一層, 二層.....
chocolate glazing - coffee cream - almond Joconde - - coffee cream - Joconde - ganache - almond Joconde - coffee cream - Joconde - chocolate base
......十層, 在口裏融化, 甘香豐腴, Joconde加了杏粒, 有點脆口.
我也曾試過玩玩, 做過opera呀, 往事如煙, 重重疊疊的影像.......就如十層的opera吧
想不到, 在香火鼎盛的四面佛旁, 高貴而老調的Erawan Plaza中........可吃到香港難得一吃的opera
![](http://lh3.googleusercontent.com/-BsaP7TzOJfA/UohbbPFm9PI/AAAAAAAAKrc/Jmf7UNVbKOs/V1tik5rHJih_lfNrK.oX6g.jpg)
.......Erawan Tea Room. 古典的英國氣氛中, 帶點泰國風情.
![](http://lh3.googleusercontent.com/-gQFbVqJkc3g/UoeEKNFTG1I/AAAAAAAAFNE/UOAfiRxJswQ/bOSxeRZ2rwfs4WwKm9muZQ.jpg)
![](http://lh5.googleusercontent.com/-Kps8f-aGE1k/UoeJhM4pnII/AAAAAAAAGME/6tnVnMlLMug/7j5B0LDwBOs9le8Q5PPUYg.jpg)
Afternoon tea, 不是正宗英式下午茶, 揉合了泰式小點和英式點心. Scone不算鬆化, 但spread可精緻得很, 看那鮮士多啤利醬和clotted cream, 還加一碟"咖吔", 添上南洋風味
![](http://lh5.googleusercontent.com/-Wnp7Q9BACh8/Uohj1YwDy4I/AAAAAAAAMP0/Dzdirx1KcAQ/R5W76S21DIq.Jwelpgyt.g.jpg)
![](http://lh6.googleusercontent.com/-HQfXp3bUFBk/UojZTIvNfcI/AAAAAAAAS_M/Pa0liAMtxTw/7XMymQO3yvhkE3y7wY_mHA.jpg)
這碗泰式肉丸豬肉粿粉, 鮮甜的湯底, 摘一片鮮金不換, 吃得太太頻呼相逢恨晚!
![](http://lh5.googleusercontent.com/-n_7qCUkQrG4/UohVLDbctpI/AAAAAAAAJh0/umOg8-l93us/jrtEsqTeyq4yDr_qwt1rNw.jpg)
錫器茶壺的精細......
![](http://lh4.googleusercontent.com/-7sD4RU5zszc/UoeAvL_YDTI/AAAAAAAAEEU/kaO8P8AnHC8/2ygdsvLVciVvD7d_9UdgJw.jpg)
嬌嫩金不換的芳香......
![](http://lh4.googleusercontent.com/-N3uA9slrZs0/UojepJSHgtI/AAAAAAAAUag/Cu3IbQ6kp44/IyfBpys87oBr9n64dyKbAg.jpg)
讓思緒, 任意漂浮在空氣中.......
直至另一組客人(聽口音是香港夫婦), 坐在和我近在咫尺的三座位"情侶座", 大聲習習習的吃東西, 太接近了, 頂不順, 埋單了.
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回覆刪除第一張相…很美,快點回來做包啊!
[版主回覆04/12/2008 17:58:00]thxthxthxthxthxthxthxthxthx.
很美呀, 單是把一片金箔平整地舖在朱古力鏡面上, 已不知是多少年的功力把
我回來了, 不過這星期六ot, 不能做包了.
你的泰國之旅, 引死人啦....睇極都重有, 你餐餐都咁好味, 有無肥咗幾磅先返來呀?
回覆刪除[版主回覆04/13/2008 11:16:00]好食好住呀! 都差不多講完了, 其他較平平的不說了.....我今次呀........肥了1磅啩, 而加倒瘦番3-4磅, 不過磅數雖然低了, 但肚腩大了, 肥膏多了, 真要命!!!
你有冇去吃街邊小食????有冇夜市的照片呀???? 你又要開ot咁慘呀???而家有低溫發酵法, 一樣可以有包包吃呀!!!
回覆刪除[版主回覆04/14/2008 09:14:00]今次幾乎什麼地方也沒去, 只在siam遊蕩, 下次再去唐人街才吃街邊檔, 夜市星期六開, 我們星期六走了, 真不巧, 下次下次......
唉, 本想星期日快手做個糕, 下午睡個大覺, 那知上午做壞了, 下午再做, 加上做做家居清潔, 沒怎麼睡, 又不乖了.
哈, 我下一站都係去泰國呢.
回覆刪除[版主回覆04/14/2008 09:15:00]好呀好呀, 妳是識途老馬嗎?記得分享好去處呀!
阿紫﹐A-moon老哥吾係人來。。。。。。佢係一部越食越瘦的消化機。 你恨吾到的。。。。
回覆刪除哈哈。。。原來哪個叫金不換﹐我家院子有種﹐非常喜歡它的獨特香味﹐我就用佢來炒mussel的。媽媽就將它與蒜頭﹑辣椒一齊剁爛﹐再下點醬油﹐用來作白切鴨的沾醬﹐very good尼﹗一直以為它叫九層塔﹐呵呵呵。。。。
[版主回覆04/14/2008 10:43:00]我都係普通人, 只是平時我食得好清了. 我都怕肥呀! 唉, 年紀越大, 胃口仲越少添.........
金不換, 就是九層塔呀^^, 也就是蘿勒, 也就是泰國basil, 和鬼佬basil也很相次的呢!, 妳後院種了.......太幸福了. 我盆去年死左呀, 冇陽光呀
噢! 以一件Opéra做序幕我以看得魂飄泰國,可惜現時只能精神上吃這一餐。
回覆刪除[版主回覆04/14/2008 10:44:00]opera, 已是尾聲了.......如果早發現, 我們會多吃幾次呀!
這個Tea set 很抵吃,上次去泰國,一下機第一餐,便在這裡吃了,個士多啤梨果醬很好味.
回覆刪除[版主回覆04/14/2008 10:46:00]係呀, 真是抵到唔信, 它的用料好好, 款式也精緻, 真係好好呀!
真係好勁.............淨係片金箔就知............
回覆刪除[版主回覆04/14/2008 17:16:00]係呀, 我都想不到可以再吃到opera, 金箔是突顯它的高貴, 最重要是它正正宗宗的十層.
件oprea真的很吸引加上那片金箔 ,估唔到泰國也有得吃
回覆刪除[版主回覆04/14/2008 17:19:00]係呀, 真係好有心機呀, Erawan teahouse應該是Erawan Grand Hyatt主理的.
我上次去到Erawan Tea Room 剩係掛住買佢啲嘢食做收信, 都唔知餐廳入面啲食物原來咁正呵!
回覆刪除[版主回覆04/17/2008 21:53:00]下次記得吃tea set和opera, 還有其他西餅都好好呀!
Wow, didn't know Bangkok had such a nice place. It looks quite high class... is it expensive? The dishes are so pretty. especially the tea pot. So you had a tea set + a noodle soup? It's a real mix and match of East and West!
回覆刪除[版主回覆07/11/2009 15:36:00]哎呀 ! 我又見不到這段留言!! yahoo!!
Erawan的下午茶真係好味呀, 不太貴的, 食物也是泰西合璧的, 我和太太都認為比純英式的更合亞洲人口味, 有d鹹嘢食呀!
嘩,睇到都流口水了------又靚,好似藝術品咁----
回覆刪除[版主回覆07/11/2009 15:39:00]給妳提起, 我又流口水添, 可惜泰國經過去年暴動, 令我有點卻步, 希望局勢再持續安定, 第二時我地又去過.
......
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