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2007年7月2日 星期一

Jam & Bread

有果醬豈能沒有麵包, 做一個很久很久也沒做過的山型包

用了過夜的中種, 調整水份, 令麵團很軟, 也ok, 但不知為何, 入爐後麵包升得不怎麼高......

除了方包模外, 本來還用pound cake模, 雙包齊出......那知, 同一時間出爐的pound cake 模那方包, 包心竟然未熟透......

唉, 這個都ok, 但整體仍強差人意......下次再做.



10 則留言:

  1. 可能個面乾左所以發唔起

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  2. 係呀係呀, 最後發酵是, 我沒有蓋保鮮紙, 怕脹起後黏爛了呢.......不過每似做中種, 也有點發得不好的, 唯有下次再練習啦, 做麵包是要練出火侯的, 做少點也生疏呢!

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  3. 努力呀!! 等你d包包呀!!

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  4. 我只會煮果醬,包包的事搭不上半句嘴﹗

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  5. 我覺得 d 包包吸引過 d 忌廉蛋糕呢 ~ 我實在太偏心了 ~

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  6. YY Cake 我會再做, 做好呢個包.....

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  7. Angel, 一於加入埋包包行列啦, 比做雪芳蛋糕好玩幾倍呀.......我是魔鬼

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  8. 阿莉, 蛋糕麵包, 皆我所愛, 蛋糕是魚, 麵包是熊掌.......可否來個"斑塊熊掌煲"呀

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  9. hello ! Moon , 我係康豬媽咪,記得我嗎? D果醬好似好好味喎!係咪自家制架?

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  10. 妳好呀康豬媽咪.......即係ee_so, 當然記得啦! 好耐冇見, 妳幾好嗎? 係呀, 我的果醬是自製的, 第一次呢! 不難的, 可參考 http://hk.myblog.yahoo.com/sweet-kitchen/article?mid=455&fid=5 試吓啦

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