京都, 很古樸素雅的城市, 和繁華的大阪一城之隔, 但別有一種風彩, 飲食也是素雅清淡, 但我們夢魂縈繞的美食, 其實都不在大阪......
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不知怎形容, 只能說, 就算在日本, 沒法再在第二間店子吃到......
簡單而新鮮的蔬菜和海鮮作配料, 最精彩的是蛋, 鮮香嫩滑滑滑滑滑, 用匙一舀, 看著它在匙中慢慢裂開, 滑下........唯有快快一口吃了, 好味呀!
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幾年前, 一個偶然的機會, 吃過京都先斗町的Kappa壽司(かっぱすし, 河童,青瓜也是讀Kappa)吃飽了, 發現對面一家咖啡店Tanaka(タナカ,田中), 一喝上癮了......從此我們每一次去京都, 都一定去Kappa和Tanaka.
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日本煎蛋真是世界上最高境界的蛋料理, 香,甜,滑,潤,鬆,有層次.......這家的尤其出色
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日本人不愛吃三文, 但這家特別出色
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日本人愛吃淡味的魚, Aji是表表者.
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好新鮮呀, 是甜的, 證明很新鮮啦
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他們愛吃章紅魚(Kampachi間八), 真的很鮮甜
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這只是一間不見經傳的小店. 去年, 吃過Kappa壽司, 走過對面, 竟發現Tanaka cafe 已倒閉, 簡直可用晴天霹靂去形容我倆的心情!
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幸好我早在網上找了他分店的地址, 找到了!! 才笑逐顏開起來......為什麼?
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就是這杯日本人獨創的Royal Milk Tea, 把濃牛奶打到起幼泡後加入紅茶中, 迷倒了我和太太. 她說, 壽司, 其他地方還可吃到, 但這杯奶茶, 再也找不到了.
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還有Rare Cheese Cake, 甘香滑軟, 是上品.
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Cappuccino, 今年師傅失手了, 泡泡打得不滑, 呀, 攪拌棒竟是原枝桂皮, 真是服了它!
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因為有京都, 我們喜歡阪神! 因為這些美食, 我們更喜歡京都.
茶碗蛋好正呢~ 入口即溶,又香又滑~ 我都想食啊~ d 壽司好新鮮,原本今天都想去食壽司,但結果去唔成~ 真係要望下你 d 相止下渴先得~
回覆刪除Oh, the steamed egg looks so delicious, it's one of my favourite Japanese specialties! And you took such close-up pics of the sushi.... I can't stop drooling... can't find such high quality sushi here... unless you go to a 5-star hotel restaurant I guess.... but can't afford it! What's a Rare Cheesecake? Looks like vanilla ice cream to me! A whole stick of cinnamon for each cup of coffee... wow, that's high-end service!
回覆刪除日本食物從來都是香港人的愛好,茶豌蒸真是好滑溜香口號
回覆刪除雖然吃不到他的味道, 看見那些餐具已飽眼福, 最愛那隻食蛋的匙羹.
回覆刪除好靚啊...回想起自己都好多年冇去日本了... 又係時候儲錢去一趟..嘿嘿~~
回覆刪除阿莉, 我都好想吃呀, 那茶碗蛋和壽司, 真是別處吃不到的, 哎........不過我在香港也會照吃的. 有那間好介紹? 我吃過板前壽司, 算是不錯呢~
回覆刪除哈哈Fatgarfield, 我也很喜歡吃茶碗蒸蛋呀, 不要少看它, 它和蛋壽司都是一間店子的好味指標呢! 我在香港也吃不到這美味的壽司呢! 而且不貴呀! .........多倫多未吃過呀, 溫個哥華可一點也不弱呢, "Shijo" 和 "清壽司" 都是一流的, 一吃難忘, 比香港的更靚更平呢! Rare Cheese Cake是日本很常見的cheese cake呢, 我看個一些食譜, 其實是類似cream cheese凍餅, 有點檸檬酸味, 不過做得這麼軟滑, 真是好吃.
回覆刪除珍妮仔, 是呀, 日本的食物, 注重簡單原味, 很適合我呢! 是呀, 一間壽司店, 如果它的茶碗蒸好味的話, 就是誠意的保證呢!
回覆刪除yc 所以我不怕面懵, 什麼都拍下來, 還要close up, 日後可回味呢! 旁邊一位西人也笑笑, 可能他也覺得我"真有意思":p, 可是掛住吃和不擅詞令, 沒有和他傾計了.
回覆刪除KaKa, 好呀好呀, 回來又可分享見聞呢!
回覆刪除Moon哥... 要等小妹儲夠$去日本的話... 你可能有排先見到我既分享喇...哈哈~
回覆刪除Kaka, Gambate ne!
回覆刪除好美食~~~~令人十分羡慕
回覆刪除[版主回覆02/21/2011 21:31:00]京都的美食令人著迷, 是很雅緻的感覺.
我會做這個!!
[版主回覆02/21/2011 21:34:00]kappa的茶碗蒸, 做到水樣嫩滑, 介乎水和凝結之間, 好懷念呀!
哎呀! Kappa和Tanaka嘅網址都無左, 可能執左或者搬左lu.
回覆刪除[版主回覆02/23/2011 07:39:00]Kappa係冇網址咖, 只係有d飲食網站轉載, 不過一定要記得........係"先斗町(Pontocho) Kappa Sushi", 因為京都有令一個Kappa Sushi, 係連鎖店, 好多間分店, 但質素差好遠呢!
http://r.gnavi.co.jp/k844410/
Tanaka coffee(タナカ コーヒー)呢, 先斗町那間分店真係執左了, 我要行過兩條街的河原町分店, 不過喝咖啡選擇多d, 不一定這間
http://osakapitapa.benefit-one.co.jp/shousai.php?code=1880