tag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post7252351053400577790..comments2024-03-02T11:54:32.195+08:00Comments on A moon's little world: 月餅夢工場Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01326326352059001849noreply@blogger.comBlogger30125tag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-27449701201685796202008-09-07T01:58:00.000+08:002008-09-07T01:58:00.000+08:00謝謝你今天為我們把關,個了火頭大將軍,她是否好大火氣?
[版主回覆09/07/2008 19:3...謝謝你今天為我們把關,個了火頭大將軍,她是否好大火氣? <br /><br />[版主回覆09/07/2008 19:35:00]我的工作是最輕鬆呀, 只是玩, 沒幫手擔擔抬抬, 留下戰場一走了之........不過又真係好好玩呀!<br />小三noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-31297862306147177462008-09-07T05:18:00.000+08:002008-09-07T05:18:00.000+08:00知道你們開工做月餅大製作, 見小三個邊未有上餅, 知你實有, 哈哈, 有得食! 中秋未到, 我們已經...知道你們開工做月餅大製作, 見小三個邊未有上餅, 知你實有, 哈哈, 有得食! 中秋未到, 我們已經吃掉了兩個雙黃連蓉, 咁要向你這裡攞番兩個填數 . 冰皮留番比下一位!! 你地D月餅真係做得好靚, 今年定勝舊年, 係嗎???? 做月餅係長時間大製作, 咁你有冇順手做番幾個包包呢??????? 小三個爐一次可以焗多少??成百個咁多, 你做睇火嘅都好辛苦啊!!!<br />[版主回覆09/07/2008 19:43:00]今年吸收了去年的經驗, 又得各位同心協力, 順利了很多呀! <br /> <br /> 我做的月餅未食得, 結果去買了個奇華雙黃蓮蓉, 都ok的, 但不是太香. <br /> <br /> 月餅是流水作業, 做到冇停手, 飯也懶煮.......幸好小三的朋友做伙頭大將軍........包包要第時了 <br /> <br /> 小三個爐一次焗12個左右啦, 30分鐘, 結果我離開時(19:00), 還有三底未完成呢, 未問小三善後如何. <br /> <br />PHLeenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-10142370098723354152008-09-07T08:49:00.000+08:002008-09-07T08:49:00.000+08:00年年d月餅都咁靚, 羨慕死人喇~
[版主回覆09/07/2008 19:44:00]希望一年好過一年...年年d月餅都咁靚, 羨慕死人喇~<br />[版主回覆09/07/2008 19:44:00]希望一年好過一年啦!<br />Karrienoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-40398969367713548492008-09-07T10:08:00.000+08:002008-09-07T10:08:00.000+08:00嘩!毎個月餅都好靚仔呀!不過我都係最鍾意食豬仔餅多啲!我見奇華都要$18.00/PC,好鬼貴呀!
[...嘩!毎個月餅都好靚仔呀!不過我都係最鍾意食豬仔餅多啲!我見奇華都要$18.00/PC,好鬼貴呀!<br />[版主回覆09/07/2008 19:46:00]都有少數是裂了的, 可能爐溫要在低d, 小三個爐火氣好大呢! <br /> <br /> 街上賣豬仔餅的真的不多, 但我好喜歡吃那糖香.<br />CRnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-39922749447807727152008-09-07T12:51:00.000+08:002008-09-07T12:51:00.000+08:00好羨慕你們一大群好朋一齊分享做餅的樂趣。你們的餅的花紋很清楚,味道是不是要幾天后回油才知道?
上...好羨慕你們一大群好朋一齊分享做餅的樂趣。你們的餅的花紋很清楚,味道是不是要幾天后回油才知道? <br /> 上個月巳經食了一盒五仁月餅。兒子回香港,已托他買二盒回來。 <br /> 預祝你們中秋節快樂!<br />[版主回覆09/07/2008 22:51:00]本來今年也不知有沒有落腳處 , 幸好有老友招呼呢! <br /> 現在的膠模質素也很好的, 花紋很清晰呢! <br /> <br /> 我也買了一個雙黃蓮蓉吃, 很貴呀! <br /> <br /> 祝中秋快樂 <br /> <br />Kittynoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-930092971679505562008-09-07T14:54:00.000+08:002008-09-07T14:54:00.000+08:00好勁呀~ 連豬仔模都有~
宜家街都好少見喇.
[版主回覆09/07/2008 19:46:00]...好勁呀~ 連豬仔模都有~ <br /> 宜家街都好少見喇.<br />[版主回覆09/07/2008 19:46:00]是呀, 尤其是咁靚的豬仔模, 有錢都買不到呀!<br />pangnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-82545361321786412272008-09-07T17:27:00.000+08:002008-09-07T17:27:00.000+08:00月老﹐尼排忙著做月餅﹐無時間閱讀電郵﹖﹖﹖
[版主回覆09/07/2008 22:59:00]咦, ...月老﹐尼排忙著做月餅﹐無時間閱讀電郵﹖﹖﹖<br />[版主回覆09/07/2008 22:59:00]咦, 我個孫a moon仔覆了的呀............奇 <br /> 年青人真的冇交帶.<br />Tastebugnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-21772998604777728432008-09-08T09:31:00.000+08:002008-09-08T09:31:00.000+08:00, 不过--肥呀!!怕怕!!
[版主回覆09/08/2008 17:36:00]一年一次, 算啦, ..., 不过--肥呀!!怕怕!!<br />[版主回覆09/08/2008 17:36:00]一年一次, 算啦, 而且我是enjoy做多過吃的呢!<br />Chennoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-1542797507763931772008-09-08T09:57:00.000+08:002008-09-08T09:57:00.000+08:00唉!月老呀月老~你孙Moon仔真不孝 ,净系顾着玩~
所以,唔可以全部依赖d后生仔办事 ~呵呵呵...唉!月老呀月老~你孙Moon仔真不孝 ,净系顾着玩~ <br /> 所以,唔可以全部依赖d后生仔办事 ~呵呵呵。。。。。<br />[版主回覆09/08/2008 17:35:00]是呀, 這年青人真要好好教訓<br />Tastebugnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-40543974820211703912008-09-08T13:09:00.000+08:002008-09-08T13:09:00.000+08:00好正呀! 有一流水準!
[版主回覆09/08/2008 17:34:00]還可以還可以, 希望一次比...好正呀! 有一流水準!<br />[版主回覆09/08/2008 17:34:00]還可以還可以, 希望一次比一次好, 妳的月餅也不錯呢!<br />Donaldnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-49315980914316197092008-09-08T14:00:00.000+08:002008-09-08T14:00:00.000+08:00响小三處我以為Ph有千里眼順風耳, 原來是你處漏了風. 一天做成二十五盒月餅. 你這個把關火頭是否差...响小三處我以為Ph有千里眼順風耳, 原來是你處漏了風. 一天做成二十五盒月餅. 你這個把關火頭是否差點也溶化了? 看它們靚靚出爐, 真是喜在心頭.<br />[版主回覆09/08/2008 17:34:00]哈哈, jenny, 妳終於來了, 也100個餅中, 其實有不少是迷你加菲和豬仔呢! <br /> <br /> 看爐火是優差, 只要靜靜坐著就可以了. 不過我也有玩其他工序呀, 這麼有趣怎可不玩呀!<br />Jennynoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-57375983628792171552008-09-08T17:57:00.000+08:002008-09-08T17:57:00.000+08:00d 月餅好靚啊~ 中秋節快樂啊~
[版主回覆09/08/2008 21:00:00]謝謝呀, 中秋節...d 月餅好靚啊~ 中秋節快樂啊~<br />[版主回覆09/08/2008 21:00:00]謝謝呀, 中秋節快樂!!!<br />阿莉noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-43369030013809357302008-09-08T19:29:00.000+08:002008-09-08T19:29:00.000+08:00終於等到你同小三開工整月餅啦, 今次應該無發生唔記得落油事件嗎?
豬仔餅真係超可愛呀~
[版主回...終於等到你同小三開工整月餅啦, 今次應該無發生唔記得落油事件嗎? <br /> 豬仔餅真係超可愛呀~<br />[版主回覆09/08/2008 20:59:00]hehe, 今年幸有小三收留我, 豬仔是每年必備的節目呢, 我愛吃豬仔餅. 今年 不會了, 因為大家也不敢買菊花茶(妳竟記得 )<br />Catnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-19823971631663849392008-09-09T08:51:00.000+08:002008-09-09T08:51:00.000+08:00三寨的大制作,唔知月老的孙,系咪只做的粗重功夫尼?月老的孙所谓的粗重功夫。。。呵呵呵。。。
[版主回...三寨的大制作,唔知月老的孙,系咪只做的粗重功夫尼?月老的孙所谓的粗重功夫。。。呵呵呵。。。<br />[版主回覆09/09/2008 11:04:00]a moon仔咁貪玩, 梗係乜都試啦, 只是沒有買料和開粉團, 其餘每個工序, 稱料, 包餡, 包餅皮, 掃粉, 入模, 成型, 噴水, 入爐, 睇火, 掃蛋水, 焗色, 出爐.........都好好玩, 最後當然是........試食啦! 好好玩呀.<br />Tastebugnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-59867731376943418712008-09-09T09:24:00.000+08:002008-09-09T09:24:00.000+08:00出年我都想做﹗不過想做冰皮月餅多d
[版主回覆09/09/2008 11:05:00]我較喜歡廣式月...出年我都想做﹗不過想做冰皮月餅多d<br />[版主回覆09/09/2008 11:05:00]我較喜歡廣式月餅呢,. <br /> 冰皮的難度高好多呀!<br />蔚南noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-8187809837527098182008-09-09T17:45:00.000+08:002008-09-09T17:45:00.000+08:00多謝分享呀,真係整得好靚呀,我剛整了酥皮奶黃月餅,個皮出左事~真係好慘呀~
[版主回覆09/09/2...多謝分享呀,真係整得好靚呀,我剛整了酥皮奶黃月餅,個皮出左事~真係好慘呀~<br />[版主回覆09/09/2008 21:04:00]我未整過酥皮奶黃呢!, 相信是很難處理的呢!<br />小雪noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-73434493063499295552008-09-09T22:14:00.000+08:002008-09-09T22:14:00.000+08:00Garfield mooncake ah!!!!!!!!!!!!
[版主回覆09/09/2008 2...Garfield mooncake ah!!!!!!!!!!!!<br />[版主回覆09/09/2008 22:40:00]hehe, 係呀! 靚唔靚呀?<br />Fatgarfield 肥加菲noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-62331158435175848502008-09-09T22:37:00.000+08:002008-09-09T22:37:00.000+08:00Moon Sir你好勁,d月餅好靚,一定好好玩啫!
[版主回覆09/10/2008 08:10:00...Moon Sir你好勁,d月餅好靚,一定好好玩啫!<br />[版主回覆09/10/2008 08:10:00]其實是我的朋友勁呀, 她們最勞苦功高, 沒她們我也沒得玩呀! <br /> BTW, 叫我a moon行了.<br />LCnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-35111460825233115082008-09-10T09:46:00.000+08:002008-09-10T09:46:00.000+08:00好犀利!勁!
[版主回覆09/10/2008 11:58:00]只是工多藝熟吧!
好犀利!勁!<br />[版主回覆09/10/2008 11:58:00]只是工多藝熟吧!<br />陳堅noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-43994328706284419422008-09-10T09:57:00.000+08:002008-09-10T09:57:00.000+08:00請問廣式的和冰皮的奶黃餡有無分別? 可否提供食譜?Thanks in advance。
[版主回覆0...請問廣式的和冰皮的奶黃餡有無分別? 可否提供食譜?Thanks in advance。<br />[版主回覆09/10/2008 11:58:00]廣式是黃蓮蓉, 白蓮蓉, 在榮發買的最靚...... <br /> http://hk.myblog.yahoo.com/joeyaysy/article?mid=1910 <br /> <br /> 食譜我在上面link了呢. <br /> <br /> 奶黃餡呢, 今次是用烹飪團體的食譜, 我沒有修改過, 不能公開呢, sor! <br /> <br />陳堅noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-80374817854093124252008-09-10T10:00:00.000+08:002008-09-10T10:00:00.000+08:00廣式月餅係唔係真係好難整呢 ? 好似好複雜呢~
[版主回覆09/10/2008 12:00:00]廣...廣式月餅係唔係真係好難整呢 ? 好似好複雜呢~<br />[版主回覆09/10/2008 12:00:00]廣式月餅, 因為餡料是買的(自己根本做不到), 蛋黃也是買的, 不難呢, 手藝也易掌握, 用膠模更易. <br /> <br /> 反而奶黃月淋patpat的很難做得好呢!<br />小雪noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-8009639255149512272008-09-10T13:34:00.000+08:002008-09-10T13:34:00.000+08:00多謝你的來訪
[版主回覆09/10/2008 15:45:00]謝謝妳呀, 妳也 多過來坐
多謝你的來訪<br />[版主回覆09/10/2008 15:45:00]謝謝妳呀, 妳也 多過來坐<br />華姐noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-91818643113647249172008-09-11T00:31:00.000+08:002008-09-11T00:31:00.000+08:00係呀,個皮包左餡之後手感就好似湯圓咁~~~ 好鬼難包~`我雪左皮都唔見得好好,我真係要再睇下先,
...係呀,個皮包左餡之後手感就好似湯圓咁~~~ 好鬼難包~`我雪左皮都唔見得好好,我真係要再睇下先, <br /> 廉式月餅0既皮係唔係硬些少,似唔似搓撻皮太約咁上下0既硬度<br />[版主回覆09/11/2008 11:12:00]冰皮真的幾高難度, 所有東西都好黏好軟的. <br /> <br /> 廣式月餅易好多, 焗好是個硬殼, 要回油的.<br />小雪noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-45095972876505413282008-09-11T16:18:00.000+08:002008-09-11T16:18:00.000+08:00啊!moon哥已經吃了豬仔餅! 不過我昨晚吃了個冰皮,前晚趁新鮮吃了個潮州月餅,好味呀!
[版主回覆...啊!moon哥已經吃了豬仔餅! 不過我昨晚吃了個冰皮,前晚趁新鮮吃了個潮州月餅,好味呀!<br />[版主回覆09/12/2008 08:04:00]係呀, 好好吃, 自製月餅星期六吃, 不過已急不及待買了兩三個月餅解饞了.<br />Donaldnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-65832439037709787422008-09-11T16:29:00.000+08:002008-09-11T16:29:00.000+08:00中秋節快樂﹗
今年偷懶都沒有開工做月餅呀﹗
[版主回覆09/12/2008 08:06:00]大...中秋節快樂﹗ <br /> 今年偷懶都沒有開工做月餅呀﹗<br />[版主回覆09/12/2008 08:06:00]大家咁話, 不要緊, 妳有口金呀 <br /> 月餅可買些來吃.<br />Angelnoreply@blogger.com