tag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post7243809889676389822..comments2024-03-02T11:54:32.195+08:00Comments on A moon's little world: 第二糕 - 暖麵漿檸檬雪芳Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01326326352059001849noreply@blogger.comBlogger24125tag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-2999123402119753792010-01-03T18:11:00.000+08:002010-01-03T18:11:00.000+08:00 今次有咩特別呢?
[版主回覆01/04/2010 12:11:00]所有東西都是........暖... 今次有咩特別呢?<br />[版主回覆01/04/2010 12:11:00]所有東西都是........暖!!<br />Egglantnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-69890276153949958482010-01-03T20:27:00.000+08:002010-01-03T20:27:00.000+08:00好成功啊!
[版主回覆01/04/2010 12:12:00]希望從此一帆風順啦.
好成功啊!<br />[版主回覆01/04/2010 12:12:00]希望從此一帆風順啦.<br />ireneblue88noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-35857301638506837962010-01-03T20:39:00.000+08:002010-01-03T20:39:00.000+08:00我唔係好明, 我每次整既雪芳個面(即爆開個面) d 肉都會有一層 "實肉" 既呢...我唔係好明, 我每次整既雪芳個面(即爆開個面) d 肉都會有一層 "實肉" 既呢 ??? 仲都幾厚吓添呀, 食唔到架 !!<br />[版主回覆01/04/2010 12:16:00]係蛋糕升得太勁, 又縮得太勁呢. <br /> <br /> 試下暖漿的方法, 拌好30度以上, 才入爐, 效果好明顯的.Carolinenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-44658424447552109892010-01-03T20:48:00.001+08:002010-01-03T20:48:00.001+08:00
[版主回覆01/04/2010 12:19:00]驗證碼攪事吧.
<br />[版主回覆01/04/2010 12:19:00]驗證碼攪事吧.<br />LiChownoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-19015017863956143232010-01-03T20:48:00.000+08:002010-01-03T20:48:00.000+08:00MOON
新年快樂 ,多年來你對雪芳蛋糕始終從一。
永遠見你著做雪芳的熱度。。
我一直相...MOON <br /> 新年快樂 ,多年來你對雪芳蛋糕始終從一。 <br /> 永遠見你著做雪芳的熱度。。 <br /> 我一直相信保持興趣專心研究一樣野,可以將它發揮得淋漓盡致。 <br /> KEEP IT。。。。<br />[版主回覆01/04/2010 12:18:00]收到妳的消息我都好開心呀! <br /> <br /> 我喜歡做發泡蛋糕呢, 但又常失敗, 所以一直試試試, 希望一天, 每次都安安樂樂成功啦! <br /> <br /> Happy New Year.<br />LiChownoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-21980178452531109112010-01-03T21:15:00.000+08:002010-01-03T21:15:00.000+08:00不愧為雪芳蛋糕痴,仲正過係出面買
[版主回覆01/04/2010 12:19:00]我希望今年順順利...不愧為雪芳蛋糕痴,仲正過係出面買<br />[版主回覆01/04/2010 12:19:00]我希望今年順順利利啦!<br />地球人noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-57602744090323294662010-01-03T22:54:00.000+08:002010-01-03T22:54:00.000+08:00 呢個雪芳整得好靚呢,脫模都脫得好靚!!
[版主回覆01/04/2010 12:20:00]好開心呀... 呢個雪芳整得好靚呢,脫模都脫得好靚!!<br />[版主回覆01/04/2010 12:20:00]好開心呀! 希望一直順順利利啦!!!<br />YIU WINGnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-59066647776825656242010-01-03T23:10:00.000+08:002010-01-03T23:10:00.000+08:00我無暖漿,只是加左d暖水入蛋黃漿only.可能溫度真係好重要,其實係咪兩個漿都要暖ne?
另外...我無暖漿,只是加左d暖水入蛋黃漿only.可能溫度真係好重要,其實係咪兩個漿都要暖ne? <br /> 另外,我覺得打蛋白的程度好重要.<br />[版主回覆01/04/2010 12:22:00]暫時我都覺得暖漿好好效果. <br /> <br /> 蛋白呢, 有軟性到企身都可以的, 只是效果不同........呢d我未試呀, 唔凹至算啦!<br />Kelvinnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-21080057079236078242010-01-04T00:03:00.000+08:002010-01-04T00:03:00.000+08:00呢個真係好完美!!
[版主回覆01/04/2010 12:23:00]終於舒一口氣, 希望第日唔會再...呢個真係好完美!!<br />[版主回覆01/04/2010 12:23:00]終於舒一口氣, 希望第日唔會再失敗啦!<br />豬小姐noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-62257738581569336192010-01-04T00:25:00.000+08:002010-01-04T00:25:00.000+08:00
睇黎好複雜咁
[版主回覆01/04/2010 12:23:00]其實只係一個字.......暖... <br /> 睇黎好複雜咁<br />[版主回覆01/04/2010 12:23:00]其實只係一個字.......暖.<br />噢!地利 Oh!trianoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-40592347125540438712010-01-04T07:53:00.000+08:002010-01-04T07:53:00.000+08:00你一定得既~
[版主回覆01/04/2010 12:24:00]希望啦, 我好怕凹.
你一定得既~<br />[版主回覆01/04/2010 12:24:00]希望啦, 我好怕凹.<br />C Channoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-43735301089462556202010-01-04T11:01:00.000+08:002010-01-04T11:01:00.000+08:00唉,我無咁講究啦,等我做多幾次成功既濕性發泡 chiffon 就算!
畢竟我已經好滿意自己既成品...唉,我無咁講究啦,等我做多幾次成功既濕性發泡 chiffon 就算! <br /> 畢竟我已經好滿意自己既成品…<br />[版主回覆01/04/2010 12:25:00]我的要求只係..........唔凹!! <br /> <br /> 唔凹已好滿意了.<br />廚房男noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-61711294674075182102010-01-04T12:29:00.000+08:002010-01-04T12:29:00.000+08:00好靚呀...係咪一定要座暖水做呀...我不嬲都係就咁整咋...但呢排咁凍就無整過lor...
...好靚呀...係咪一定要座暖水做呀...我不嬲都係就咁整咋...但呢排咁凍就無整過lor... <br /> <br />[版主回覆01/04/2010 15:25:00]試吓啦, 座45~50度大暖水, 麵漿30-35度, 我覺得效果幾好呢!<br />yannoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-76670806129873272272010-01-04T12:40:00.000+08:002010-01-04T12:40:00.000+08:00係呀係呀, 佢真係升得勁, 縮得仲勁架 !!!
好 !! 依家即刻試吓暖漿既效果先 !
[版主回...係呀係呀, 佢真係升得勁, 縮得仲勁架 !!! <br /> 好 !! 依家即刻試吓暖漿既效果先 !<br />[版主回覆01/04/2010 15:26:00]快試試, 應該可以解決大脹大縮的問題呢!<br />Carolinenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-36548596854902622582010-01-04T18:58:00.000+08:002010-01-04T18:58:00.000+08:00這個蛋糕你做得實在太美了 ! 我最近換了新爐不識得用, 不能有蛋糕呀! 學識用爐一定試你的方法 ...這個蛋糕你做得實在太美了 ! 我最近換了新爐不識得用, 不能有蛋糕呀! 學識用爐一定試你的方法 - [暖] 字訣。<br />[版主回覆01/04/2010 20:39:00]噢! 妳換了新爐!!? 是什麼爐呀? 點解唔識用呢? <br /> <br /> 做個蛋糕試吓啦, 暖麵漿呀!<br />SkyBluenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-21804525114287097482010-01-04T19:29:00.000+08:002010-01-04T19:29:00.000+08:00我的問題跟你完全一樣,明明做得好好的,永遠永遠是聚寶盤。但是我比較懷疑是爐的問題。by the wa...我的問題跟你完全一樣,明明做得好好的,永遠永遠是聚寶盤。但是我比較懷疑是爐的問題。by the way我跟你一樣用同一款爐。謝謝你的研究,我趕緊用暖水法來試試看。<br />[版主回覆01/04/2010 20:55:00]我都估爐係一個問題, 這個爐, 爐溫算幾準, 但相信儲熱能就係差........令蛋糕裏面的水氣冇法子蒸發. 所以我地係易凹一族. <br /> <br /> 冇辦法, 都好的, 迫我對雪芳蛋糕多d認識.......人生也是在不斷的錯誤中學習呀!<br />nuinoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-19580955017333595382010-01-05T11:27:00.000+08:002010-01-05T11:27:00.000+08:00好似睇落連crumb都冇!
脫模脫得咁靚gei?有冇咩方法ga?
[版主回覆01/05/2010...好似睇落連crumb都冇! <br /> 脫模脫得咁靚gei?有冇咩方法ga?<br />[版主回覆01/05/2010 14:51:00]徒手脫, 輕輕按吓按吓, 不難的, 仲唔駛用工具添.<br />Jen Jennoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-61762589257732427862010-01-05T13:50:00.000+08:002010-01-05T13:50:00.000+08:00好味! 好味!
[版主回覆01/05/2010 14:52:00]幾清香呀!
好味! 好味!<br />[版主回覆01/05/2010 14:52:00]幾清香呀!<br />PIK SHANnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-82886283592148906812010-01-06T00:04:00.000+08:002010-01-06T00:04:00.000+08:00我只係在山崎買個長法包時翻熱用過炸 ! 味敢用來焗蛋糕, 等有時間約師父學下個爐點用。
[版主回覆0...我只係在山崎買個長法包時翻熱用過炸 ! 味敢用來焗蛋糕, 等有時間約師父學下個爐點用。<br />[版主回覆01/06/2010 08:56:00]set o岩溫度時間, 應該冇問題的. 祝早一開爐.<br />SkyBluenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-81530365219096676752010-01-07T09:40:00.000+08:002010-01-07T09:40:00.000+08:00A moon, 你對雪芳蛋糕真係充滿熱誠呀!
睇完你既制作, 我學多好多野丫~ 多謝!
[版主回...A moon, 你對雪芳蛋糕真係充滿熱誠呀! <br /> 睇完你既制作, 我學多好多野丫~ 多謝!<br />[版主回覆01/07/2010 11:50:00]我喜愛吃雪芳蛋糕, 也喜歡整家庭包餅呀! <br /> <br /> 你的小點心做得很好! 雪芳蛋糕都係!<br />Planetnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-42371827946708288312010-01-08T11:51:00.000+08:002010-01-08T11:51:00.000+08:00Moon 哥,你的努力真係為我地造褔了不少!
你令小四見到雪芳,就唸起你!
努力!
[版主回...Moon 哥,你的努力真係為我地造褔了不少! <br /> 你令小四見到雪芳,就唸起你! <br /> 努力!<br />[版主回覆01/08/2010 21:50:00]哈哈, 其實我好懶咖, 只係又喜歡吃雪芳, 但又時時失敗. 所以好似好多試驗咁啦! <br /> <br /> 呀, 我最近拿烙印仔和外甥整銅鑼燒, 他覺得超神奇呀!<br />cnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-5171931578112541192010-01-08T17:10:00.000+08:002010-01-08T17:10:00.000+08:00 今次呢個好成功啦!學妳太太話齋,話得著啦! 你係點樣脫模 o架?好靚... 今次呢個好成功啦!學妳太太話齋,話得著啦! 你係點樣脫模 o架?好靚呀,一 啲都無爛到。<br />[版主回覆01/08/2010 21:53:00]係呀, 希望暖麵漿係終極答案啦! 今次眼閉了, :p :p <br /> <br /> 我係徒手脫模的, 要訣是 : 不可拉扯, 只可按壓. 試吓, 好方便, 連小刀呀, 什麼的, 都不用.<br />Kestrelnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-33510498970938380912010-01-08T22:37:00.000+08:002010-01-08T22:37:00.000+08:00 徒手脫模?我無咁高道行喎!按 吓 按 吓,咁就連內圈同個底都可以甩模 o架 嗱? ... 徒手脫模?我無咁高道行喎!按 吓 按 吓,咁就連內圈同個底都可以甩模 o架 嗱? <br />[版主回覆01/08/2010 22:40:00]冇錯, 按吓按吓就得了, 不太難.<br />Kestrelnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-49834177832576007732010-01-09T15:45:00.000+08:002010-01-09T15:45:00.000+08:00又跟你學到野啦~~~
[版主回覆01/10/2010 20:02:00]大家多d交流一下.
又跟你學到野啦~~~<br />[版主回覆01/10/2010 20:02:00]大家多d交流一下.<br />wingaunoreply@blogger.com