tag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post2284525301146646447..comments2024-03-02T11:54:32.195+08:00Comments on A moon's little world: 小爐月餅(2) - 收工喇!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01326326352059001849noreply@blogger.comBlogger26125tag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-71398073527499708142009-10-01T18:42:00.000+08:002009-10-01T18:42:00.000+08:00已经超哂班啦
[版主回覆10/01/2009 21:22:00](Empty)
已经超哂班啦<br />[版主回覆10/01/2009 21:22:00](Empty)<br />地球人noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-10094982006622106512009-10-01T19:09:00.000+08:002009-10-01T19:09:00.000+08:00你真係有心機呀! 做咁多實驗!! 明年再戰丫!
[版主回覆10/01/2009 21:22:00]當...你真係有心機呀! 做咁多實驗!! 明年再戰丫!<br />[版主回覆10/01/2009 21:22:00]當出現問題, 又找不到原因, 唯有做實驗啦, 又好玩, 但係其實我都唔想玩, 最好1 take ok啦!<br />Heilunnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-86718182812051852282009-10-01T19:29:00.000+08:002009-10-01T19:29:00.000+08:00 ╭╮ ╭╮ ╭╮ ││ ││ │└╮ ╭┴┴─┴Ⅲ╮└─╯ │ ﹋ ﹋ │ ╭────... ╭╮ ╭╮ ╭╮ ││ ││ │└╮ ╭┴┴─┴Ⅲ╮└─╯ │ ﹋ ﹋ │ ╭────────╮ │ ∩ ∩ │ ╭╮│☆中 秋 節 快 樂☆ │ │ ▽ │O╰╯╰────────╯ ╰─m∞m─╯ ╭╮☆╭╧╮╭╧╮╭╧╮╭╧╮╭╮☆〞 ╰幸╮║送║║上║║祝║║福║╰快 ╮ ☆╰福╘∞╛╘∞╛╘∞╛╘∞╛ ╰樂☆<br />[版主回覆10/01/2009 21:19:00](Empty)<br />小龜龜noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-12383402741991459932009-10-01T19:49:00.000+08:002009-10-01T19:49:00.000+08:00即搓即用?
[版主回覆10/01/2009 21:18:00]哎, 還有一樣, 就係我第二個麵團冇落...即搓即用?<br />[版主回覆10/01/2009 21:18:00]哎, 還有一樣, 就係我第二個麵團冇落鹼水!!!......真係分別好大呀, 沒有化開, 不過要出年再試, 今年收工了.<br />小三noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-18563868813805625282009-10-01T21:48:00.000+08:002009-10-01T21:48:00.000+08:00你整左咁多 , 自己食晒佢呀 ?
[版主回覆10/02/2009 07:28:00]食少少, 送少少...你整左咁多 , 自己食晒佢呀 ?<br />[版主回覆10/02/2009 07:28:00]食少少, 送少少比人, 餘下的成為日光餅.<br />華姐noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-67236382442671952762009-10-01T21:59:00.000+08:002009-10-01T21:59:00.000+08:00作死囉, 我剛才查過"梘水"是什麼, 原來它的成份是碳酸鉀, 除了可令餅皮容易點...作死囉, 我剛才查過"梘水"是什麼, 原來它的成份是碳酸鉀, 除了可令餅皮容易點上色, 它還是一種膨鬆劑, 以前未發明baking powder時, d外國人用來做quick bread(快發麵包)的, 難怪我發到豬頭咁啦! 我估係梘水累事, 可能我買的梘水夠新鮮啦! <br /> http://ks.cn.yahoo.com/question/1407011306722.html <br /> http://en.wikipedia.org/wiki/Potassium_carbonateA moonnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-25577038655843992252009-10-01T22:03:00.000+08:002009-10-01T22:03:00.000+08:00你真好有心機,做咁多實驗,後尾做得好成功呀!
[版主回覆10/02/2009 07:31:00]...你真好有心機,做咁多實驗,後尾做得好成功呀! <br /><br />[版主回覆10/02/2009 07:31:00]係呀, 出左問題, 就要找出答案, 前人冇這方面的經驗, 唯有自己試啦, 一年試幾次當遊戲;啦. <br /><br />Cherry Wongnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-43882128231237886022009-10-02T01:17:00.000+08:002009-10-02T01:17:00.000+08:00嘩, 真係發成咁!
係啦, 如果你繼續做, 就要繼續食架啦!
出年再試啦! 留返d ...嘩, 真係發成咁! <br /> <br /> 係啦, 如果你繼續做, 就要繼續食架啦! <br /> 出年再試啦! 留返d quota食其他嘢呀! <br /> 話唔定出年d餅皮會好靚呢!<br />[版主回覆10/02/2009 07:46:00]哈, 其實我食的不是很多.........多數是送給人, 今次我都係用d剩餘物資做實驗. <br /> <br /> 有左今年的經驗, 下年又會有把握d了. <br /> <br />Maynoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-67568378402255455022009-10-02T01:24:00.000+08:002009-10-02T01:24:00.000+08:00我今年第一次沒有研究呀. 真係佩服你的心機.
[版主回覆10/02/2009 07:48:00]冇法...我今年第一次沒有研究呀. 真係佩服你的心機.<br />[版主回覆10/02/2009 07:48:00]冇法子啦, 我自己一做就衰左........... <br /> <br /> 仲有一個實驗我未做, 就係換左個爐!<br />Jennynoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-14750646410441185702009-10-02T02:07:00.000+08:002009-10-02T02:07:00.000+08:00有關月餅,我都係有很多疑問...........但今年真的太遲起步,還要服待家中的少爺們,原想多做一...有關月餅,我都係有很多疑問...........但今年真的太遲起步,還要服待家中的少爺們,原想多做一、兩趟也撥不出時間,現在唯有寄望---明年請早了! <br /> 先祝狂人師兄 中秋節快樂、人月倆圓!<br />[版主回覆10/02/2009 07:50:00]哈哈, 我的實驗只係玩左一個早上, 中午和太太出街吃東西逛街, 下午還可睡午睡, 我d生活都好正常. <br /> 中秋節快樂.<br />kpb4000 - Sandynoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-2628506641244908492009-10-02T06:57:00.000+08:002009-10-02T06:57:00.000+08:00咁即係話 梘水 = Baking Powder ? 做月餅可以改落 Baking Powder ? ...咁即係話 梘水 = Baking Powder ? 做月餅可以改落 Baking Powder ? 落邊樣健康D呢 ? <br /> 今年你月餅滿屋啊 ! 人月兩團圓 ! <br /><br />[版主回覆10/02/2009 07:53:00]呀, up錯, 是baking soda, 係呀, 為食貓網都有人用soda加水代替梘水, 不過他沒有講比例, 而且梘水係碳酸鉀, 梘性好強, 和soda碳酸鈣係不同的. <br /> <br /> 梘水當然係冇益啦, 係強梘, 落少少都ok的, 又不會有大害.<br />SkyBluenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-30867185583464746552009-10-02T07:56:00.000+08:002009-10-02T07:56:00.000+08:00我只會做冰皮, 所以吾會比個焗激到 慶合合
[版主回覆10/02/2009 08:35:00]又唔...我只會做冰皮, 所以吾會比個焗激到 慶合合 <br />[版主回覆10/02/2009 08:35:00]又唔係好慶, 都係玩吓啫, 要換爐.......lum吓先啦, 冇地方擺個更大的了. <br /> <br /><br />SkyBluenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-10123030695458268032009-10-02T10:02:00.001+08:002009-10-02T10:02:00.001+08:00連月 餅都做實驗,
[版主回覆10/02/2009 23:35:00]冇法啦, 出左問題, 又唔知點...連月 餅都做實驗,<br />[版主回覆10/02/2009 23:35:00]冇法啦, 出左問題, 又唔知點解, 唯有試試試啦! 依加又知多d了. <br /><br />PHLeenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-83092151729833261362009-10-02T10:02:00.000+08:002009-10-02T10:02:00.000+08:00祝中秋節快樂,人月兩團圓﹗
[版主回覆10/02/2009 23:36:00](Empty)
祝中秋節快樂,人月兩團圓﹗<br />[版主回覆10/02/2009 23:36:00](Empty)<br />lladanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-30985849891126576402009-10-02T10:52:00.000+08:002009-10-02T10:52:00.000+08:00
在此预祝你和家人 “ 中秋节快乐”
[版主回覆10/02/2009 23:36:00](Empt...<br /> 在此预祝你和家人 “ 中秋节快乐”<br />[版主回覆10/02/2009 23:36:00](Empty)<br />Cutiebunnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-69405811984513690452009-10-02T11:50:00.000+08:002009-10-02T11:50:00.000+08:00預祝你一家中秋節快樂 !!
[版主回覆10/02/2009 23:37:00](Empty)
預祝你一家中秋節快樂 !! <br /><br />[版主回覆10/02/2009 23:37:00](Empty)<br />Cold*Icenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-18557480196078839792009-10-02T12:16:00.000+08:002009-10-02T12:16:00.000+08:00中秋節快樂!!!
[版主回覆10/02/2009 23:38:00](Empty)
中秋節快樂!!!<br />[版主回覆10/02/2009 23:38:00](Empty)<br />rity - ycnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-84097349782405107952009-10-02T17:13:00.000+08:002009-10-02T17:13:00.000+08:00中秋節快樂啊 ! 都唔錯呀, 下年一定更加成功 !
[版主回覆10/02/2009 23:46:0...中秋節快樂啊 ! 都唔錯呀, 下年一定更加成功 !<br />[版主回覆10/02/2009 23:46:00]<br /> 一定一定, 下年再玩<br />Noelnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-62694683411758747882009-10-02T20:11:00.000+08:002009-10-02T20:11:00.000+08:00A Moon,
但願人長久,千里共嬋娟。
中秋快樂。。。
[版主回覆...A Moon, <br /> 但願人長久,千里共嬋娟。 <br /> 中秋快樂。。。 <br /> <br /> <br /> <br />[版主回覆10/02/2009 23:50:00]<br /> 冇錯冇錯, 現在千里一線牽呀! 光纖線, :)<br />LiChownoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-84054043583861214192009-10-02T23:03:00.000+08:002009-10-02T23:03:00.000+08:00下年我都要試下玩廣式月餅~
[版主回覆10/02/2009 23:50:00]
好呀, 好好玩...下年我都要試下玩廣式月餅~ <br /><br />[版主回覆10/02/2009 23:50:00]<br /> 好呀, 好好玩架<br />Angelnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-35616553333989229512009-10-03T20:21:00.000+08:002009-10-03T20:21:00.000+08:00 你係用整冰皮 嘅膠模定係用傳統木模整呀?
[版主回覆10/05/2009 07:26... 你係用整冰皮 嘅膠模定係用傳統木模整呀?<br />[版主回覆10/05/2009 07:26:00]係膠模呀, 木模仆到砧板都爛, 樓下又投訴, 唔o岩家居用.<br />Kestrelnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-7363473506760809112009-10-04T11:16:00.000+08:002009-10-04T11:16:00.000+08:00Moon爺,你的月餅擺了幾天,是否有出現皮和餡分離的現象?(我的豆沙餡有這種情形)蛋漿有否導致餅皮粢...Moon爺,你的月餅擺了幾天,是否有出現皮和餡分離的現象?(我的豆沙餡有這種情形)蛋漿有否導致餅皮粢蠟蠟的感覺? <br /> 今年有番你家鄉" 月球" 慶祝中秋嗎?<br />[版主回覆10/05/2009 07:31:00]蓮蓉就冇, 南瓜和薯蓉有d呀, 是因為餡料的水份未夠乾, 水份滲了都餅皮, 可以翻焗一下, 餡料要剷火剷好耐呢. <br /> <br /> 我冇呀, 都係回兩邊娘家咋吃個飯, 今年連個中秋假期都比政府食左呢.Tastebugnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-18699102583078006092009-10-09T20:22:00.000+08:002009-10-09T20:22:00.000+08:00 " 木模仆到砧板都爛, 樓下又投訴, 唔o岩家居用 " ... " 木模仆到砧板都爛, 樓下又投訴, 唔o岩家居用 " 無咁誇張呀!?<br />[版主回覆10/09/2009 20:58:00]冇誇張, 千真萬確. 有個friend比人報警添.Kestrelnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-63639326073821266632009-10-09T23:08:00.000+08:002009-10-09T23:08:00.000+08:00 報警!!?駛唔駛咁嚴重呀!
[版主回覆01/29/2010 13:28:00]真有其... 報警!!?駛唔駛咁嚴重呀!<br />[版主回覆01/29/2010 13:28:00]真有其事!<br />Kestrelnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13229719393360855.post-21222010042908548472010-01-28T09:41:00.000+08:002010-01-28T09:41:00.000+08:00不好意思..potassium carbonate 請問香港有沒有.得買.. ?
[版主回覆01/2...不好意思..potassium carbonate 請問香港有沒有.得買.. ?<br />[版主回覆01/29/2010 13:29:00]係梘水, 二德惠有散賣, 雜貨點都有, 不過好多時要一整瓶賣, 你去問一問.<br />Luthier wingnoreply@blogger.com