蔬果人仔來lor

2010澳門行 - 5.天天都要吃甜甜

到了澳門, 我們有一個在香港從來都冇的習慣.........每天都吃一次甜甜.......當然啦, 澳門的甜品有香港找不到的水準.

到杏香園吃糖水吧! 這裏的糊仔糖水真係好香滑, 用料又好, 合桃糊 , 芝麻糊, 馬蹄沙, 仲有仲有..........我最愛的........

..........蛋白杏仁茶, 真係幼滑+甘香+濃郁, 加了蛋白, 吃了真係有個錯覺(!!!), 覺得皮膚滑左...:)

不過真的很潤很好味.......可惜太太不喜歡糊糊, 這裏的紅豆沙又不及禮記冰室的紅豆冰咁香, 所以我都不是次次來這裏咖......

吃吃吓, 見送貨的送來兩大袋又飽滿又大粒的連皮南杏, wa, 感覺特別良好!

這天中午, 原本是去禮記吃紅豆冰, 那知剛巧維修, 不做堂食.......嚇得我, 以為他又執笠了........:p........好, 過兩天再來!!!

禮記的懷舊雪糕, 是懷舊但不特別好吃, 反而這杯紅豆冰令我們每次都掛念.......

.......說準確點, 它是冰凍紅豆沙 - 吃時必須冇奶, 冇雪糕, 只為不要蓋過那朕紅豆香!

紅豆沙這東東也吃了幾百次吧, 自己煲也試過, 無論買的是怎麼靚的豆, 煲起來怎樣起沙, 總是沒有那陣香味........只有兩三間食肆的紅豆沙, 才有那陣應該有但偏偏很少有的豆香.........所以愛紅豆沙的太太, 每次都要來禮記 : 淨紅豆冰一杯........"兩杯丫唔該", 我說.

如果賣埋紅豆沙就好lu.......

2010澳門行 - 4.天寒地凍吃煲仔飯

聖誕後, 天氣又晴朗又冷, 真是旅遊的好時光......

咁冷的天氣....... 丫, 不如試新店lor, 福隆新街好似有一間煲仔飯.....yeah!

北菇雞飯, wow, 熱騰騰, 親手淋d豉油, 撈勻佢, 飯香, 雞香, 菇香, 醬香, 暖暖地散發出來, 未吃已流口水, 暖洋洋, 吃luuuuuu. 好味呀, 尤其係豉油飯, 乾爽又有點煙韌口感.......yummy

好耐冇吃田雞, 叫左個田雞煲......唔, 田雞d肉都幾韌, 味道沒想像中咁鮮甜, 下次都係吃第樣........

至於必去的地方呢! 當然係不遠的保健牛奶公司啦!!! 這裏的薑汁撞奶, 真是超班的好吃, 那朕奶香+薑香, 幼滑如水的口感, 微辣, 還有一陣淡淡的甜香......說不出是什麼香味, 總之就係好好味啦!

今次試吓紅豆沙, 其實都好靚, 不過總係冇禮記紅豆冰的那種獨特的豆香........太太用來止住癮先, haha

這條街的食店, 還有大半未"發掘"呢......

2010澳門行 - 3.聖堂之路 - 聖味基墳場小教堂

澳門的天主教堂真多, 十分漂亮, 很有歷史感,  很有氣派, 也很寧謐, 很喜歡進去坐一坐, 靜一靜.......

2006年到澳門時曾走遍澳門的教堂, 用傻瓜dc拍了一輯照片.

https://amoonlw.blogspot.com/2007/01/macau-macau-9_6.html?m=0

今年第一次帶了大相機, 再拍一次聖堂之路........

都幾喜歡到寧靜的西洋墳場(聖味基墳場Cemitério São Miguel Arcanjo)溜一溜, 拍拍照, 裏面的聖彌額爾小堂（Capela de São Miguel）真雅緻.......

那年, 還記起看到一道七彩聖光照在教堂的壁燈上, 以為這奇景一生也再難見到.......今年, 踏入聖堂門口時, 太太叫我看看門框旁的彩虹.......哇........

再一次見到同一盞壁燈上, 出現了一度七彩聖光!!! 奇蹟原來是可以再現的, 澳門就是這樣一個地方, 好像總有些不變的美麗, 等著我回來.......

不變? 也不是, 第一張照片中, 聖堂的左邊出現了一幢高樓, 大煞風景!! 對照2006的照片, 那裡是一片藍天......

將軍, 好威猛呀! 不過少左d笑容......

看過不少西洋人墳場, 大多數都是開陽舒服, 沒半點陰森, 是拍拖, 溫書, 靜思的好地方......

........但竟然有人在聖堂裡拍婚紗照, haha, 澳門人思想真是開放呀!! 雖然我也是從來不信邪........

七彩聖光, 其實是陽光照在玻璃大門上, 門邊的玻璃角折射的效果, 要看, 可在每年12月尾, 下午大約2-3時左右, 有緣的話看看吧 :)

開心果醬櫻桃杏仁糕 @ DIY友新年聚會

由去年下半年到現在, 到忙得冇心機, 做糕餅也少了......昨天去DIY舊友聚會, 的起心肝, 做個小點........呀, 就Johnny sir的Cherry and pistachio fritters吧, 買了材料好一段日子 , 始終未動手......

65%法國杏仁膏, Griottines Cherries, 買唔到原味開心果蓉, 只買到意大利 Pistachio Praline, 綠綠的, 味道雖未及pistachio paste, 但顏色都幾靚......

不知怎的焗起來膨脹和爆口得厲害, 外形和Johnny做的相差太遠了, 可能用的是風爐??? .......幸好都算很香和口感潤滑, 沒有Kirsch, 掃了Dissarono Amaratto杏仁酒, 味度都夾的.

整的時間吃了幾粒Griottines, 好味呀!

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就帶著珍貴的幾個, 到DIY舊友家聚一聚.........

白酒鮮果啫厘, 又靚又好吃.......

杜拜新鮮運到的果仁棗子.....

焗鹹豬手, 要好有耐性地浸和焗呢! 大廚一面切, 我們已忍不住一面吃了.

焗腸

咖哩拼盤

小炒

醉雞翼

我的杏人膏仔......

熱情果雪芳........點解妳焗得咁靚嘅..........???!

即場合作製作的清蛋糕........看, 麵漿係咪好靚.........

焗的頭10分鐘都好靚......但跟住, 又係升到似souffle, 哎吔!!!

收縮得好勁添.........

試吓新口味, 日本的晚三吉梨子, 哇, 好大呀! 不過味道就一般啦, 係多水o羅.....

人少少的聚會都好, 舒舒服服, DIY的舊友大家可以傾吓計.

2010澳門行 - 2. 望德堂區和皇冠小館

瘋堂中巷, 婆仔屋, 美珊枝街......這些名字都有點引人入勝.....

望德堂, 土名叫"瘋王堂"..........有關基督以神蹟治好拉匝祿(拉撒路)的故事........

可惜是日閉門, 沒法入內.......

望德堂區一帶的街道, 很有一種南歐+亞洲的風味.......

由於往年多住皇都酒店, 所以常常經過水坑尾街的皇冠小館, 這也是一間很老字號的蝦子竹升麵店子, 但由於有祥記, 一直也沒有光顧........今年一於試一試.......

幾間蝦子撈麵店之中, 這間是最貴的, 但麵條也是最好吃的, 蝦子也很豪氣的灑滿, 又香又鮮, 每一口都充滿蝦子香, 吃得很過癮, 下次我們也會再吃呢!

說是貴, 只是一般日本拉麵的一半價錢吧.......

這裡的乾炒牛河也出奇地好吃, 細龜消失了, 幸好有這裡.

這裏的蟹粥不是用水蟹, 而是用海膏蟹, 真的很多膏呢, 很好吃呀! 澳門的粥麵店一間一間地結業, 要吃趁早了.

灼豆苗, 加上蒜子和蔥菜絲, 也不錯呢!

皇冠小館

地址 :   新馬路水坑尾街310號A地下
電話 : (853) 2837 2248

2010澳門行 - 1.回“鄉”過聖誕

近幾年, 幾乎每年的聖誕都會去澳門一次, 由最初的新鮮感, 漸漸已變成親切感........有點像回鄉的感覺, 始終覺得, 澳門的聖誕, 是亞洲最有氣氛的.......

對新濠天地呀, 水舞間呀等等, 始終沒什麼大興趣,  始終喜歡在舊城區溜躂, 細看這蛻變中的小城, 吃吃, 睡睡, 拍拍........

今年有點不同的, 是第一次帶我的大相機去拍照, 今次第一次住十六浦酒店, 都幾好丫.

也帶著大相機重拍一次教堂之路.......太太說, 那麼重, 有什麼好? "靚d lor......" "靚幾多?......""靚少少啦......""重咁多, 只係靚少少.......@______@""...........:p"

今年噴水池的聖誕樹, 造型像兒童樂園, oh........, 我還是喜歡民政總署庭園那棵......